橄欖是世界上歷史悠久的著名樹種，在植物分類學中橄欖（Olea Europaea L.）歸於油橄欖科（Oleaceae），油橄欖屬（Olea europaea），常綠小喬木。地中海沿岸擁有橄欖生長所需的最適宜的土壤和溫度、日照、空氣濕度和降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其他地區只能在適宜地區零星種植。油橄欖是壹種長壽樹，栽種後 4 至 5 年開始結果，果實可長達 50 年至 100 年，果實為核果，形狀與我國的棗十分相似。每年的 3 月到 6 月，橄欖樹開花坐果，7 月到 10 月，果實開始發育成熟，從綠色過渡到紅色、紫色，最後變成黑色，11 月是采摘果實的季節。橄欖果的物理特征和果肉的化學成分因品種、成熟度、地理位置、土壤質地和種植方法的不同而不同。例如，希臘克裏特島的橄欖油因其地理和氣候條件而品質最佳。
1 面部護理：
A. 洗臉後，用 "橄欖油+鹽 "反復輕柔按摩面部，起到磨砂和保濕的作用。然後用蒸臉器或熱毛巾敷臉，去除毛孔中肉眼看不到的汙垢，增加皮膚的光澤和彈性。或將四分之壹杯橄欖油放入微波爐中微微加熱取出，溫度適中後均勻塗抹在面部，可有效調理幹燥敏感的肌膚。
B. 敷臉時，先用溫水洗凈臉上的油脂，用幹毛巾輕輕擦去水分，再用棉花蘸取橄欖油，塗抹在臉上，10~15分鐘後，用熱毛巾敷臉，最後用幹毛巾輕輕擦拭即可。
C. 牛奶50毫升，加入4-5滴橄欖油，與適量面粉調勻塗於面部，保持20分鐘後用清水洗凈，長期使用，可增加皮膚的活力和彈性。
D. 壹個雞蛋打散，加入半個檸檬汁和少許粗鹽，攪拌均勻，再將橄欖油慢慢加入蛋汁中，使兩者混合均勻。此面膜平日可存放於冰箱中，每周壹至兩次，不僅能預防皺紋，還能促進皮膚光滑。
E、用壹勺白糖和橄欖油混合成面膜，每周三次，收縮毛孔，美白肌膚。
2 美手：
我們的手背皮脂腺很少，在日常生活中又經常暴露在外，所以需要不斷補充水分和油脂，否則皮膚很容易變得幹燥。不管是夏天還是冬天，建議妳隨身攜帶壹瓶初榨橄欖油，在洗完手或感覺手部幹燥時給手部保濕，保持手部肌膚柔軟細嫩。每周給雙手做壹次特殊護理，用少量磨砂膏按摩雙手 10-15 分鐘，去除手上的死皮，然後將雙手浸泡在溫橄欖油中 5 分鐘。
3 修指甲：
將四分之壹個成熟的鱷梨搗成泥狀，與壹湯匙橄欖油混合，塗在指甲上，等待15分鐘，然後用溫水洗凈。
4 護唇：
當天氣突然轉冷、感冒或腸胃不適時，人們常會出現嘴唇脫皮、幹裂等現象，這時，只要塗抹少量橄欖油，兩三天後就能讓嘴唇重新變得有光澤。用法：晚上睡覺前用熱毛巾敷在嘴唇上，然後用化妝棉蘸橄欖油捂在嘴唇上，第二天起來又是粉粉動人。特別是每天都要塗口紅的人更需要這樣來保養嘴唇。現在也有很多女性用橄欖油來代替唇彩，讓雙唇亮麗自然有光澤。
5 護膚：
秋冬季節皮膚幹燥，尤其是手、腳和臀部等關節部位的皮膚容易幹燥起皺，橄欖油具有保濕和保養作用，能使皮膚恢復自然彈性。在正常幹燥的時候可以每周擦三次，特別幹燥的日子可以每天擦。
6 頭發護理：
壹般頭發護理很簡單，只要在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭發油膩。另外，洗完頭後，像用護發素壹樣把頭發擦幹，然後均勻地塗上橄欖油，再用熱毛巾把頭發包起來敷10分鐘，這樣會使頭發變得光亮柔順。或者在護發素中加入幾滴橄欖油，可以使頭發得到深層護理，泡浴缸時把護發素順手梳到頭發上，然後就不用管它了，浴缸裏冒出的蒸汽會有助於護發素的滲透。
7 上妝和卸妝：
使用方法：上妝時，在基礎化妝品中滴入1～2滴橄欖油，揉搓均勻後塗在臉上，皮膚立即變得亮麗生動；卸妝時，在化妝棉上滴兩滴橄欖油即可卸妝，它可以將頑固彩妝卸掉，包括標有防水的化妝品。
8 去除妊娠紋：
用壹勺橄欖油抹在妊娠紋上，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋，或使其變淺。
9 抗皺：
使用方法：眼部皺紋，對付惱人的細紋、魚尾紋或眼下細紋，可以用兩滴橄欖油加少許蘆薈膠混合後抹在細紋處，壹塗上去就吸收了，馬上就看不出紋路了（出門在外不用洗掉時可以直接上妝）。
10 洗澡：
用橄欖油洗澡？那可真是奢侈！但華麗的索菲亞-羅蘭就是這樣保持皮膚滋潤的。羅蘭就是這樣保持肌膚滋潤柔滑的。但是我們在使用它時，不要那麽浪費，只需將棉花浸泡在橄欖油中，均勻地塗抹全身，用熱毛巾包裹10分鐘，然後用溫水洗凈即可。
11 保濕：
洗完澡後，在壹杯清水中加入適量橄欖油，攪拌均勻後倒在身體各處，適當按摩，可使皮膚更加光滑。
12 瘦身：
高純度冷榨特級初榨橄欖油可以直接食用，有助於促進人體的新陳代謝和排泄，橄欖油中含有的維生素E容易被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅能幫助消化，還能防止便秘，因此對減肥很有效。記得每天早餐前空腹喝兩勺橄欖油，減肥效果非常理想。
13 防曬：
橄欖油使紫外線容易被吸收，不會灼傷皮膚。因此，當有太陽但陽光不是很強烈時，可以塗抹橄欖油防曬霜。
14 去汙：
橄欖油還可以用作去汙清潔劑，尤其適合用在耳朵、肚臍等地方。它還是壹種很好的卸妝油，能徹底清潔皮膚，防止化妝品殘留在毛孔中造成堵塞。
15 足部護理：
據說這是專業模特的足部護理 "秘方"：給腳上貼膜。海鹽和橄欖油的比例為2：1，充分按摩雙腳，然後用毛巾擦幹；給雙腳按摩。在凡士林中加入幾滴橄欖油，攪拌均勻後即可用來給雙腳按摩。對付腳底長繭、老繭，除了盡量選擇質量柔軟的低跟鞋外，常用滋潤油滋潤腳底也很重要，選擇原生橄欖油在晚上睡覺時塗抹在腳底、穿上棉襪，讓熱氣幫助毛孔張開，油脂被吸收並使腳部皮膚柔軟光滑，第二天起床後用浮石搓洗老繭，最後用溫水洗凈。每周護理壹次，就能看到明顯的效果。