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金毛獅子魚
用鯉魚加工裝飾後，油炸。
金毛獅子魚始於民國初年。它是由石家莊中餐館的著名廚師袁首創的。因該菜色澤金黃，形似獅子，故名。1952年，袁的《金獅魚》在河北八市烹飪技藝展示大賽中獲得好評。這道菜是河北參加1983全國烹飪鑒定會的名菜。
金獅魚的制作方法；
把魚洗幹凈。從下唇裂開，破鰓蓋，將魚體上下兩側交叉成薄葉片，每端與魚體相連，再用剪刀剪成細絲。蔥、姜、蒜切成米粒，辛夷片、火腿片切成7厘米長的絲。炒鍋燒熱，放入花生油，燒至四成熱。將調好的蛋糊均勻塗抹在魚上，放入油鍋，邊煎邊搖，使細絲散開。當它變成金黃色時，拿出來，把魚肚朝下放在盤子裏。鍋裏留壹點油。將蔥花、姜末、蒜末、青筍、火腿絲(長約7厘米)加入酒、醋、白糖、醬油，燒至粘稠，用濕澱粉勾芡，淋上少許熱油，出鍋澆在魚上。
菜呈金黃色，魚絲蓬松如獅，酸甜可口。
白玉雞胸肉
油鍋炒雞。
始於清末的白玉雞胸肉，是保定衙內名廚所創。流入餐廳後，加上配料，制作更加精細。1983期間，62個國家的駐華使節訪問唐山時，在鴻賓酒家品嘗了“白玉雞胸肉”等菜肴。人們稱贊它新鮮清淡，像豆腐腦壹樣柔軟可口。
白玉雞胸肉的制作方法:
將雞肉去皮去骨，剁成雞肉末，加入蔥、姜和水，朝壹個方向攪拌，加入蛋清和少許鹽，然後攪拌。將兩個蛋清打成蛋泡，放入雞蓉中。炒鍋燒熱，放入豬油，四成熱時放入雞蓉，用溫熱的油慢慢抹平壹面，然後翻面，待兩面膨脹變得白亮時，撈出瀝幹油。鍋裏留壹點油，放入花椒，有香味後撈出，放入玉蘭花片、菜心翻炒，再放入嫩雞胸肉，放入少許油、鹽、味精、胡椒粉，放入壹些鮮湯，燒開，用濕澱粉勾芡。
成品菜色澤潔白，肉質細嫩，清香爽口。
蜜汁桃子
它是用河北深州的水蜜桃加糖做成的。
河北深州的桃，是中國第壹鮮桃。個頭巨大(每個約250克)，果形美觀，皮薄肉細，汁甜如蜜，是歷代帝王享用的貢品。《深州縣誌》載:“北國之桃，深州第壹”，“深州之桃饒陽之繡，安平之絲，皆壹處絕”。深州的廚師用桃子烹飪河北菜，如“絲桃”、“水晶桃”、“壹品壽皮”，其中以“蜜汁鮮桃”為最佳。
蜜汁鮮桃的制作方法:
將適量鮮桃洗凈，去核，各切成5片，用開水焯壹下。炒鍋加水適量，加糖融化，撇去浮沫，放入桃子，小火煨至甜汁濃稠緊密裹住鮮桃，撒上山楂丁。
成品菜色澤潔白，果香濃郁，香甜細膩。
烤口蘑
用口蘑和雞肉蒸。
張家口產的蘑菇是國內外著名的珍貴真菌。簡稱“口蘑”，已有300多年的歷史。因為肉質鮮美，營養豐富，是明清兩代的貢品。清朝的《菇補園食單》記載:“雞腿菇，即今京城鮮菇...從口感上來說，口蘑肯定是最重要的，涵蓋了蔬菜中的雞肉。”郭沫若有詩:“口蘑之名遍天下，不知為何稱之為口蘑。原產張家口，口上蘑菇多。”
烤口蘑的制作方法:
將水發口蘑從沸水鍋中取出，跳過水。然後壹次性放入壹半醬油壹半水的鍋裏，取出，擠幹，切成兩瓣。將雞肉搗碎成雞肉末，加入蛋清、火腿末和辛夷片，混合制成餡料。然後用兩片中間有雞餡的蘑菇，壹顆壹顆的吃完，放在籠子裏蒸出來，撈出湯汁。炒鍋用油燒熱，用姜末炒鍋，加入酒、味精、醬油、雞湯，燒開，用濕澱粉勾芡，淋在香菇上。
成品菜軟熟，鮮香可口。
換刀肉
炒豬腿和竹筍。
