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藥用膠囊中鎘含量檢測文件

鈣片不要盲目補!兒童補鈣過多可能導致消化不良,成人補鈣過多可能導致腎結石,孕婦補鈣過多可能導致胎兒骨骼畸形。補鈣要科學,選對產品很重要。

2020年2月,《消費者報告》將10液體鈣和普通鈣產品送到權威第三方檢測機構,為大家進行了全面的對比測試。

鈣含量:壹般成年人建議以每日800mg鈣為主要參考標準。

溶解度:每片鈣片在模擬飽腹和空腹胃酸消化條件下的溶解度。胃酸中溶解的鈣越多,人體能吸收的鈣就越多,某種程度上補鈣效果就越好。

有害金屬:重金屬有鎘、鉛、砷,輕金屬主要是鋁。

1、安利紐崔萊、金蓋爾奇的日總補鈣量較高,分別達到693.3mg/d和561.6mg/d;/d。康、何博士、修正也不過250 mg/d左右

2.在模擬胃酸消化實驗中,五種液體鈣的溶解度普遍低於五種普通鈣,溶解度低意味著人體能吸收的鈣少。所以液體鈣的補鈣效果可能不如普通鈣。

3.在同樣的模擬實驗中,鈣片在空腹時的溶解度是飽腹時的15~265倍,建議消費者盡量空腹吃鈣片,以增加鈣的吸收。

4.在Calch、New Cover、Middle Cover、Gold Partner等9款產品中檢出微量重金屬,但推測可能來自天然,應該不是人為添加。此外,鈣片用量少,重金屬攝入有限,消費者不必擔心安全問題。。

5.綜合測評結果顯示,安利紐崔萊和瑞士鈣片表現良好,CCR分別為9.1和8.8;由於總鈣攝入量低,模擬胃酸消化效果不理想,改良型和康貝恩的CCR評分分別只有7.5和7.4,排名靠後。

缺鈣的兒童不會長高,可能會有O型或X型腿,而成年人和老年人會出現骨質疏松等癥狀。因此,補鈣也成為了必須長期堅持的“必修課”。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》(2013版),18~50歲成年人鈣的推薦攝入量為800mg,50歲以上老年人為1000mg。

根據各產品的推薦食用量和食用次數,安利紐崔萊和金瓜芝每日總鈣攝入量最高,分別達到693.3mg/d和561.6mg/d;/d分別為;康恩貝、何醫生、的每日總鈣攝入量較低,分別為249.6mg/d、262.8mg/d、273.6mg/d,其中康恩貝低於安利紐崔萊400 mg/d以上..

中國營養學會指出,在壹定範圍內,人體吸收的膳食鈣總量與攝入的鈣量成正比,多次少量攝入相同量的鈣,可提高鈣的吸收率和總量。

根據這壹理論,消費者可以選擇每粒含鈣量相對較低的產品,但建議多吃,如安利紐崔萊、金凱兒等,保證總鈣攝入量高,同時多次少量補鈣。

雖然新蓋的鈣含量在500mg/粒以上,但壹次性攝入的高鈣可能會影響吸收率,不建議消費者選擇單粒膠囊含鈣量高的此類產品。

液體鈣的分子量比普通鈣小,那麽液體鈣在人體內的吸收率是不是更高呢?其實大部分液體鈣在化學本質上和普通鈣沒有太大區別。

查閱產品配料表,鈣奇奇、何醫生、紅桃K康牌、康和修正五款液體鈣(鈣軟膠囊),主要成分為碳酸鈣。五種普通鈣(固體鈣)中,除Swisse(原料為檸檬酸鈣)外,其余均以碳酸鈣為主。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》(2013版),碳酸鈣等不溶性鈣由胃酸釋放,人體只能吸收可溶性鈣。

因此,鈣不溶物中未被胃酸分解成鈣離子的部分,不會被人體吸收而排出體外,造成補鈣的浪費。

因此,無論是液體鈣還是普通鈣,都必須經過胃酸分解才能被吸收。液體鈣和普通鈣雖然主要是碳酸鈣,但是誰的溶解性更好?

