青蒿什麽時候上市
秋菊栽培8-9月分期播種，10月上旬也可播種。
春植在 4-5 月。
黃花蒿為菊科黃花蒿屬壹年生草本植物。
株高 40-150 厘米以上，全壽命約 120 天。
喜濕潤，忌幹旱，怕水澇，光照要求充足。
青蒿具有很高的藥用價值，青蒿素的衍生物可生產多種系列藥物。
青蒿素主要治療瘧疾、肺結核潮熱、治療中暑、瘙癢、蕁麻疹、脂溢性皮炎和滅蚊。
全草入藥，洗凈鮮用或曬幹入藥。
青蒿作物粗放易管理，生長期短，投資少，收益快。
何時采摘青蒿
春天，青蒿抽出新芽。春分前後，湖南大地上有壹種菊科植物，十多天就會萌發出許多如玉簪般的新葉，在溫暖的雨水和升高的氣溫中蓬勃生長，恣意綿長，這就是 "蒿"。對於湖南人來說，春天是伴隨著青蒿的新芽而來的。采青蒿，甚至可以被演繹為壹個節日，那是壹個兼具踏青賞春、娛樂聯誼性質的民俗活動，每到周末，總有三三兩兩的人群，迎著藍天和煦的陽光，沐浴著和煦的微風，從山間和河灘滿載而歸。采摘青蒿嫩葉，剛發芽的新葉夠糯夠嫩，無論是做菜還是做粑粑，吃起來都順滑無渣。
什麽時候吃青蒿
春節過後就是清明節，清明掃墓，青蒿是主角。因為清明寒食節不能生火，提前準備好的蒿葉就帶到了山上，既當供品又當幹糧，這就是具有湖南特色的 "青團"。蒿葉有點苦，多捏揉幾下，把汁擠出來，這樣吃起來就不那麽苦了。
把汁擠凈後，就可以把青蒿放進油鍋裏炸了，不用幾分鐘，整個屋子都是青蒿的香味。待蒿子炒好後，再把肥瘦均勻的臘肉切成方塊，豆腐幹、冬筍、茭白、蒜苗等切成末，與泡好的糯米壹起蒸熟，半小時出鍋，即成香噴噴、綠油油、糯糯的蒿子飯。
蒿子還可以做成粑粑，將蒿子和糯米粉和在壹起，裹上黃豆粉或芝麻餡揉成圓球狀，包在桐樹葉外面壹起蒸熟，湖南多地直接稱為 "蒿子粑粑"。