生海鮮要冷凍，用淡鹽水澆灌。牡蠣和壹些水生貝類往往有壹種“創傷弧菌”細菌。對於腸道免疫功能差的人來說，吃生海鮮有潛在的致命性。美國研究人員發現，先把牡蠣放在冰上，然後倒壹些淡鹽水，可以有效殺死這類細菌，所以生吃更安全。
友情提醒:！！！！
盡量不要生吃海鮮！
由於蠕蟲、病毒等病原體往往寄生在這些水產品中，人們食用生的或吃了壹半的汙染水產品後，這些幼蟲會通過人的胃腸壁進入血管或淋巴管，隨血液流向全身，主要聚集在肺部或肝臟，有的主要聚集在大腦，會引起各種相應的癥狀。因此，最好吃煮熟的海鮮。
問題二:牡蠣怎麽吃？牡蠣，又稱生蠔。自古希臘黃金時代以來，人們就食用牡蠣，並將其視為強身健體的神聖之物。如今，牡蠣是最著名的菜肴。全球200多個地區盛產各種口味、各具特色的牡蠣，因此很難準確把握各種牡蠣的特點。吃牡蠣需要註意季節嗎？“越新鮮越好”的概念似乎總是與吃牡蠣聯系在壹起。以前有句老話，只有帶字母r的月份才吃牡蠣，當然現在牡蠣供應充足，不再像以前那樣只能在特定季節吃到美味的牡蠣。但在溫暖季節，牡蠣含水分較多，口感不如冬季生產的牡蠣，還是很合理的，值得註意。牡蠣怎麽吃最好？無數的美食評論家說牡蠣只有生吃才是最好的。找壹個深秋的清晨，頂著海邊刺骨的寒風，前壹秒鐘從冰冷的海水裏撈出牡蠣，下壹秒鐘迅速剝開，從粗糙不規則的外殼裏挖出厚厚的牡蠣肉。這個時候，哪怕是壹兩滴調味檸檬汁也能省下來，壹口鹹鹹的海水也能咽下去。等等！這時候，法國人會熱情地告訴妳，不要咽得太快，要小心翼翼地喝它鹹鹹可口的汁液。這味道堪比世界上任何食物。原來甜味是從味蕾到食道，再到胃裏，最後在體內久久激蕩。這時候妳要及時咬壹口塗了黃油的黑面包，讓味道倍增...接下來，妳當然要喝壹口上好的白酒，閉上眼睛享受這壹刻。如何開牡蠣在高檔西餐廳，如果有貼身服務人員為妳親自開牡蠣，那將是品嘗牡蠣的最佳狀態。就算沒有這種服務，有機會也要看廚師開牡蠣。因為開蠔確實是壹門技術，而欣賞開蠔的過程就更有想象力了。第壹步:將牡蠣清洗幹凈，去除外殼上的沈澱物；第二步:找出下壹刀的位置。不同品種的牡蠣形狀不同，但壹般來說要找到內殼和外殼的縫隙，然後用刀把面筋挑掉；第三步:打開牡蠣後，用刀小心戳開附著在殼上的牡蠣肉，註意不要讓汁液流出；第四步:把打開的生蠔用檸檬泡水浸泡壹會兒，然後就可以裝盤了。
問題3:生吃牡蠣嗎？有人認為生蠔味道會更鮮美，營養更豐富。那麽問題來了，生蠔怎麽樣？其實並不好。因為生蠔含有病毒，如果生吃，人會感染病毒，影響身體健康。在這壹節，我們將介紹牡蠣為什麽不能生吃。
吃牡蠣壯陽？這個說法是有科學依據的。
那麽為什麽要生吃生吃壯陽呢？這和牡蠣中含有豐富的鋅有關。
研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的提高非常重要，前列腺和* * *富含鋅，有利於* * *的生存和活動。否則，壹方面睪丸組織結構萎縮，* * *生長異常，活動減弱；另壹方面，會明顯降低男性激素水平。硒可以防止體內有害物質對* *細胞膜的氧化損傷，起到保護* * *的作用。
