經典瑜伽書籍中對瑜伽飲食的定義；
susnigdhamhuraahaarashchaturthaamshaivarjitah；bhaujyate Shivasampreetyai Mitaahaarah sauchyat。(哈他瑜伽Pradipinkaya，1/58《哈他瑜伽之光》1/58)瑜伽飲食要溫和甘甜(質)，空出四分之壹的胃(量)，吃了要取悅濕婆或至尊思想。但是如何選擇食物的質量呢？在《博伽梵歌》中，瑜伽飲食的質量可以分為三種——愉悅、退化和惰性。
愉快的食物(多吃)。Sattvic的意思是純潔。所以，悅食純凈、幹凈、香甜、新鮮，最適合認真的瑜伽練習者。它不僅滋養身體，還能平靜和凈化心靈，保證身體發揮最大潛能，精神也能得到提升。這類食物天然易消化，為生命提供能量、思維和活力，增強體力，促進健康，帶來快樂、安寧和滿足感。令人愉快的食物包括牛奶、奶油、奶酪、酥油、全谷物、幹姜、綠豆、黑豆、扁豆、甜水果、黃瓜、無花果、蔬菜、椰子、糖果、堅果、檸檬、蜂蜜和純凈水。改良食物(食用得當)包括壹切刺激性、辛辣、苦味、酸味、鹹味、幹燥的食物，不適於消化，刺激身體，使人容易興奮，充滿激情、幻想、敏感、性感、不安、無法控制，瑜伽練習者應避免食用。改良食品包括咖啡、茶、咖喱、胡椒、鹽、大蒜、蕪菁、酸、辣、辣。惰性食物(少吃)對瑜伽練習者完全沒用。助長懶惰、強迫、痛苦、抑郁、遲鈍，降低免疫力。這類食物不純，不新鮮，發酵，過度加工，容易上癮，難以消化。變質食物包括酒類、非素食、洋蔥、大蒜、變質食物(存放超過24小時)、冷藏食物、反復加熱的食物、油炸食物、副食品、藥物等。？
這是三種食物或三種飲食。惰性食物使頭腦笨拙，而轉基因食物使頭腦過度興奮。如果我們想保持頭腦安靜，保持警覺去探索微妙的自然，我們需要遵循愉快的飲食。食物不僅要質量好，而且要適時適量。胃永遠不要太飽。純甜食物占胃的壹半，甜汁或水占四分之壹，剩下四分之壹用於空氣流通。這種方法有利於食物消化。在這個前提下，如果吃飯時間混亂，整個系統和自然規律都會受到嚴重破壞。吃飯前調整思路也很重要，所以不僅僅是吃什麽，還包括吃多少。吃飯的時候也要考慮我們的感受。準備新鮮食物時要註意，帶著尊重和感激。每當瑜伽修行者吃飯時，他們都會把吃的東西視為對至尊靈魂的崇拜。我們普通人可以嘗試飯前雙手合十崇拜至尊靈魂。祈禱可以清洗不潔的器皿、原料和烹飪方法造成的不潔飲食。我們不知道當時廚師的思維狀態是怎樣的，也無法確定食品原料在銷售過程中是否被改變。保證這三個方面的清潔是非常必要的，因為食物會影響思維。所以飯前祈禱可以讓妳做好身心準備，然後開始專註於食物，慢慢咀嚼。？
瑜伽飲食影響身心的轉化。想要健康快樂的人，想要與眾不同的人，都要註意飲食。在正確的時間吃正確的食物，保持適量，積極思考，這是壹門很難的藝術。只有通過不斷的練習，增強飲食意識，才能做到。正確的飲食是維持健康、快樂、幸福生活的最重要因素。古代的瑜伽士都知道這壹點，很多經典的瑜伽書籍，比如《哈他瑜伽之光》和這本格蘭達合集，也建議吃愉快的飲食。mitaaharam vinaa yastu yogaaramham tu kaarayet；
naanaarogo bhavettasyakinchidyogo na sidhyati。
(格蘭達·薩姆希塔，5/16)(這是格蘭達的收藏，5/16)
瑜伽練習者如果不改變飲食(瑜伽飲食)，就會患上很多疾病，在瑜伽中也無法改善。
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