疫情重點人員管控制度

（壹）日常管理

強化員工自我防控意識。

1、湖南省外食堂工作人員提前14天到嶽陽住宿地進行為期14天的居家或居住隔離！隔離期間不得外出

2、嶽陽市區（如嶽陽縣、湘陰縣）以外的工作人員，提前14天到嶽陽住宿，進行14天的居家隔離！隔離期間，任何人不得外出！

3、各攤位自行下員工開展篩查工作，每天必須在微信群裏上報每位員工的健康狀況。

4、省外和嶽陽市外人員到達嶽陽後必須在微信群裏打卡，有情況報情況，無情況報平安。

5、學校開學前將組織壹次消毒工作，各攤點所有人員必須到場參加，缺席者壹律不得開門營業。

6、培訓全體員工返崗流行病防控相關知識和在崗防控相關要求，使未返崗員工掌握返崗流行病防控知識和返校途中自我保護技能。

返校、返崗方案和計劃。做好教職工返校、返崗的應對措施、應急預案和突發事件應急預案及報告制度，嚴格落實主體責任，確保校外教職工安全順利返崗。同時制定師生錯峰就餐方案。對所有值班人員進行摸底排查，並按照防疫管理相關要求，加強從業人員防疫知識培訓，嚴禁出現感冒、發燒、咳嗽等異常癥狀的人員值班；並每日上報學校備案。每天定點。定時。固定崗位。進餐廳為所有人員測量體溫，做好疫情檢測，每天在售飯窗口登記公布所有值班人員的《體溫及健康狀況表》，讓師生就餐更放心、更安全。

就餐要求。嚴格執行 "高中式 "就餐要求，重新擺放就餐桌椅，地面設置1米排隊線，就餐區間距不小於2米。就餐過程中禁止相互交談，避免交叉感染。

應急就餐。如炊事人員因需要隔離觀察而不能上崗導致食堂人員嚴重不足時，可采取減少風味制作、大比例增加基本餐供應的方式予以緩解，可同步征集學生誌願者對符合衛生要求的打包餐采取的方式予以解決。

疫情後期持續管理。疫情解除後，防控工作仍不能掉以輕心。食堂仍應嚴格執行壹段時間的防控標準和工作程序，待疫情完全控制後食堂辦餐才能恢復正常。

（二）烹飪和銷售管理：

烹飪管理。烹調食品時，要做到煮熟煮透，保證食品中心溫度應達到70攝氏度以上。

嚴禁生冷食物。疫情流行期間，嚴禁生產、銷售生冷、冷葷、冷菜、冷面、裱花糕點等食品。

生熟食品分開。嚴格生熟食品分開，防止食品交叉汙染。

加強食品防護。售賣食品應有防止飛沫（說話唾液、咳嗽、打噴嚏引起的）灰塵、蒼蠅等汙染的設施，售賣食品不得無防護暴露。暫停自助餐等開放式進餐模式，降低飛沫傳播風險。

公共餐具防護。公共餐具（使用前應嚴格消毒、清洗）、免費湯粥、免費調料應采取防飛沫、防塵、防蚊蠅等汙染措施。鼓勵自備餐具，及時清洗消毒。

銷售管理。烹飪人員銷售食品壹律使用經消毒的專用工具並戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務對象保持1米以上的安全距離。

工作服要求。銷售人員的工作服應每天更換，集中洗滌，高溫消毒。

壹次性餐具管理。使用壹次性餐具不得重復使用。

（三）後廚管理：

後廚全封閉管理。食堂後廚嚴格實行全封閉管理（完善門禁系統），非食堂人員不得進入後廚，餐飲管理部門工作人員需進入後廚工作的，要檢測體溫合格，佩戴口罩，穿戴工作衣帽，做好記錄。嚴格執行實名晨檢制度，建議每天上下午各測壹次體溫。