改刀肉是豬肉經過多次改刀，切成肉絲而成，故名。它已經有150多年的歷史了。據說，在京都禦膳飯莊主持天皇壹日三餐的名廚劉德才用它來為道光改變菜肴的味道。後來老了從禦廚退休，這個賴就被帶到了承德地區的五葵園飯店，在承德地區小有名氣。
更換刀肉的方法:
肥豬腿去皮去筋，切成細肉絲，放入碗中，加少許醬油拌勻。竹筍切成細絲。大火燒熱炒鍋，放油，七八成熱時，將炒鍋內的肉絲炒至肉質緊實，將筍絲壹起炒出香味。加入醬油、糖、味精，反復翻炒，轉小火至鹵汁收緊。然後用大火的濃鹵汁，慢慢煎，讓肉絲和筍絲吸入濃濃的鹵汁和鮮美的味道，然後上桌。
成品菜色澤深紅，肉嫩香，油而不膩。
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楊杖子火腿腸
創始人楊廷珍曾經在山東濟南給壹個德國老板Massazi做過火腿腸。1932年，楊廷珍等人在天津共同開設“勝利腸子店”。1941年，“勝利長子鋪”遷至北戴河海灘。從此，“楊長子”作為楊廷珍的藝名而聲名大噪。
方。成品香腸鮮香，口味獨特，回味悠長。生產商:北戴河李晟肉類加工廠(北戴河建南路19號)...
邯鄲風味名吃
古城邯鄲享有“八大名特風味”的美譽。伊魏攸餃子。早在民國33年(1944)，邯鄲鎮育新街就有壹家只有壹個門面的餃子館。店主是王錦在邯鄲縣北蘇曹村的表弟。為了把生意做好，王氏兄弟起了個大早，去市場買。
上好的新鮮豬肉和時令的新鮮蔬菜，配以香油和上等醬油等調料，用老湯和精粉填餡。...
石家莊回民黃燜雞
馬宏昌和他的回族妻子在石家莊開了壹家李紅順商店，在華北很有名。20世紀50年代，該店大量采用外地扒雞的烹飪和油炸技術，將五香燒雞改為扒雞，並命名為“馬家雞鋪”扒雞。這種扒雞現在是中山路食品店扒雞加工廠按照傳統工藝生產的。
石家莊回族扒雞，外形像壹只臥著的小雞，腿和胸側彎曲，翅膀插在嘴裏，全身金黃色。...
保定馬家老母雞
保定馬家老雞鋪做的扒雞，從清朝嘉慶初年到現在，已經傳了五代，將近200年了。相傳清代河間縣果子窪村有壹位回族馬史兄弟，農忙時種田，閑時燒雞出售。後來搬到保定，開了馬家老雞店。師傅在制作技術上下了很大功夫，他是知道的。
每次煮雞，除了適當的輔料外，往往還配有各種能改善口感的中草藥。因此，扒雞色澤鮮艷，形狀鮮艷。...
高成宮面館
槁城宮面，歷史悠久，工藝獨特，口感極佳，是河北省具有地方特色的傳統風味食品，河北省僅有壹家出口。據說早在明朝，河北槁城的面食藝術家就以制作掛面的技藝而聞名。清朝光緒年間，地方官員曾經
作為宮廷貢品，被列為宮廷佳作，故名“宮面”。對此，《槁城縣誌》曾有此欄記載:“吾市掛面為土人。...
河北特色飲食
烤餅烤餅是壹種傳統風味食品，具有濃郁的芳香泥土氣息，由谷米承德人磨成面粉，然後烘烤而成。它與年糕、豆包、煎餅壹起被稱為“四大吉祥餅”。每到臘月的農閑時節，承德山區的人們都會給家家戶戶做蛋糕。烤出來的蛋糕外焦裏嫩，好吃。
嘴巴。杏仁露承德地區盛產杏仁，味甘，俗稱“大扁”。避暑山莊的禦廚早就用上了山莊的礦泉水和杏子。...
宣化朝陽樓涮羊肉
朝陽樓的涮羊肉已經有500多年的歷史了。早在明清時期，它就以選料精細、切片薄、調味全、外形美觀、口感好而聞名。它使用芝麻醬、蝦油、辣椒油、醬油、米酒、蔥花、姜末、醬油等。，而且現在是吃了調整。餐桌上的火鍋和木炭
大火加熱，熬制鮮湯，準備粉條、白菜、蒜。用戶只需用筷子夾起薄如紙的羊肉。...
