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什麽是藏紅花?

草番紅花(藏紅花)與藏紅花僅壹字之差,因此在概念上常被誤認為同物異名,長期以來造成壹些人把西藏栽培的草番紅花當作藏紅花。其實,這是兩種完全不同的植物,草紅花是雙子葉菊科壹年生草本植物,高達1米左右,頭狀花序中每朵管狀花呈橙紅色。藏紅花是鳶尾科多年生單子葉草本植物,有鱗莖,花為餐桌上的紫色或紫紅色。它們雖然在活血功能上有相似之處,但在系統進化、形態發育等用途上

卻有很大區別。

藏紅花采自海拔5000米以上的高寒地區,是馳名中外的 "藏藥"。其藥效奇特,尤以活血養血而聞名於世。據《本草綱目》記載,藏紅花能 "活血,主心腹憂郁,治驚悸"。藏紅花具有疏經活絡、通經活絡、散淤開結、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結的功效,長期服用可使人心情愉悅,全面提高人體免疫力。現代藥理研究證明,它能有效改善心肌的供血和供氧,藏紅花中含有多種甙類,多種甙類能明顯增加冠狀大動脈的血流量。

近年來,科學家發現藏紅花花蕊中含有的藏紅花酸(Crocitin)、藏紅花(safranal)、藏紅花(Crocin)和藏紅花苦素(Protocrocin)等具有很強的抗癌活性。尤其對血癌細胞、乳頭狀癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤有較強的抑制作用。其抗癌機理是抑制癌細胞 DNA 和 RNA 的合成,抑制細胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表達,抑制苯並(a)芘和 12-O-14 烷基膦酰基-13 乙酸酯(TPA)等致癌物質的毒性,從分子水平抑制腫瘤的形成。其對癌細胞的半數致死劑量為 0.8~2muM,毒性遠低於維甲酸,因此藏紅花素等抗癌活性物質將成為 21 世紀最理想的抗癌藥物之壹。

藏紅花獨特的神奇功效被中外醫學界廣泛用於防治腦血栓、脈管炎、心肌梗塞、血虛、月經不調、產後跌打損傷、周身疼痛、跌打損傷、神經衰弱、心悸癲癇等疾病。

【選方】

①治諸痞塊:紅花每服壹朵,沖湯。忌食油、肉、鹽,食淡粥。(綱目拾遺》)

②治傷寒發狂,驚恐恍惚:散法即二分,水壹盞,浸壹宿服。(《醫林改錯集》)

③治吐血:紅花壹朵,無灰酒調下。花入酒中,燉湯出汁服。(綱目拾遺》)

藏紅花

Flos Carthami

【來源】本品為菊科植物藏紅花Carthamus tinctorius L.的幹燥花。

【植物形態】壹年生或二年生草本,高30-90厘米,葉互生,卵形或卵狀披針形,長4-12厘米,寬1-3厘米,先端漸尖,邊緣有不規則鋸齒,齒端有尖刺;數枚無柄,稍抱莖。頭狀花序頂生,直徑 3-4 厘米,總苞片多層,最外層 2-3 層多葉,邊緣有不相等的尖齒,內層卵形,上緣有短刺;全部管狀花,兩性,花冠初為黃色,褪色後為橙紅色。瘦果白色,倒卵形,長約 5 毫米,四棱形,沒有冠毛。花期 5 月至 7 月,果期 7 月至 9 月。

【藥材性狀】花大多聚成不規則的簇。紅色或紅黃色。單朵花長約 1.5 厘米。花冠筒拉長,先端 5 裂,裂片狹線形,長 5-7 毫米。雄蕊 5 枚,花藥聚成筒狀,黃色。柱頭長圓柱形,頂端稍分叉。柱頭長圓柱形,頂端稍分叉。有特殊香氣,味微苦。經水浸泡後,水變成金黃色,花不掉色。

【功能與主治】活血通經,散淤止痛,用於閉經,痛經,經閉,癥瘕,跌撲損傷,瘡瘍腫毒。

【註意事項】孕婦慎用。

紅花是壹種常用中藥,具有破瘀、活血、通經的功效,可治療閉經、難產、產後惡露不凈、瘀血疼痛、癰疽腫毒、跌打損傷等癥。具有興奮和收縮子宮的作用。它含有藏紅花甙、藏紅花醌甙和新藏紅花甙。從花中提取的藏紅花色素可用作食品著色劑和織物染料。果實在傳統中藥中被用作 "白萍子",可促進血液循環和解毒。從果實中提取的油稱為紅花油,呈淡黃色,是壹種優質食用油,含有較多的亞油酸和維生素 E,具有降低血脂和血清膽固醇的作用,可用於預防動脈粥樣硬化,還可用作抗氧化劑和維生素 A、D 的穩定劑;工業上用於制造油漆、蠟紙的原料,並用於機械潤滑油。油粕用於精飼料。

紅花每天喝水不好,尤其是孕婦要註意。

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