私人物品管理。不要將私人物品帶入後廚，手機帶入後廚應消毒。

通風管理。後廚要定時開窗通風，開啟排油煙凈化系統，保持空氣流通。

智能監管。充分發揮電子監控智能管理系統對烹飪人員規範操作、防控疫情的監管作用，及時督促整改到位。

（四）餐廳管理

通風管理。通過定期開窗或運行新風系統，保持食堂就餐場所通風良好。

餐廳入口管理。飯堂入口設置佩戴標誌的保安值班，就餐人員應出示證件（嚴禁在校外就餐），佩戴口罩，並經體溫檢測（檢測手腕上部10cm溫度）合格後方可進入飯堂就餐。

規範就餐程序。就餐人員必須戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯（包括點菜和自助餐），坐下就餐的最後壹刻摘下口罩，避免面對面就餐和紮堆就餐，就餐時不交流、少交談，保持安全就餐距離，避免交叉感染。

在就餐過程中，要嚴格執行 "壹菜壹湯 "的就餐原則，做到 "壹碗水端平"。

包餐。為減少師生在餐廳就餐人數，降低就餐場所人員密度，可增加供應套餐盒飯，打包回個人就餐，最大限度地防止和減少交叉感染。

個人分泌物處理。打噴嚏和咳嗽時應使用紙巾包住，不要隨地吐痰，鼻腔和口腔分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封後丟棄在有蓋的垃圾桶內。

餐廳清潔和消毒。開餐前對餐廳進行清掃、保潔、消毒、通風，開餐後及時清理桌面和地面垃圾並擦拭桌面，開餐後做好免湯免粥、公用調料的撿拾清理和餐廳衛生、環境的消毒工作，做好衛生器具的清洗消毒和定位保管。

廚房垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，由專業環衛公司每日清運，存放場所每日清掃並徹底消毒，杜絕病毒傳染源。

（五）清洗消毒管理

公共餐具凈化。每餐對公共餐具進行規範化全覆蓋清洗消毒，按照標準要求進行清洗，並通過每餐抽樣檢測，確保檢測合格。

餐具高溫消毒。餐用具采用高溫熱力法消毒。

食品原料凈化和儲存。食品原料和加工半成品的嚴格凈化和衛生儲存。

回收餐具凈化。每餐對後廚餐具、用具進行清洗消毒，堅持用高溫消毒的方法滅活病毒。

環境管理。每天對食堂內外環境、就餐桌椅進行全面消毒，不留死角。每天對食堂及周邊環境進行清洗消毒和通風換氣，食堂及後廚區域做到每天消毒不少於2次，並按要求清洗消毒餐具和廚具，存放在封閉設施內進行保潔，確保餐廳衛生安全。

餐具存放。餐具消毒後，應放置在無病毒區域和空間或存放在餐具消毒設施設備內。

（六）采購管理：

禁止生產、銷售野生動物及其制品。嚴禁采購、儲存、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋產品，確保食材正常供應、不漲價、質量安全。

嚴格食材來源監管。加強對食材采購渠道的源頭把關和'索證索票監管，重點監管社會餐飲各風味檔口引進特殊或零星采購食材；確保食材來源清楚，供貨商的營業執照、食品經營許可證、產品合格證、動物產品檢疫合格證等證件齊全。

采購中的送貨把關。要求供貨商送貨人每天檢測體溫並向單位報告，供貨商、采購員和收貨人在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，並相互保持1米以上的安全距離；采購肉禽鮮活食材時應佩戴壹次性橡膠手套，避免手直接接觸食材種類，檢查食材前後洗手等項目。

食品配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛清潔衛生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食材前應清洗消毒。

采樣檢測。對易攜帶致病菌或易腐敗變質的食品原料采取取樣送專業機構檢測的措施。

疫情重點人員控制制度篇二

壹、實行封閉式管理，現場負責人是第壹責任人。

二、工地門口保證全天有人值班，做好個人防護。對外來人員做到 "進門必攔、體溫必測、信息必登、外來人員必勸"。

三是加強衛生管理。公共**** 區每日消毒，特別是公共**** 衛生間、活動中心等場所要提高消毒頻次。加強生活垃圾清運消納，其中垃圾口罩要專人負責處理，垃圾收集站（點）、單位快遞櫃等公共**** 區消納工作每天不少於兩次。