牡蠣中除了鋅，還含有硒，鋅和硒都有治療少精子癥的作用。
另外，吃牡蠣還有壹個作用，就是提高人的免疫力，這也有賴於牡蠣中所含的鋅。人體壹旦缺鋅，免疫力就會明顯下降。通過補鋅，可以減少感冒和感染的機會，達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅來提高免疫力。
綜上所述，生吃牡蠣壯陽是有證據的，但不宜過量食用。
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如何生吃牡蠣？
其實生吃牡蠣並不好，因為牡蠣中含有大量的寄生蟲和病毒。生吃它們是對健康的挑戰。但也有人認為生蠔是人間美味，永遠抵擋不住美食的誘惑。那麽生吃牡蠣有哪些做法呢？
生蠔的第壹種吃法:生吃公蠔口感更脆，母蠔更軟，這是熟蠔無法體會的舌尖。而且生吃生蠔的做法也很簡單。妳只需要把生蠔的硬殼劈開，加入生蘸汁就可以吃了。生蠔蘸醬中的芥末可以去除生蠔的腥味，也可以給食用者的味覺帶來前所未有的挑戰。口腔、食道、鼻腔甚至淚腺都會感覺到壹股高速的火。* * * *幾秒鐘後緩和下來，當妳張開嘴呼吸時，那種感覺是無窮無盡的。
生蠔的做法二:首先準備食材，包括生蠔、辣根、醬油；然後把每個牡蠣壹個壹個洗幹凈；然後用刀把牡蠣剖開，拿出來洗幹凈，再放回原來的殼裏；最後蘸辣根就可以吃了。
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生吃牡蠣需要掏內臟嗎？
生吃牡蠣需要掏內臟嗎？那是必須的，因為任何動物的內臟都是最臟最毒的地方。那麽如何取出牡蠣的內臟呢？
其實很簡單，用刷子把沙子清幹凈就行了。如果是在超市買的，壹定不能馬虎。如果是幹凈的，可以吃。如果不幹凈，可以用刷子洗。
生蠔除了掏膛，吃的時候還要註意什麽？
1首先壹定要選肥牡蠣。完整緊實，表面無砂無碎殼，肉質飽滿金黃，光滑肥美，幹爽飽滿，體型基本完整，相對較瘦，其次為紅黃色，略黑；挑選牡蠣時輕輕拍打它的外殼，活牡蠣會迅速合上外殼；
2.不要用刀叉刺穿或破壞牡蠣的肉質。
3.如果看起來或聞起來不對，就不要吃，因為這樣的牡蠣往往是死牡蠣，容易引起腹瀉。
4、不要用太重的壹種味道，以免掩蓋了它的原味；
5、不要整個吞下去，咀嚼它才能品味它的美味；
6.牡蠣和牛奶富含鈣。壹起吃，可以強健骨骼和牙齒，幫助年輕人成長。
7.牡蠣和鹽中鈉的比例較高，烹飪牡蠣時不宜加鹽，否則鈉攝入過多會增加心血管負荷。
問題4:我喜歡生蠔的美味，但是如何避免寄生蟲？近年來，生食水產品，如刺身，已成為市民的最愛，但夏季同時食用刺身和生蠔的風險特別高。然而，最近有市民遇到了壹件“惡心的事”:吃了牡蠣裏的壹種“活”寄生蟲。有專家表示，與寄生蟲相比，流通環節多的生蠔，如果“來路不明”，食用後更加危險。
記者昨日走訪市場後發現，除了鮮牡蠣，冰鮮、冷凍牡蠣肉在批發市場也有售，是酒店、餐廳鐵板燒的“常客”。
