喝過期啤酒的危害
有關專家說，過期啤酒首先會變味。其次，超過保存期限的啤酒中含有多種酸性物質，很容易與蛋白質發生氧化和聚合反應，使啤酒變得渾濁，並會使酒內的大腸桿菌、致病菌等有害細菌超標，過期後飲用很容易出現腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重時還會引起中毒。
壹般來說，保存得當的啤酒，1年內是不會出現質量問題的，所以很多啤酒生產企業都將保質期定為1年。而有些啤酒品牌為了保證啤酒的新鮮口感，保質期則為半年。
啤酒應在5℃至25℃的幹燥通風環境中避光貯存和運輸。如果啤酒長期放置在高溫環境中，不僅會縮短保質期，還會使其風味受損，更容易造成渾濁。同時，啤酒瓶經高溫曝曬後極易發生爆炸，儲存啤酒要格外小心。
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過期啤酒的妙用
1、鮮花保鮮
啤酒也可以使鮮花保鮮，因為啤酒中含有乙醇、糖分等營養成分，所以在插花的容器中加入少許啤酒，可以延長鮮花的保鮮期。
2、清洗絲綢服裝
用啤酒清洗絲綢服裝，可以使衣服光滑、色澤鮮艷，恢復原來的面貌。先將啤酒倒入冷水中，然後將清洗過的衣物浸泡其中，浸泡時間約十五分鐘，撈出後再漂洗幹凈晾幹即可。
3、衣服上色
加些啤酒水浸泡深色衣服，可以使衣服變得柔軟，恢復原來的顏色。新衣服浸泡後不易掉色。
4、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是壹種很好的方法，因為啤酒中含有酒精，是壹種膠體溶液，用它來擦玻璃，很快就會揮發掉酒精，玻璃就會變得潔凈明亮。
5、洗發潤發
我們都知道啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發能使頭發柔順、有光澤，還能去頭屑。可以先用洗發水洗頭，再用啤酒洗頭，然後用加入啤酒的水浸泡或沖洗頭發。
6、擦拭冰箱，去除冰箱異味
用沾有啤酒的布擦拭冰箱，可以去汙、消毒，還可以去除冰箱裏的異味。
參考資料：
人民網-過期啤酒致腹瀉 消費者應註意啤酒保質期
人民網-過期啤酒先別倒 教妳妙用