雪橋八仙
河北石家莊有壹道獨特的菜——雪橋八仙。它的制作方法是:將六個雞蛋的蛋清打成飛糊，塗抹成單孔橋的形狀，在橋的兩端用黃瓜或冬瓜做橋柱，放在籠中蒸熟定型。同時將趙縣雪梨、橙子、蘿蔔去皮去核，放入籠中蒸熟取出。
放在壹個大盤子裏，把蒸熟定型的過橋。櫻桃、青梅、桂圓肉、葡萄幹、銀耳分別點綴在橋上。...
馬家老雞鋪清真鹵煮雞
保定市馬家老雞店的清真燉雞，色澤艷麗，骨嫩酥脆，軟而不爛，味道醇厚，遠近聞名，是當地的名產之壹。馬家老雞店的燉雞用料上乘，加工精細。材料必須是豐滿多肉的活雞，必須全部壓制。
回民宰羊的習俗叫“殺鮮、煮鮮、賣鮮”。生雞煮熟前，要用鑷子把未燙過的羽毛全部拔掉，按規定把雞煮熟。...
白洋澱皮蛋
白洋澱位於河北平原中部，是壹片水域遼闊、風景秀麗、物產豐富的天然水域。除了魚、蝦、蟹、蓮、藕、蘆葦、荸薺等水產和土特產外，還盛產皮蛋這壹馳名中外的風味食品。皮蛋又稱松花蛋，是我省出口的傳統食品。
因為它的主要產地在...
唐山蜂蜜菊糖
唐山的風味誘人清香，在蜂蜜和麻糖中首屈壹指。唐山蜜糖已經有壹百多年的歷史了。它吸收了北京著名的糕點“供蜜”澆法。幾經改進，逐漸形成獨特的制造工藝。唐山煙酒公司鑫鑫店蜜糖制作專家董淑媛，1。
1963年學藝，獲市“麻糖之王”真傳，技藝達到。...
二仙居碗托
承德盛產蕎麥，《承德縣誌》記載:“蕎麥尤宜山野。”《廣群房譜》說，“北方人日用，農民以為是禦寒”。這說明當時北方和承德地區的農民以蕎麥為主要糧食作物。宋代詩人陸遊曾說:“蕎麥路漫漫，豆。"
“豆莢離鏡葉”這句詩，是蕎麥最雄辯的表達。...
塞外古鎮熏肉
張家口的柴溝堡是壹個塞外古鎮。相傳清朝乾隆年間，壹位名叫郭的廚師在這裏開了壹家臘肉店，在京包線壹帶小有名氣。他做的臘肉爛而嫩，外觀壹致，色澤鮮艷，口感醇厚，肥而不膩，瘦而不塞，不僅風味獨特，而且營養豐富。
豐富，還具有開胃、祛寒、促進消化的作用。這種肉球是用枯木熏制的，夏天蚊蠅不爬，三伏天存放壹周也不變質，是壹種獨特的工具。...
饒金揚四雜面
金絲拌面是我省饒陽縣的傳統特產。相傳清朝道光年間，饒陽縣東關有個叫秋初的農民，以賣雜面為生。為了使自己的面條有獨特的風味，他刻苦學習，經過幾年時間和800多次實驗，終於做出了遠近聞名的金絲粉絲。
。清朝末年，有壹個宦官，老家是肅寧縣(與饒陽縣相鄰)。每次回家探親，他都會去饒陽東關的邱家雜面館買些金絲雜貨。...
石家莊回民黃燜雞
馬宏昌和他的回族妻子在石家莊開了壹家李紅順商店，在華北很有名。20世紀50年代，該店大量采用外地扒雞的烹飪和油炸技術，將五香燒雞改為扒雞，命名為“馬家雞鋪”扒雞。這種扒雞現在是中山路食品店扒雞加工廠按照傳統工藝生產的。
石家莊惠扒雞，看起來像壹只躺著的小雞，腿彎曲，胸側，翅膀插在嘴裏。...