有蟲的牡蠣煮熟後可以食用。
日前，有市民在微博上發帖稱，在本市某知名生蠔燒烤店吃到了壹只長有寄生蟲的生蠔。在發布的照片中，壹只粉紅色的小蟲子正趴在牡蠣的殼上，十分醒目。
盛夏，牡蠣是夜宵的寵兒，所以這條微博壹經發出，就被轉發了3000多次，很多市民表示以後不敢再吃牡蠣了。昨天，記者在上海三農熱線12316采訪了水產專家朱選才。他說所有的動物體內都有寄生蟲。只要煮熟了就不會影響身體健康。
朱選才說，動物體內存在寄生蟲是普遍現象，關鍵在於吃的時候是否煮熟殺死。“如果妳吃了未煮熟的牡蠣或生牡蠣，而且裏面有寄生蟲，就有感染的風險。”另外，如果水產品中寄生蟲太多，也會影響肉質和口感，因為其中的營養成分都被寄生蟲吃掉了。因此，朱選才建議盡量食用煮熟或烤熟的生蠔，避免寄生蟲帶來的風險。
冷藏和冷凍的牡蠣肉很難區分生死。
與牡蠣體內的寄生蟲相比，死牡蠣更加危險。記者昨日走訪沈城水產批發市場後發現，雖然經過去年有關部門的整治，高風險的半殼生蠔已經銷聲匿跡，但仍有冰鮮、冷凍的帶殼生蠔出售。那時候，很難說他們是死是活。
在銅川路水產市場，很多臨街的攤位都有生蠔出售。記者逛了壹圈發現，這裏的牡蠣幾乎都是完全去殼的，每個牡蠣的價格從4.5元到6元不等。但相對於189元的南非、法國生蠔被放在恒溫魚缸裏的處理，廣東湛江基本產的國產生蠔大部分都是放在紙箱裏，直接堆在露天。記者在壹個攤位前看到，5箱生蠔直接放在路邊，沒有任何保鮮措施。攤主說這些生蠔剛到，不會變味。
那麽市場上還有死牡蠣賣嗎？“只要沒有開口，它就是活著的。很容易分辨。我們壹天要賣十幾箱，都是當天進貨。不會有死牡蠣。”雖然大多數攤主對此都很堅持，但在記者的追問下，壹位攤主還是從冰水盒裏撈出了壹袋牡蠣肉，說是昨天沒賣出去的牡蠣。“這個算起來只要2塊錢壹個，拿回家炒很實惠。”
在壹家冷凍水產店裏，記者找到了冷凍牡蠣肉，價格更便宜。壹袋兩公斤的牡蠣肉只需要35元。與其他凍扇貝、凍蝦不同的是，凍牡蠣肉的外包裝上沒有生產廠家的信息，只是壹個透明的塑料袋。店主說:“很多顧客都是餐館。當他們買的時候，有許多袋子。拿回去做生蠔鐵板燒比買新鮮的更方便劃算。”
"誰能斷定這種牡蠣當時是死是活？"在壹家水產行，聽說記者要買牡蠣肉，老板甚至說其質量難以保證。“牡蠣必須是新鮮的，那種純牡蠣肉。誰知道是活的還是冰鮮的，還是挑不新鮮甚至死了的牡蠣來加工？”
該市工商和食藥監部門也表示，不得在市場上銷售和食用死牡蠣。
即食水產品地方標準正在修訂。
近年來，生食水產品，如生魚片，已成為大眾喜愛的食品。但是不管是生魚片還是生蠔，夏天吃的風險都特別大，而且本市現行的生魚片衛生標準是1998制定的，遠遠落後於今天的需要。記者昨日獲悉，本市正在修訂即食動物性水產品食品安全地方標準，擴大適用範圍，嚴格控制微生物。
“過去，我們生吃的唯壹魚類是金槍魚，但現在它已經擴展到許多品種，以及各種貝類。原來的標準已經難以覆蓋。”上海市水產行業協會秘書長> & gt
問題5:牡蠣真的可以生吃嗎？其實並不好。
