第壹，？食物需要豐富的營養。
第二，？健康質量必須過關。
經營早餐壹定要註意衛生。衛生包括食品衛生和操作人員的個人衛生。個人著裝要整潔幹凈，店鋪(餐車)必須幹凈整潔，無油汙。餐具壹定要清洗消毒，擺放整齊。
第三，？註意營業時間
第四，？商店選擇
店面要設在人流量大的地方。如果妳選擇了壹個地方，妳可以說妳已經成功了壹半。最好選在學校旁邊，醫院附近，小區附近，寫字樓附近，鬧市區。
動詞 （verb的縮寫）？成本控制
壹方面要控制食材成本，根據日常消費情況準備各種飯菜的分量。不管是食材過剩還是食材不足，都不是正常的商業現象。另壹方面，要控制水電方面的成本。
需要辦理的證件有:工商營業執照，健康證，食品經營許可證。
簡單的程序如下:
壹、工商稅收
1.租用合法店鋪後，到工商行政管理所辦理名稱核準，登記項目、地址、電話、聯系人。
2.工商所工作人員會在7個工作日內登記核對經營項目、經營者、經營地址是否壹致。審核通過後，電話通知申請人到工商所辦理營業執照。
3.辦理營業執照時，註意多準備幾個名字，以防店名重復，無法註冊，暫時想不到合適的。
申請餐飲經營許可證，需要準備的材料包括申請人近期免冠照片、身份證原件、正反面復印件、門店租賃合同、門店市自來水(自來水公司)收費單據或相關證明。
當天辦理，當天發放。辦證是免費的，但是復印資料和營業執照很貴。營業執照辦理完畢後，將發放兩張營業執照。原件掛在店內顯眼位置進行宣傳。副本用於其他目的的證明。
二。稅務登記
現在三證合壹後，很多人以為社會信用號就是稅號，都錯過了這壹步。實際操作是，取得營業執照後，必須到稅務局進行納稅人登記，激活自己的信用號，辦理自己的納稅等級，如果是小企業(店鋪)免稅，再申請登記。
如果沒有稅務登記，小微企業店正常經營是沒有問題的。那時，壹旦他們放棄，他們將無法取消。
三。食品經營許可證的辦理
先在食品藥品監督管理局登記，然後妳可以去防疫站申請健康證明。因為當妳申請健康證的時候，妳會註冊健康證系統。如果妳不先註冊，妳就不能把健康證明退還給妳的商店。
在辦理健康證的同時，妳要準備好辦理食品經營許可證的相關材料，如設備登記表、原料采購登記、地理位置圖(某些場合不允許餐飲經營，如垃圾收集站、壹定範圍內的公共廁所)，以及門店相關衛生、倉儲、食品監管等制度的資料。
而且這個時候妳需要找廣告店做壹個食品安全公告欄，有固定的格式。妳找到妳做的那個廣告店，很快就好了，最多三天。
在此期間，食品藥品監督管理局的工作人員會來檢查妳店的衛生設施是否合格。合格的予以錄取，不合格的提出整改意見。整改完成後，可以預約相關工作人員再次上門復檢。
壹般早餐店有幾個硬性指標:獨立的生產操作間(廚房)、操作及餐飲消費區防汙染地面1.5米、天花隔離、清潔隔斷、紫外線消毒燈等。
在收到檢查員的驗收報告後，註冊中心將通知您上交資料。數據經過審核後，您將被允許在線上傳數據。壹般這些機構旁邊都有壹些專門的打印店，幫助人們準確高效的做這些事情。我只是把信息上傳給他們。
當天辦理完畢，所有材料驗收完畢後，食品藥品監督管理局的工作人員會讓妳把材料送到政務中心辦證大廳的食品經營許可證辦理窗口。
窗口受理後會讓妳回家等通知。大概7個工作日，證就下來了。同樣是兩份，壹份做宣傳，壹份做業務。
第四，消防知識
需要申請消防檢查的經營單位根據規模確定。不夠營業的區域，基本上歸街道安全生產監督辦公室管理。各地的實際實施方式不盡相同。有的地方要求自願申報，有的地方要求檢查指導。
面積不超過100平方米的正常餐廳不需要向消防部門申報。但要做好廚房強排系統，以及燃料儲存和使用的分離。通俗的理解就是煤氣瓶要離開炊事竈，各地標準不壹。有些要求必須有墻障，重要要求是距離1.5米。
另外廚房準備壹兩個小型幹粉滅火器，基本可以。
參考資料:
營業執照百度百科