四、防疫物資：消毒液、口罩、洗手液等儲備充足，保證三個月用量。

五、人員管理：

1、佩戴口罩，每天測量體溫，指定專人負責統計記錄。

2、如有人出現發熱、咳嗽等異常癥狀，按縣疫情防控要求做好核酸檢測和隔離。

3、對外出返鄉人員嚴格執行疫情防控規定：所有危險區域返鄉人員到集中隔離點做核酸檢測和隔離。

六、在工作、生活場所要設置足夠的洗手設施，並配備洗手液或肥皂等衛生用品。

七、宿舍要盡量減少人員住宿密度，宿舍、食堂、廠房、辦公場所、廁所等場所要加強衛生管理，保持清潔，按規定開窗通風消毒，每天通風2-3次，每次不少於30分鐘。

八、避免同時集體就餐，實行分餐制、盒飯制，或可采取分時段就餐（就餐人員相距1米以上）等方式減少人員聚集。

疫情重點人員管控制度篇三

疫情防控期間，為加強人員的疫情管控工作，最大限度地阻斷疫情傳播擴散渠道，降低人員外出傳播疫情的風險，保障全體學生的身體健康和生命安全，學校決定在疫情防控期間加強校園出入管理，實行人員外出審批制度，現將有關事項通知如下：

壹、學校要求學生上學期間非必要不出校園，避免到空間封閉、通風不良和人員密集的場所活動，避免接觸有癥狀的人員。

二、有特殊原因需外出的，活動範圍必須限定在學校周邊範圍內，最遠不得超過縣城，且必須由家長向班主任提出申請並溝通，然後報學校流行病防控領導小組批準，由學生或班主任填寫詳細的外出登記表上報，同時，班主任指定當日該班的管理員對學生在考勤表上做登記。通知家長親自來校接學生的，由班主任或任課教師親自送上門郵寄給學生家長。

三、學生外出期間自覺遵守國家法律法規，切實做好應對疫情的人身保護工作，確保與隨行家長的溝通，自覺註意人身和財產、交通、飲食、消防等安全。

四、按時返校並向班主任銷假，並由班主任在外出報告單上註明學生返校情況，返校後及時洗手、洗鼻，身體如有不適及時就醫並按流程向學校報告。

疫情重點人員控制制度 第四部分

1、建設單位要建立足夠的隔離宿舍，隔離室盡量在壹人居住的條件下，保證每天通風兩次（每次不少於30分鐘）。

2、隔離人員必須遵守紀律，嚴格做到每天測溫兩次，並做好記錄。

3、每天按管理要求，使用84消毒液、75%酒精等對隔離室、垃圾桶進行消毒工作四次，並做好記錄。

4、做好人員花名冊，記錄所有人員進場情況、節日地點、返崗時間、是否接觸高危區、中危區人員、是否有發熱等癥狀。

5、本項目非醫務人員不得進入隔離場地，醫務人員進入隔離場地前必須正確佩戴口罩，並在場外使用噴霧器進行全身消毒。

6、通過消毒檢查和人員管理，隨時監測所有人員是否有發熱等疑似病例。如有發熱等疑似病例，第壹時間隔離並通知項目部防疫領導小組成員，由領導小組組長向上級主管部門和市區防疫指揮部報告。

7、加強生活區、宿舍、食堂等區域的檢查、消毒、通風、人員出入管理。

8、隔離宿舍專人管理，專人負責，無關人員嚴禁進入。

9、做好隔離宿舍門口簽到牌，填寫入住人員、時間、班次、負責人、電話等管理觀察內容。

10、隔離區內就餐以到指定地點為準，嚴禁接觸。

11、防疫人員在開展防疫工作前，必須做好自我防護安全措施。

為及時有效地遏制傳染病的發生和蔓延，保障師生的身體健康和生命安全，根據有關要求，特制定我園傳染病疫情報告制度。

壹、幼兒園疫情報告員設置

周麗梅園長為責任疫情報告員，幼兒園其他教職工、幼兒發現傳染病疫情有義務向責任疫情報告員和園長提供信息。

二、疫情報告員職責

1、在園長領導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發公共**** 衛生事件的報告工作；

2、定期對全園幼兒進行出勤、健康檢查；

3、負責指導全園幼兒晨檢工作。

三、疫情報告內容及時限

1、在同壹班級內，

1天內3例或連續3天以上幼兒（5例以上）發病，

並有類似癥狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等），幼兒園疫情報告人應在24小時內上報相關信息。