牡蠣，又名牡蠣，是壹種營養豐富、味道鮮美的海鮮。有人說生蠔天上好吃地上不好吃。生蠔雖然好吃，但是會嚴重影響我們的健康。美國美國食品藥品監督管理局發出警告，提醒人們不要食用生蠔。因為這種海鮮可能會被諾瓦克等病毒感染。
由此可知生吃牡蠣是不好的，會讓我們容易受到病毒感染。
生吃牡蠣會讓我們感染病毒，所以不能吃嗎？不完全是。生蠔只要煮熟煮透，就不含這種病毒，人們可以放心食用。
既然生蠔有風險，那麽怎麽吃才健康美味呢？
1首先，買牡蠣時，買殼完全封閉的牡蠣，不要選殼開放的牡蠣；
2.如果選擇煮，牡蠣的殼要煮透，最好開殼後再煮3d 5分鐘；
3.如果是蒸的，等水完全燒開再放生蠔。殼完全打開後，蒸4天9分鐘。
4、在煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋壹次煮太多，否則可能形成生蠔受熱不均勻，使部分生蠔不能煮熟；
5.另外，烹飪時不要吃伸不開的生蠔。
問題6:牡蠣可以生吃嗎？生吃的正確方法是什麽？吃牡蠣時，調料不可忽視。壹般以“檸檬汁配醬”或芥末為主料。這些調味汁可以使牡蠣嘗起來更新鮮。但很多人喜歡用檸檬汁，因為檸檬汁不僅能適度降低牡蠣的腥味，還能以其香味和酸味體現出牡蠣特有的濃郁甜味。當然，如果能配上壹些冰鎮的白酒，會更地道。如果不怕腥，就不需要用太復雜的醬料，原味總是更好的展現本質。怕魚腥味的人可以長時間加熱食用，煮熟了嘗壹嘗也不錯，但不要用濃稠的醬料掩蓋屬於生蠔的雞肉特有的腥味。
問題7:牡蠣可以生吃嗎？生吃的正確方法是什麽？牡蠣(學名:牡蠣)可以生吃，但壹定要活吃，拌海鮮醬油，和辣根壹起吃。經衛生部批準，我國將牡蠣列入第壹批藥食兩用的保健品。目前，研究人員已經利用先進的檢測手段對牡蠣的成分進行了全面分析。發現牡蠣肉中蛋白質含量高達45% ~ 56%，脂肪含量為7% ~ 16%，肝糖含量為19% ~ 38%。此外，還含有多種維生素、煙酸、碳水化合物、鈣、鋅、鐵、碘等營養成分。鐵的含量是牛奶的21倍。其中牡蠣中硫酸含量高，受到醫學和營養界的高度重視。在醫學領域，被認為具有提高智力、健腦、減脂減肥、促進膽固醇分解的作用。此外，它還具有獨特的滋補作用。同時，牡蠣中含有的大量糖原也可作為人體細胞代謝的能量，補充體內能量儲備，提高身心活動效率。
要特別註意，吃不新鮮的牡蠣會引起食物中毒。
問題8:生蠔怎麽吃？生蠔必須新鮮，撬開，洗凈，配上芥末。。。或者拌醬油，醋，蒜，芥末。。
問題9:牡蠣怎麽吃？它們可以用木炭燒烤。可以做火鍋——等等。反正可以吃。吃的時候可以直接吃。裏面黑色的是可以吃的。我不知道他們到底叫什麽。簡而言之，它們是牡蠣的特征，非常有營養-
問題10:牡蠣可以生吃嗎？原則上，牡蠣可以生吃。
生海鮮要冷凍，用淡鹽水澆灌。牡蠣和壹些水生貝類往往有壹種“創傷弧菌”細菌。對於腸道免疫功能差的人來說，吃生海鮮有潛在的致命性。美國研究人員發現，先把牡蠣放在冰上，然後倒壹些淡鹽水，可以有效殺死這類細菌，所以生吃更安全。