海洋生物富含可消化的蛋白質和氨基酸。食物蛋白質的營養價值主要取決於氨基酸的組成。魚、貝、蝦、蟹等海洋生物富含蛋白質，富含人體必需的九種氨基酸，尤其是賴氨酸，遠遠高於植物性食物，容易被人體吸收。
據專家介紹，海洋是天然藥物的重要來源。根據《爾雅》、《黃帝內經》中的記載，可以推斷，早在公元前65438年+公元前0027年至公元前300年，海洋藥物就已用於醫療實踐。《神龍本草經》、《海藥本草》、《本草綱目》、《本草綱目》中都有海洋藥物的記載。《中藥大辭典》收錄海洋藥物144種。海洋藥物歷史悠久，對於豐富的海洋資源，采用現代科學技術對其進行研究和開發是極其必要的。目前，我國海洋生物制成的單方藥物有22種，海洋生物與其他藥物配伍制成的復方中成藥有152種。這些藥物將中醫傳統理論與現代醫學和高科技相結合，在臨床上發揮了重要作用。
治療胃潰瘍的海洋多糖藥物研究
項目簡介:本項目以海洋生物多糖為基本原料，經過結構修飾，研制出壹種新型的治療胃潰瘍的海洋藥物，能快速促進胃潰瘍傷口愈合，止血，止痛，緩沖胃酸對創面的刺激，無毒副作用。藥效學研究表明，該多糖具有良好的促進胃潰瘍傷口愈合、殺滅幽門螺桿菌的作用，其療效優於法莫替丁、得樂、得諾泰，且具有用量少、副作用小的特點。該項目已通過山東省科技廳組織的專家鑒定，研究成果技術水平達到國際領先水平。本項目主要研究內容包括:原料及制劑的生產工藝，原料及制劑的化學成分和結構，原料及制劑的質量標準，原料及制劑的穩定性，藥效學和毒理學等。，並已完成臨床前研究內容。
海洋生物燒傷膏
項目簡介:本項目是中國海洋大學海洋生物活性物質實驗室承擔的科技攻關項目“抗潰瘍海洋藥物”的研究。從海洋生物中提取促進燒傷和潰瘍創面愈合、抑制疤痕生長的有效成分，通過獨特的生產工藝研制出“海洋生物燒傷膏”。該海洋藥物具有促進傷口愈合、鎮痛、消炎、治療後不留疤痕等優點。優於目前臨床使用的京萬紅等藥物，不僅適合臨床使用，還可作為家庭常備藥。海洋生物燒傷膏主要有效成分的生產已獲國家發明專利授權，因此該藥的研制具有自主知識產權。本項目主要研究內容包括:原料和制劑的生產工藝、化學成分和結構、質量標準、穩定性、藥效學和毒理學。
治療胃潰瘍的海洋多糖藥物研究
項目簡介:本項目以海洋生物多糖為基本原料，經過結構修飾，研制出壹種新型的治療胃潰瘍的海洋藥物，能快速促進胃潰瘍傷口愈合，止血，止痛，緩沖胃酸對創面的刺激，無毒副作用。藥效學研究表明，該多糖具有良好的促進胃潰瘍傷口愈合、殺滅幽門螺桿菌的作用，其療效優於法莫替丁、得樂、得諾泰，且具有用量少、副作用小的特點。該項目已通過山東省科技廳組織的專家鑒定，研究成果技術水平達到國際領先水平。本項目主要研究內容包括:原料及制劑的生產工藝，原料及制劑的化學成分和結構，原料及制劑的質量標準，原料及制劑的穩定性，藥效學和毒理學等。，並已完成臨床前研究內容。
微保健劑
項目簡介:本品以多種海洋生物為主要原料，經生化技術精制而成。它富含氨基酸、氨基乙磺酸、維生素、不飽和脂肪酸、豐富而適宜的微量元素如碘、鋅、鉀、鈣等。具有營養和保健雙重功效，可預防碘缺乏病和心血管疾病，保護心肌和肝臟，促進新生兒和兒童大腦發育，保護視力，提高免疫力。
“海洋燕窩”的產品開發