2、當幼兒園發現傳染病或疑似傳染病病人時，幼兒園疫情報告人應立即報告相關信息。

3、個別幼兒出現不明原因的高熱、呼吸急促或嚴重嘔吐、腹瀉等癥狀時，幼兒園疫情報告人應在24小時內報告相關信息。

4、幼兒園群體性不明原因疾病或其他突發公共****，幼兒園疫情報告人應在24小時內上報相關信息。

四、報告方式

當有符合本制度規定的報告時，幼兒園疫情報告人應以最便捷的通訊方式向鎮教辦報告。

五、幼兒園疫情監測報告制度

幼兒園要建立幼兒晨檢、因病缺勤病因追查和登記制度。幼兒園教師發現幼兒有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤時，應及時向幼兒園疫情報告員報告。幼兒園疫情報告員應及時開展調查，並做好調查記錄。

1、晨檢應由班主任或值日教師早晨到園對每個幼兒進行觀察，詢問幼兒出勤情況、健康狀況，並做好晨檢記錄。如發現幼兒有傳染病早期癥狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以及疑似傳染病病人，應及時告知幼兒園疫情報告人，幼兒園疫情報告人要開展進壹步調查，確保傳染病病人早發現、早報告。

2、班主任和任課教師要密切關註班級幼兒的出勤情況，對於因病缺勤的幼兒，要及時了解幼兒的病情和可能的發病原因，如有可疑情況，要及時向幼兒園疫情報告員報告。幼兒園疫情報告人接到報告後，應及時追查幼兒發病情況及可能的發病原因，做到傳染病病人早發現。

根據《傳染病防治法》、《學校衛生工作條例》有關規定，為使學校傳染病疫情報告統壹有序，結合學校實際，制定學校傳染病疫情報告制度。

壹、建立從各班學生到班主任、到年級主任、到學校衛生所、到學校的傳染病疫情發現、登記、報告制度。

二、壹旦發生疫情，啟動學生晨檢制度、因病缺勤病因追查登記制度。發現學生有發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等傳染病早期癥狀應及時報告校醫檢查，並將檢查結果記入檢查結果登記日誌。

三、對因病缺勤的學生輔導員要（必要時與家長聯系）迅速了解患病學生的情況及可能的病因，讓其立即到醫院檢查治療，做到早發現、早隔離、早報告。

四、學校疫情報告人要依法履行職責，壹旦發現傳染病或疑似傳染病病人要按以下要求向當地疾病預防控制機構和教育主管部門報告。

1．發現傳染病或疑似傳染病時，疫情報告人應立即報告相關信息。

2.發現個別學生出現不明原因的高熱、呼吸急促，嚴重嘔吐、腹瀉等癥狀時，疫情報告人應在24小時內報告相關信息。

3.學校發現群體性不明原因疾病或其他突發公共****，疫情報告人應在24小時內上報相關信息。

5．發現傳染病病人或疑似傳染病病人時，不得瞞報、誤報、遲報，如因疫情報告人的疏忽造成傳染病在學校傳播、流行的，要追究其責任。

疫情重點人員控制制度 第七部分

根據《傳染病防治法》、《學校衛生工作條例》有關規定，為使學校傳染病疫情報告統壹有序，制定學校傳染病疫情報告制度。

壹、建立各班學生向班主任、向分管校領導、向學校衛生（保健）室、向學校的傳染病疫情發現、登記和報告制度。

二是在發生疫情時，啟動學生早、午、晚巡查制度，因病缺勤病因追查登記制度。發現學生有發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等傳染病早期癥狀應及時報告校醫檢查，並將檢查結果記入檢查結果登記日誌。

三、對因病缺課的學生，班主任要（必要時與家長聯系）迅速了解患病學生的情況和可能的病因，讓其立即到醫院檢查治療，做到早發現、早隔離、早報告。

四、學校疫情報告人要依法履行職責，壹旦發現傳染病病人或疑似傳染病病人要按以下要求向當地疾病預防控制機構和教育主管部門報告。疫情發生後，學校應盡快掌握情況，立即啟動學校突發公共**** 衛生事件應急預案，15分鐘內開展向鎮防控指揮部和縣教育局電話報告，30分鐘內傳真書面報告，1小時內續報。