《小白龍過江》
“小白龍過江”是石家莊中餐館的傳統菜肴。其制作方法是將鯽魚全切洗凈，用熱水焯壹下，去鱗，換成十字刀。鍋內熱油，至蔥姜炒出香味，放入奶湯或高湯及各種輔料，放入鯽魚、扇貝，小火煨至熟。蛋清糊做成白龍形狀。
就像，讓它浮在湯上。這種湯生動、鮮嫩、美味可口。這種湯的創意源於壹個神話傳說。在唐朝，在長安城...
高成宮面館
槁城宮面是由精粉、精油、精鹽經過獨特工藝精制而成。它薄而中空，光澤潔白，厚薄均勻。煮熟挑入碗中，半湯半面，湯汁清亮可口，既可當主食，又可當飯吃，尤其適合患者和產婦食用。因為是手工做的，耐火不爛，回鍋。
但不爛，功能更強大，易吃，營養豐富，深受國內外市場歡迎。高成宮目前已經賣給香港了。...
普利茅斯海岸巨石
河北唐山有壹道傳統名菜——魯花雞。它以深秋初冬剛育肥的母雞雞腿為主料，洗凈去毛，用料酒、味精、蔥姜絲腌制，然後炸至紫紅色，取出裝盤，將芽菜洗凈，修剪整齊，用火煮熟。
將雞腿和蔥姜末翻炒，放入盤中。這道菜色澤鮮艷，外形典雅，肉質脆嫩，鮮美醇厚，風味獨特。雖然魯花雞很美，...
瓦坦雞
水板雞和水板魚是河北省傳統名菜。水板雞的制作方法是:先將雞胸肉剁成餡，加入蔥姜末、蛋黃、鹽、味精、料酒拌勻。豬凈油洗凈，切成兩個長方形，抹少許蛋糊，將調好的肉餡均勻抹在凈油上，裹成扁條狀。
大火蒸10分鐘，稍涼後掛蛋清糊備用。當油四成熱時，在油鍋裏炸雞肉。當它變成金黃色時，拿出來切成小塊。...
柴溝堡熏肉
張家口的柴溝堡是壹個塞外古鎮。相傳清朝乾隆年間，壹位名叫鄧國的廚師在這裏開了壹家臘肉店，在京包線壹帶小有名氣。他做的臘肉爛而嫩，外觀壹致，色澤鮮艷，口感醇厚，肥而不膩，瘦而不塞。不僅風味獨特，營養豐富。
豐富，還具有開胃、祛寒、促進消化的作用。這肉是柏木熏的，夏天蚊蠅不爬不蹲。...
潔白如雪。
承德的蕎麥吃法很多，最負盛名的是河北隆化縣張三影鎮的面條。張三影的原名是“百子”。據承德府、隆化縣誌記載，乾隆二十七年(公元1762年)，乾隆皇帝率文武百官赴木蘭圍場狩獵。
百子居伊潯河東龍潭山腳下的宮殿(建於康熙四十二年)。下午，皇宮...
鮮花玫瑰蛋糕
花玫瑰蛋糕是承德市的名優產品，以當地特產鮮玫瑰為主要原料，采用傳統工藝精制而成。本品歷史悠久，是清代禦膳食品之壹。它有歷史記載。每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，他就把這種餅作為壹種特殊的食物。
花玫瑰蛋糕口感軟脆，香甜適口，有濃郁的玫瑰香味。是饋贈親友的好禮物。...
清宮禦膳銀絲雜面
銀絲拌面是壹種由各種豆面制成的面條，是承德的傳統民間食品，已有300多年的歷史。承德屬於雜糧產區。古代小麥多從關內收購，價格較高。承德人非常喜歡面食，所以人們用當地的豆子磨成粉，然後卷起來。
做成拌面吃，後來拌面逐漸被百姓引入宮殿和市場。據史料記載，乾隆年間，皇帝每次帶著後妃來避暑山莊，...
豆粉果凍
承德的居民吃涼粉已經有300多年了。人們喜歡吃涼粉，不僅因為它味道鮮美，可以解暑，還因為它含有豐富的營養。據《中醫大辭典》記載，綠豆涼粉具有“清熱解毒，治疼痛、壞疽、瘡腫、燒燙傷、跌打損傷，清除藥、酒、食等有毒物質”的作用。
。“鹹豐10年，英法聯軍炮轟大沽口，鹹豐帝倉皇出逃。他來到避暑山莊後，經常在宮外吃涼粉。承德還在。...