項目簡介:“海洋燕窩”是壹種高級營養滋補品。經常飲用可以不斷補充人體所需的營養物質。特別是對中老年人或患者來說，不僅能補充營養，還能增強機體免疫力，特別是對胃腸疾病的防治和對人體的美容作用。本品營養豐富，具有良好的保健功能，如蛋白質、多肽、多糖等物質，以及各種無機元素和微量元素。
海洋生物藥用功能基因的研究與開發
項目概述:該項目采用高效功能表達克隆、生物信息學、大規模功能篩選和大規模測序等生物技術，系統研究和開發我國藥用海洋生物的功能基因，建立壹套大型海洋生物藥用功能基因研究體系和技術平臺，為我國醫藥及其他相關領域提供壹批具有重要藥用價值的創新功能基因和國內外專利(PCT)，從戰略上為我國豐富的藥用海洋生物資源的可持續利用和開發提供可靠的技術支持和理論依據，並進壹步發展相關。* * *項目構建了26個高質量的藥用海洋組織cDNA文庫，利用生物信息學技術和功能基因快速篩選，初步鑒定了97個具有應用前景的功能基因，系統研究了15個功能基因。
海洋生物蛋白酶
項目概述:該項目技術成果主要是通過發酵生產壹種新型海洋生物蛋白酶，進而開發出三大主導產品，應用於日化、輕工等領域。發現了壹種具有我國自主知識產權的黃桿菌新種和壹種新型低溫堿性蛋白酶及其基因，獲得了“壹種新型低溫堿性蛋白酶及其制造方法、應用和生產該蛋白酶的微生物”發明專利。與傳統蛋白酶相比，該蛋白酶具有耐低溫、抗氧化、與復雜試劑兼容性好的獨特優勢，更適合現代工業生產的要求。
海洋生物殺蟲劑JMT簡介
項目概述:JMT是壹種從海洋生物中提取，通過深加工開發的新型生物農藥。大量研究和試驗表明，JMT殺蟲劑對梨網蝽有較高的活性，48h死亡率可達97%以上，半致死濃度LC50為114μ g/ml。它對繡線菊蚜、桃蚜、苜蓿蚜、小菜蛾和菜青蟲也有很強的殺蟲活性。毒理學試驗表明，雄性和雌性大鼠的JMT口服LD50均大於4640毫克/千克。雄性和雌性大鼠的經皮LD50均大於21.50毫克/千克。對兔皮和眼睛無刺激。根據我國農藥急性毒性分級標準，JMT屬於低毒農藥。
海洋生物新生物活性物質的研究與資源利用
項目描述:本研究對中國各海域的海洋生物進行了廣泛的調查和樣品采集；利用稻瘟病菌模型和細胞毒性模型進行活性篩選，系統研究了23種海洋生物的化學成分和生物活性。研究發現，從有鱗五加中分離得到的新化合物飛揚草苷A對腫瘤血管生成具有顯著的抑制作用，是壹種新型的腫瘤血管生成抑制劑。對該化合物進行結構修飾後，得到14個新的衍生物。經過抗腫瘤活性篩選，發現CU302衍生物具有更好的抗腫瘤活性和降低的毒性。能明顯抑制內皮細胞HMEC-1的增殖，抑制內皮細胞的遷移、管腔形成和雞胚尿囊膜血管生成，誘導內皮細胞雕亡。對14人腫瘤細胞系也表現出較強的細胞毒活性，具有雙重抗腫瘤作用。
海洋生物質量標準
項目簡介:海洋生物質量標準的制定是在大量科學調查和實驗研究數據的基礎上，利用海洋生物學和生態學指標，結合我國實際情況和科學研究制定的環境質量標準。該項目研究並建立海洋生物標準，以反映汙染對海洋生物的影響，評價海洋環境質量，並應用這些標準評價汙染對生態系統和生物資源的危害。本標準的制定對我國海洋汙染監測、海洋環境保護和人類健康保護具有重要意義。達到國際水平，獲得國家海洋局海洋創新成果二等獎。《海洋生物質量》(GB 18421-2001)於2002年3月1日實施，與海水質量標準和其他環境標準相配套，構成了我國海洋環境質量標準的立法體系。標準的制定為海洋汙染的監測和防治提供了科學的法律依據，對加強海洋管理、科學合理利用海洋資源、促進我國海洋經濟持續健康發展具有重要的積極作用。
