生日蛋糕可能含有許多隱藏的危險成分。我們應該註意壹些常見的例子：
人造甜味劑：作為壹種低熱量的糖替代品，人造甜味劑應該是有益的。但是，在蛋糕中使用這種成分時有很多需要註意的地方。首先，使用人工甜味劑與肥胖、糖尿病甚至癌癥有關。另壹個令人擔憂的事實是，有些人造甜味劑是用轉基因作物制成的，尤其是玉米、大豆和甜菜。在美國土地上種植的大多數作物都是轉基因作物，可以抵禦草甘膦等殺蟲劑。
鋁：它是大自然中的壹種常見元素，也是許多食品中的常見成分。據說某些品牌的蛋糕粉、奶酪、巧克力和自發粉含有鋁化合物。鋁雖然無害，但反復食用會在人體內蓄積。現在，許多疾病都與有毒金屬物質有關。鋁是與阿爾茨海默病、記憶問題、乳腺癌和帕金森綜合癥有關的因素之壹。
氫化油：蛋糕和糕點在購買前幾天甚至幾周就已經制作完成。為了延長保質期，制造商會在混合物中加入氫化油。氫化油？妳可能對這個名字不太熟悉。它還有另壹個名字--反式脂肪。據報道，氫化油會對人體造成損害，因此應盡量避免食用氫化油。最重要的是，它們會增加有害膽固醇，同時降低有益膽固醇。
丙二醇：根據美國有毒物質和疾病登記局（Agency for Toxic Substances and Disease Registry）的數據，這是壹種有毒的合成物質。丙二醇常用於丙烯酸油漆、地板拋光劑和密封劑，這是意料之中的。令人震驚的是，美國食品和藥物管理局竟然批準這種物質用於食品。他們認為海藻酸丙二醇酯是壹種添加劑，可以增稠、乳化和穩定食品。盡管獲得了美國食品及藥物管理局的批準，但這並不能改變丙二醇被廣泛用於工業用途的事實。真的有人想吃含有防凍防腐劑的蛋糕嗎？
如何避免使用這些成分？我們建議您在選擇蛋糕之前問五個問題：
# 您的蛋糕是用什麽原料制作的？
# 您是否在蛋糕中使用人工色素？
# 您是否使用部分氫化油？
# 是否含有防腐劑？
# 妳使用哪種面粉？
在這種情況下，好奇心將是妳最好的朋友。