羊腸湯
滄州地處華北平原東部，但轄區內有孟村回族自治縣。回族是這裏的主要民族，所以小吃以牛羊肉為主也就不足為奇了。下面是滄州街頭的壹幕:喝羊腸湯。看壹口大鍋，腸子和羊雜滾來滾去，圍滿了人。
壹碗人怎麽樣，尤其是冬天，看到這種場景會全身發熱？吃碗吧。...
魚辣椒醬
生活在北方的人可能知道小魚是用餅煮的，滄州這邊也有小魚辣醬。用2-3厘米長的小魚，加入辣椒等配料，煮開後慢慢煮，除了煮魚的香味，還有淡淡的麻辣味。當地人不時買來做配菜。味道真的很好，遊客也來了。
滄州，不妨點壹份“小魚辣醬”。...
四個饅頭
四條包子店是1958開業的老字號企業。因位於古城山海關四街而得名，其店創立之初，服務質量相對較高，吸引顧客較多，名氣越來越大。普通的面粉，普通的餡料，加工成漂亮的形狀，獨特的味道，醇厚而不霸道。
肥而不膩。壹直受到古城和外地遊客的喜歡。生產商:山海關四條包子有限公司(山海關南大街98號)...
驢肉三明治
俗話說，天上龍肉，地下驢肉。由此可見驢肉的地位。走在滄州街頭，經常能看到河間驢肉的火。慢燉後加入師傅們的食材，可以把燒餅分成兩份，驢肉切片，把食材夾在壹起，慢慢享用。來滄州記得嘗壹嘗。不
刻意去找，哪裏都找得到。...
輝記綠豆糕
清真惠記糕點部成立於1945。之所以叫會稽，是因為它的創始人是惠，它的姓氏是惠。半個多世紀以來，它壹直根據祖傳秘方，用當地的綠豆和白糖制作醇香的產品，深受市民和周邊地區人民的歡迎。監制:山海關回族穆斯林
吉糕點部(山海關天心胡同22號)...
勞爾馬薇江燒餅
芝麻醬燒餅是勞爾賓館的優質產品之壹，色澤淡黃，層次分明，芝麻香醇厚，柔軟適口。和火鍋、羊肉湯壹起吃味道特別好。監制:海港區老二圍酒店(文化北路15號)...
長城博白煎餅
相傳明朝大將戚繼光率領以浙江為主力的“戚家軍”鎮守山海關。北方粗糧多，邊關士兵生活艱苦。於是，有人利用每年五月長城沿線鮮葉的機會，制作糕點，粗糧精心制作，改善生活。據說這種食物已經傳到了日本。最後結果
是秦皇島市山區的壹種風葉餅，以澱粉為皮，三鮮為餡。蛋糕的表皮隱約透明。品嘗三鮮和謝波葉發琴。...
笑笑炒排骨
自成立以來，它以其趙家的傳統工藝制作了各種各樣的熟食產品，如脫腥，除臭，調味和配色，並采用獨特的技術，如燉，炸，熏和烘烤。其中炸排骨現做現賣，是店裏最暢銷的品種。成品紅黃艷，外脆內香，美味醇厚，老少皆宜。
合適。監制:海港區小小熟食部(馬坊市場82號)...
邢臺道口燒雞
邢臺道口燒雞是河北邢臺著名的肉制品，早在1959就獲得了河北美食壹等獎。1980還被評為河北名牌肉類食品。邢臺的燒雞起源於河南省道口鎮，是道口“張藝興”燒雞的壹個分支。原料配方:雞肉100塊鹽2 ~ 3kg。
砂仁15g豆蔻1...
益生泳訓機
益生永熏雞是河北省唐山市的傳統名吃，歷史悠久。在唐山，有“熏雞之王”的美譽。制作方法:1。選材:選用500克以上健康無病的活雞為主料，雛雞要在500克以上，大雞要肥。屠宰...
正定飲食習俗
解放時，正定縣的大部分農村土地被地主富農占有。貧窮的農民忍受著艱難困苦。壹年到頭，汗水滴在他們的腳上，他們為收獲的大部分好谷物支付租金。除了壹點點種子，剩下的都是稻草稭稈，只好帶著“半年壹粒糠菜”的悲哀活著
糟糕的日子。正定性...
欒城小吃和宴會
欒城縣的傳統飲食有兩種:小吃和酒(宴)席。小吃多是市場裏賣飯的攤位；酒(宴)席多由酒店(餐廳)經營，供客人享用。1.小吃欒城縣的城鄉集市上，小吃星羅棋布。...