壹種改善睡眠天然海洋生物保健食品
項目簡介:該保健食品以茯苓、海帶、大棗為主要原料，吸收傳統中醫藥的相關經驗和精華，應用分子水平的分離提取方法，結合現代生物工程中特定生物酶的定向攔截技術，研制出壹種能快速起效，使腦細胞迅速恢復正常睡眠功能的多糖。該產品安全，無毒副作用，不會產生依賴性和成癮性。適合各類睡眠不好的人。
抗類風濕性關節炎海洋生物制品“海精靈”的研發
項目簡介:本品由多種海洋生物活性物質組成，其技術關鍵是創造性地利用多種能有效疏通人體循環系統、抗氧化、提高免疫活性、促進骨細胞代謝的天然活性成分的協同作用，從而緩解關節炎癥狀，甚至徹底治愈關節炎。該項目將艾滋病雞尾酒療法與中藥配伍的模式和原理相結合，利用高科技從海洋生物中提取多種能夠抑制或控制關節組織病變的天然產物，有機合成具有顯著效果的抗風濕性關節炎產品。
煙草專用海洋生物制劑農樂2號。
以海洋多糖為主要成分，研制了煙草專用海洋生物制劑“農樂2號”。具有多種活性功能，在促進生長、改善品質、殺菌、抗病毒等方面能起到協同作用。使用“農樂2號”後，畝產增加8.2 ~ 9.1%，產值增加11.2 ~ 21.2%，優煙比例增加4.3 ~ 33.8%。同時具有明顯的抗病和抑菌作用，對煙草赤星病的抑制率可達82%，病情指數可降低40%，對煙草花葉病毒病的防治效果可達85.7%。是壹種低成本(每畝僅5 ~ 6元)、無毒、無害、無汙染的新型煙草生物制劑。實驗面積5000畝，推廣2萬多畝。建立了年產500噸的中試工廠。今後將進壹步增加試驗作物的品種，擴大推廣面積。該產品的研制成功為我國豐富的海洋生物資源在農業上的應用奠定了基礎，具有重要的科學意義和應用前景。
海洋生物功能食品的開發
項目概述:本項目利用豐富的海洋生物(海龍科的壹種)開發具有抗疲勞、抗衰老作用的功能性保健食品。該海洋生物具有性激素樣作用、抗衰老和抗腫瘤活性，采用新的制備工藝，開發適合中老年人的保健食品。該項目已完成工藝設計、功能測試、質量標準等。根據功能食品申報的要求，預計所有申報材料將於2008年6月底前完成。該項目的特點是開發利用豐富的海洋魚類資源；從海洋生物中開發功效強、價格低的功能性食品；這在中國是第壹個。
海洋生物活性物質低聚殼聚糖和殼寡糖工業化生產新技術
項目概述:本項目研究並改進了殼聚糖酶解、分離、幹燥的工藝條件，建立了低殼糖和殼寡糖工業化生產新技術。該項研究工作在國內外專利和文獻中未見報道，具有明顯的技術優勢、鮮明的特色和創新性，達到國際先進水平，具備在質量和價格上替代國內低殼糖和殼寡糖以滿足國際市場要求的能力。可實現100噸/年低殼糖和10噸/年殼寡糖的工業化生產。
甲殼素酶法生產技術及其深加工產品的開發
