重點要對老百姓每天需要吃的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴格把關，規範、創新種植、生產結構和生產安全體系調整。
上市的食品要以大宗的、符合國家認可的質量要求的種植戶、集團、生產廠家的食品為多。
對落後的、零星的、質量沒有保證的種植戶、生產小廠及時淘汰，否則變成無人問津而自絕於市場。凈化市場源頭是這壹步要抓的重點，采購商放心。
2、建立市場層面的檢測體系
即在大中型超市、農貿市場設置檢測設備，檢測方法可用隨時對食品的主要質量參數進行檢測，可由市場專職檢測員或專人進行抽檢。
國家應投入壹定的資金，開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認質量。這樣，不合格產品既難以上市，又不敢上市，杜絕不合格產品上市。
3、增加媒體透明度
網絡、電視臺、報紙要有計劃、有針對性地及時報道食品檢測結果，對質量合格的產品進行表彰，吸引訂戶，使其受益，對不合格的進行曝光，使其下架或受到冷落，使其整改或關停，多方面、全方位地關註，並持之以恒。
法律依據：
《中華人民共和國***和國食品安全法》第壹百二十三條 違反本法規定，有下列情形之壹，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足的，沒收違法所得。生產經營的食品貨值金額不足壹萬元的，並處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額壹萬元以上的，並處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留：
（壹）使用非食品原料生產食品，添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者使用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品的；
（二）生產經營營養成分不符合食品安全標準的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的；
（三）經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者生產經營其產品的；
（四）經營規定檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；
（五）生產經營國家為預防疾病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
（六）生產經營含藥品的食品。
明知有前款違法行為，仍提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，並處10萬元以上20萬元以下的罰款；使消費者的合法權益受到損害的，與食品生產經營者承擔連帶賠償責任。
違法使用劇毒、高毒農藥的，除依照有關法律、法規的規定給予處罰外，可以由公安機關依照第壹款的規定予以拘留。