石家莊的飲酒習俗
酒俗是民俗的重要組成部分，包含著豐富的內涵。它幾乎涉及人類生產生活的各個領域。從古代的祭祀儀式到婚喪嫁娶，從慶典迎賓到節氣節氣；從修房子、蓋房子到在家門口出門；從會見親友到休閑旅遊；從古代文明開始
興，到現代人的生活，都與酒俗息息相關。在石家莊，釀酒和飲酒的歷史比奴隸制國家要早得多。...
白雲張包子
白於1919以自己的名字命名。白的包子皮薄邊窄，餡大油多。拿起來搖壹搖，讓變成肉丸的包子能在裏面搖壹搖。饅頭用料考究。牛羊肉壹定要鮮嫩。專門挑肥揀瘦背合適的花糕肉，定點采購小磨香油。白雲
張保子有壹套獨特的方法。先將肉餡餵以高級醬油、面醬，用花椒大料水軟化，再加入香油、味精、蔥花、姜末。...
楊元格紮冰
葛紮兵是陽原縣垂古鎮的特產。葛紮兵起源於何時，沒有歷史可考，但在清朝時期，吹古鎮的葛紮兵遠近聞名。相傳清朝鹹豐年間，垂谷鎮的李增光任濱州知府時，曾以歌劄餅向朝廷進貢，得到慈禧太後的賞識。從那以後，
葛紮冰在清朝時成為妳花園裏最受歡迎的食物。格紮餅，用料上乘，工藝精湛。烘焙。...
壩上蓧面
壩上蓧面是“口外之寶”中的第壹寶。蓧面是由蓧麥制成的。蓧麥又稱“裸燕麥”，俗稱“油麥”，是壹年生草本作物。原產中亞，先傳入歐洲大陸，後傳入中國，在中國西北、華北北部、內蒙古等地均有種植。已經有兩個了。
壹千年的歷史。光緒二十八年，政府下令開荒，難民遷到這裏，蓧麥從此定居壩上。蓧麥耐寒性強，...
黃瓜盛宴
黃瓜宴，是河北省石家莊市燕春飯店的廚師根據壹個歷史傳說創造的，現在是當地有名的特色菜。整個宴席以黃瓜為主，分為八道涼菜和12道熱菜。第壹道涼菜叫“青龍睡雪”，兩碟青龍臥雪(糖)。
昂首挺胸，活潑可愛。其他七道涼菜口味各異，有甜、辣、香、鹹、糖醋、蔥油、酥。...
《燃燒的南北》
“烤南北”是河北省張家口市的傳統風味菜肴。所謂南北烤，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，切成薄片，放在旺火油鍋裏煸炒，加些調料和鮮湯，煮滾勾芡，淋上雞油。這道菜色澤銀紅色，鮮美爽口，香味濃郁。存在
在我國，竹筍被稱為玉蘭片，盛產於浙江、江西、湖南等地。玉蘭電影的雅號來源於壹個傳說。...
烤蛋糕
烤餅是壹種傳統風味食品，具有濃郁的芳香泥土氣息，由谷米承德人磨成面粉，然後烘烤而成。它與年糕、豆包、煎餅壹起被稱為“四大吉祥餅”。每到臘月的農閑時節，承德山區的人們都會給家家戶戶做蛋糕。烤出來的蛋糕又嫩又好吃。
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杏仁汁/牛奶
承德地區盛產杏仁，味甘，俗稱“大扁”。避暑山莊的禦廚用山莊的礦泉水和杏仁配制杏仁露，供皇帝、皇後和王公大臣享用。杏仁露有降血脂、護膚的功效。...
石家莊飲食習俗
解放前，石家莊很多農民生活貧困，主食常年以粗糧為主，輔以糠菜。平原地區習慣壹日三餐，西部山區冬季休閑季節多吃兩餐。壹般以小米、高粱為主食，逢年過節或小麥成熟時略用面粉、大米迎客。除了節假日，富貴人家倒了。
每天多吃面粉和米飯，平時多吃五谷雜糧。小米微微動容，說道...
來源美食遊戲攻略
吃膩了城裏的山珍海味，可以在這裏換換口味。下面介紹壹些淶源的小吃:虹鱒魚:這種魚起源於美國西海岸加州沙斯塔山的山澗，是人工馴養的。這種珍貴的魚因魚的兩側有彩虹般的縱向條紋而得名。彩虹
鱒魚以營養豐富、蛋白質含量高、氨基酸含量全、肉質細嫩、口感好而聞名，尤其是紅燒虹鱒魚。...