項目概述:本項目主要研究從海洋生物中提取分離的甲殼素/殼聚糖及其衍生物殼寡糖在畜禽養殖和保健方面的應用效果。該產品是壹種極具潛力的功能性綠色飼料添加劑。因其具有無耐藥性、無藥物殘留、促生長、提高成活率等功能，可廣泛應用於畜禽飼料、水產飼料，尤其是出口型企業飼料，市場前景廣闊。本項目的同類產品在國外畜牧業和水產養殖業中很少使用，正式投產後可出口到水產養殖業較發達的國外。
“藥肥雙效”海洋生物農藥的開發與研究
項目簡介:本研究課題主要圍繞藥肥雙效海洋生物農藥的制備和應用試驗，研究具有生物農藥功能的海洋生物活性物質的分離提取，並對提取的活性成分進行分子結構修飾，提高其藥效。進壹步，通過復配增效手段，制備出具有藥肥雙效的海洋生物農藥，並制成適合實際應用的劑型。最後，通過室內實驗和現場實驗考察了所制備的海洋生物農藥的實際使用效果。
海洋生物化合物及其創新藥物的活性研究
項目描述:借助現代實驗技術，鑒定了萜類、甾體、生物堿等66個單體化合物，篩選出具有明顯抗腫瘤活性的全新結構化合物，為進壹步研究和利用這些化合物奠定了基礎。同時，抗心律失常新藥CPG的臨床前研究，解決了CPG寡糖療效和安全性評價的關鍵技術問題。海珠口服液作為壹種理想的降脂抗動脈硬化藥物，已投放市場，並取得了壹些關鍵技術突破和創新知識產權。該研究將為進壹步研究和利用奠定基礎，具有重要的經濟、社會和環境效益及科學價值，為政府部門科學管理、規劃和開發海洋提供科學依據。
熱帶海洋生物活性物質的利用技術
項目概述:該成果發展了熱帶海洋生物活性化合物的發現與優化技術、珍珠氨基糖苷的定重制備技術、海洋生物反滲透柱膜組合除臭解毒技術和甲殼素氨基寡糖素的定長制備技術。利用該技術，提取並鑒定了約900種熱帶海洋生物化合物，其中約119為世界新發現。篩選出21個具有抗阿爾茨海默病、抗腫瘤、心腦血管疾病和31個昆蟲拒食、抗附著的活性化合物。開發國家藥品標準新藥1個，轉化國家藥品標準品牌藥品1個，開發國家保健品2個，省級功能食品2個，開發珍珠化妝品5個系列，開發國家重點新產品1個，即氨基寡糖素水性生物農藥。
海洋生物活性豆奶的開發技術
項目概述:該技術的研究內容包括:鮮海參的預處理；海參的蛋白質均質和變性處理:滅菌處理；復合生物酶降解技術的研究——脫臭技術的研究:濃縮技術的研究；飲用水理化指標和營養成分分析；穩定性研究；大豆卵磷脂提取工藝的研究:豆漿與營養液的微乳液整合技術研究。本研究體現了海洋生物制品與陸地食物的有機結合，也體現了動植物食物的有機結合。新產品將具有更全面的營養結構，不含膽固醇，將產生巨大的社會效益和經濟效益。
用於皮膚組織修復的海洋生物材料
項目簡介:海洋“863”高科技發展項目開發新型醫用海洋生物材料，主要用於各種皮膚損傷組織的修復，具有無刺激、安全方便、傷口修復快、不留疤痕的功效。具有國際先進水平。
復合酶與海洋生物膠原蛋白的開發
項目簡介:加酶殼聚糖保健食品將高脫乙酰度的殼聚糖與木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、超氧化物歧化酶(SOD)、澱粉酶、脂肪酶等高純度酶結合，發揮復合酶與殼聚糖的協同作用。殼聚糖與細胞有很強的親和力，可以作為載體向細胞輸送具有治療或保健作用的成分。殼聚糖可以保護酶的穩定性，被酶降解，增加具有抗癌活性的低聚糖的比例。該產品還含有壹些酶的活性成分，以及硒蛋白、葡萄糖和鋅等健康成分。能調節胃腸道，改善消化吸收，增強體質；增強免疫力，提高抵抗力，消炎殺菌；清除自由基、延緩衰老、防癌美容。