結果表明,10鈣制品在模擬胃酸中的溶解度差異較大,其中溶解度最高和最低的是Swisse和modification,分別為1050 mg/100g和48.2 mg/100g,相差近22倍。

總體來看,五種液體鈣的溶解度範圍為48.2mg/100g ~ 440mg/100g,而五種普通鈣的溶解度範圍為425mg/100g ~ 100mg/100g。

所以液態鈣在模擬胃酸中的消化效果遠不如普通鈣。難“消化”是指人體對液態鈣的吸收比較低。

這可能是因為液體鈣被包裹在軟膠囊中,減緩甚至阻礙了內容物與胃酸的接觸,使得溶解度遠小於普通鈣。

所以,如果消費者選擇液體鈣,不妨先試著咬壹口軟膠囊,再喝水咽下去,增加鈣不溶物與胃酸接觸的機會。

中國營養學會也指出,如果人體內胃酸不足,會降低碳酸鈣等難溶性鈣鹽的溶解度,從而減少鈣的吸收。

換句話說,碳酸鈣或鈣制品在胃酸中的溶解是決定鈣能否被吸收和充分利用的關鍵。

但胃酸的pH值不同,會影響鈣片在人體胃中的溶解度。空腹和飽腹時胃酸pH值存在差異。因此,在兩種模擬條件下測定鈣片的溶解度。

結果顯示,10鈣產品空腹溶解度為300mg/100g ~ 8070mg/100g,其中鈣和安利紐崔萊最低,最高,相差近20倍。

相比之下,飽腹感並不理想。10鈣產品的溶解度為13.9mg/100g ~ 420mg/100g,其中除Swisse外,其余9個產品的溶解度均在100 mg/100g以下。

可以看出,鈣片在模擬空腹胃酸消化中的溶解度明顯高於飽腹狀態下的溶解度,空腹狀態下的溶解度比飽腹狀態下的溶解度高15~265倍。

溶解度高意味著人體可以吸收更多的鈣,飽腹感時溶解度低可能會導致吃進去的鈣大部分被浪費掉,建議消費者盡量空腹補鈣。

重金屬包括鎘、鉛和砷,壹種有害的輕金屬鋁也值得關註。

國家標準GB16740-2014保健食品只規定了鉛和砷的限量(≤2.0mg/kg,≤1.0mg/kg),缺少鎘和鋁的限量。

檢測結果顯示,10產品中,只有鎘、鉛、砷、鋁等未檢出的重金屬得到了糾正,安全性相對較好。

卡爾奇、何醫生、紅心K、康、黃金搭檔、新蓋中蓋、金卡爾奇等9款產品檢出壹種或多種微量重金屬。

其中,9種產品均檢出砷,含量在0.03毫克/千克至0.08毫克/千克之間。Swisse中檢出鉛(0.25mg/kg),其他產品中未檢出。新蓋中蓋檢出鎘(0.09 mg/kg),其他產品未檢出。

值得註意的是,安利紐崔萊和金蓋爾奇檢出微量鋁,含量分別為36.6 mg/kg和53.5 mg/kg。

根據GB 16740-2014《保健食品》,鈣片中砷和鉛的檢出量均在限量值內,符合安全標準。

但由於保健食品相關標準中缺乏鎘和鋁的限量值,無法判斷部分產品是否符合標準。那麽,消費者長期食用這樣的鈣片會不會引發健康問題呢?

世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)規定的鎘和鋁的每周容許攝入量(暫定)分別為0.007毫克/千克*體重和7毫克/千克*體重。(BW是重量)

以新蓋子中的鎘含量(0.09mg/kg)計算,體重60 kg的人每天吃壹片,壹周的鎘攝入量為0.001mg,低於JECFA規定的限量。

如果以最高鋁含量(53.5mg/kg)計算,同樣體重60 kg的人每天服用壹片,壹周鋁的攝入量為0.78mg,也低於JECFA的可耐受攝入量。

因此,對於檢出鎘或鋁的產品,消費者在正常食用下無需擔心安全問題。

根據檢測數據分析,鈣片壹般含有微量重金屬,可能與其礦物質來源有關。自然界中的礦物質含有壹些雜質,從而帶入產品中。這也說明有些產品很難完全隔離重金屬,微量的存在是必然的。

所以這些微量重金屬不應該人為添加,因為添加這些東西對改善產品沒有任何好處。但是,我們也呼籲廠家壹如既往地更好地控制原材料,不斷提高質量,贏得消費者的青睞。

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