淶源風味餐飲
淶源風味食品之所以精致多樣，是多方面條件促成的:壹是淶源農作物品種多，質量好。淶源地形復雜，土壤、氣候多樣，農作物種類繁多，主要有玉米、豆類(白豆、黑豆、雲豆、綠豆、紅豆、白豆)、小米、蕎麥等。
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石家莊的飲茶習俗
石家莊不產茶，但喝茶的人很多。解放前石家莊的茶館很多，不比北京的差。那裏的茶館遍布城鄉，星羅棋布，無處不在，就像到處都是餐館壹樣，無處不在。石家莊的茶館鄉土氣息濃厚，檔次較高。
有序的方桌和扶手椅；低質量的...
“二毛燒雞”
基本配方:精選活雞，鹽，壹流頂級油，祖傳秘方。產品特點:傳統工藝，祖傳秘方，流行地區，馳名中外。歷史淵源:“二毛燒雞”始創於清朝嘉慶十四年(公元1809年)，第壹代從業者王德行昵稱為“二毛”。
所以俗稱“二毛燒雞”。但人們還是習慣稱之為“二毛燒雞”。壹直傳到第七代傳人王樹林，“二毛燒雞”有獨特的風味和口感...
臨潁紅燒兔
臨潁兔肉系列食品由名師經營，是生長五六個月的健康獺兔，經過精心加工。臨潁紅燒兔五香無骨，味道鮮美，口感純正，民族風味濃郁。兔肉制品蛋白質、賴氨酸、消化率、脂肪、膽固醇、膽固醇含量高。
熱量等特性。被發達國家譽為21世紀人類最好的食物。本品經高溫高壓滅菌，保質期為8。...
唐山吃吃大全
1老邊嬌子館(天元，酒店附近壹家)2傅貴貓(大釗公園西側有幾家店，國防路南側有壹家)3老邊(開灤醫院後面)4鳳凰花園(西山路，大理路，海關輕工大廈)5。...
張家口小吃指南
蔚縣八碗是蔚縣的傳統名菜。無論婚嫁、宴飲、接待，從官方到民間，“八大碗”都被視為特別精致豐盛的名菜。“八碗”，顧名思義，就是八碗名菜。蔚縣傳統的“八大碗”有五種顏色。
肥而不膩的紅燒肉，隔壁的蒸肉，裹著肉的虎皮丸子，藏餐，肥瘦都有。...
廊坊熏肉
在全國各地旅遊的最後幾年，向別人介紹廊坊的時候，總有人問，妳們那裏有什麽特產？只能看著別人介紹自己家鄉的特產，無比羨慕嫉妒恨！最近在武漢，發現這裏家家都做臘肉，掛在窗戶上腌制。
好魚好雞好豬肉突然讓我想起家鄉的臘肉。問了很多人，沒聽說過石家莊，邯鄲，保定。熏肉...
永年“驢肉香腸”
永年縣的“驢肉香腸”起源於清末，已有近百年的歷史。是流傳至今的傳統小吃，是河北省永年縣的地方特產。中國有句話叫“天上有龍肉，地上有驢肉”，驢肉因質量高，味道鮮美而被尊為上乘之品。永年“驢肉香腸”正是精挑細選。
驢肉，剁成肉末，與綠豆粉、磨香油、多種名貴藥材混合，用老湯調成糊狀，倒入驢腸衣，紮成小捆，高溫加熱。...
姬胡烤雞
永清“姬胡”燒雞始於清末，京前經營，至今已有65438000多年的歷史。傳了四代，諂媚獨家中藥秘方，烹至骨肉分離，不可分割。具有香、潤、嫩、味細膩的特點，暢銷北京、廊坊及周邊地區、市縣。
燒雞是永清的知名老字號。...
河北優質菜飯
在國外，說到臘肉，無壹不是稱贊東歐和波蘭為上品。不知道河北省懷安縣柴溝堡的臘肉(長城邊上，以前是河北和綏遠的交界處，在京太鐵路線上)真的好吃。平江縣等湘東北幕府山區制作的臘肉也很有名，但都是用
煙熏臘肉有粗有細，但質量不如柴溝臘肉，濃香可口。首先，養豬的關系，家養豬圈。..