五、發現傳染病病人或疑似傳染病病人，不得瞞報、謊報或遲報，如疫情報告人玩忽職守造成傳染病在學校傳播流行，將追究責任。

1、宿舍成立疫情管理小組，建立疫情報告制度。設專人負責監督檢查宿舍的疫情管理和消毒工作，積極應對發生的公共 **** 生事件。

2、每天對住宿人員進行體溫檢測，發現體溫高於37.3℃，及時通知項目部疫情領導小組，進行隔離觀察或住院治療。

3、宿舍實行日報告制度，每天不少於兩次報告體溫和人員出行情況。

4、宿舍住宿人員不得私自將無關人員帶入宿舍住宿。

5、進出生活區必須戴口罩，並每天更換，防止細菌感染。

6、宿舍公共**** 區有專人進行消毒，每天不少於2次，重點部位如宿舍門把手、餐桌、櫥櫃、衛生間等，應重點消毒，增加消毒頻次。

7、宿舍住宿人員要註意個人衛生，宿舍住宿人員要嚴格執行宿舍管理制度。

8、宿舍內註意通風和用電、用水、用火安全，做到人走關燈、關水、滅火。

9、保證飯前便後洗手，碗筷、水杯、毛巾不混放。

10、在食堂就餐時必須用餐，避免密集堆放，防止感染。

11、就餐時，必須認真洗手，不在就餐處紮堆，避免面對面就餐，避免就餐時說話。

12、進入宿舍生活區，就餐時最後壹分鐘要摘下口罩。

13、有電梯的宿舍，乘電梯必須戴口罩，每天對電梯按鈕進行消毒，按下電梯後手指不要觸及口鼻和揉眼睛，更不得觸摸口罩，到達樓層後要及時洗手，以防感染。

14、宿舍負責消毒、保潔，垃圾統壹存放地點，統壹清運，嚴禁亂扔，保潔人員必須做好各項安全措施的防護工作。

流行病重點人員控制制度 第九部分

1、用餐分開，使用壹次性飯盒錯峰用餐，避免擁擠。

2、打飯菜人員和廚師均需正確佩戴口罩，打飯菜人員之間必須保持至少2米的距離。

3、疫情期間所有值班人員可坐在同壹張餐桌上用餐，新到人員必須將盒飯帶到非密集通風的地方用餐。

4、嚴禁在食堂就餐時咳嗽、打噴嚏。

5、打菜分多批，防止串味。

6、用餐前必須洗手，洗手時間不少於20秒。

7、餐廳每天消毒兩次，桌椅用後消毒。餐具需高溫消毒。操作間保持清潔、幹燥，嚴禁生熟混放，避免吃生肉。

8、規範食品進貨渠道，體檢不合格人員不得從事食堂管理和服務工作。要求建築工人禁止購買街邊盒飯和無證攤販食品。

9、食堂就餐實行分時段分批就餐制度，人與人之間保持安全距離，有專人負責監督。

10、總承包項目部和分包單位，就餐時間要派專人負責食堂的監督管理，糾正違規行為。

防疫重點人員控制制度 第十部分

1、首次進入施工現場的人員必須在門衛室接受測溫，並建立臺帳。

2、凡測溫在37.1℃以下的人員方可進入現場觀察區，嚴禁直接進入生活區，對不合格人員實行政府控制措施。

3、被測溫人員必須正確佩戴合格的醫用口罩，測溫人員必須穿戴防護服、防護眼罩、防護手套等。

4、接受測溫人員必須自覺排隊，間隔兩米，嚴禁紮堆、擾亂秩序。

5、測溫人員必須掃描二維碼查詢14日活動軌跡，截圖給值班人員，做好登記。

6、首次測溫合格的人員進入現場後，需按照每天至少2次的標準在觀測區進行14天的測溫，並建立測溫臺賬。

7、未經核酸檢測進入觀察區的人員，不得進入生活區。