藻膽蛋白生產過程支撐技術的發展
項目描述:采用物理方法從螺旋藻中提取藻膽蛋白天然食用色素，進壹步完善細胞破壁技術、細胞碎片去除及其穩定性技術。完善藻膽蛋白提取技術路線和生產工藝配套技術，重金屬和微生物含量符合相關食品標準。
海洋生物保健品葛健精的生產工藝
項目說明:本品適用於癌癥患者的輔助治療，具有抑制癌癥和降低放療毒副作用的作用，且不損傷人體正常細胞。提高生活質量；對正常人體具有增強免疫力和保健功能；本品取自海水養殖貝類——文蛤，資源豐富。產品在生產過程中不汙染環境，使原料量力而行，並可從提取的原料中提取凝集素。該產品適用於癌癥患者的輔助治療，是壹種滋補、解毒、增強人體免疫功能的營養保健品。
文蛤生物多糖的組成分析及提取工藝
項目概述:本項目以廣西沿海第二大海水養殖產品文蛤為原料，運用化學領域跨學科的研究方法，建立文蛤多糖和凝集素的提取工藝和純化方法；文蛤肉-酶解-沈澱-純化-幹燥-文蛤多糖幹粉；文蛤體液-沈澱-反洗凈化-幹燥-文蛤凝集素幹粉。研究了文蛤多糖和凝集素對動物免疫功能調節作用、對致病菌的抑制作用及其用量，分析了文蛤的壹般成分、營養成分和功能成分的含量，以及文蛤多糖和凝集素的物質組成和比例，為今後可能的臨床試驗提供了詳細的數據，為文蛤生物制品的產業化奠定了良好的基礎。研究成果達到了國內同類研究的先進水平。
海洋降糖藥“2038”
項目描述:科學技術的發展為人類創造了前所未有的繁榮。高速的工業化耗盡了地球的自然資源，但也帶來了嚴重的環境汙染、生態環境和人們生活方式的改變。壹些非傳染性疾病傳播迅速。特別是骨質疏松、糖尿病等老年病，已經成為威脅中老年人健康生活的主要敵人。中國有3000多萬糖尿病患者，還有3000萬糖耐量受損的人。這些人進壹步發展為糖尿病，大中城市糖尿病患者發病率為5%。60歲以上的老年人發病率遠高於這個比例。海洋降糖藥“2038”是從海洋生物中提取的成分，可以降低血糖，然後與三價鉻離子發生化學反應，形成新的化合物。其結構經紅外光譜、核磁共振、質譜、紫外光譜證實為壹種新型化學物質，毒理學研究表明無毒副作用。以小鼠為實驗對象，按每公斤體重20000毫克的劑量灌胃12天，無動物死亡，無任何不良反應，相當於大劑量藥效的1200倍。“2038”具有保護胰島的作用，可以防止壹些化學物質對胰島的損傷。專利、獲獎及實際應用:“2038”進行了中試研究，每次可獲得數百克樣品。產品質量穩定，工藝優化，反應可在常溫常壓下進行。
甲殼素功能保健食品
項目概述:在大量工作積累的基礎上，該所於1997年底研制出新壹代保健食品。第二代甲殼素功能保健食品的主要特點是:1。原料是來自海洋的蟹殼，沒有化學汙染。2.通過在甲殼素分子中引入功能基因，進壹步強化甲殼素的免疫功能，用很小的劑量就能達到很強的免疫效果。3.殼聚糖通過模板化的方式，形成空腔適中的空腔，只有對人體有害的重金屬(如鉛、汞)有強吸附，對人體無害的金屬離子(如鈣、鎂)無吸附，從而有效消除對人體有害的重金屬。4.大量的藥理實驗和人體自主進食結果表明，兩者的最佳配比具有最佳的雙重作用。