1、經營過期食品，違反了《食品安全法》第二十八條“禁止生產經營下列食品（八）超過保質期的食品；”的規定，依據《食品安全法》第八十五條違反本法規定，有下列情形之壹的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足壹萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款。
2、《食品安全法》第九十六條第二款“生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。
3、因此，除了沒收 過期的食品外，還要被處予2000元以上的罰款，並按價款十倍的賠償消費者。由於職能的改變，去年是由工商部門處罰，今年應該由食品藥品監督管理部門處罰。總之本人認為，如果賠償不超過2000元的話，執法部門能承諾不罰妳，最好采取息事寧人的作法，能與消費者協商解決最好。
擴展資料：
1、按照《中華人民***和國食品安全法第七十七條》縣級以上工商行政管理部門履行各自食品安全監督管理職責，有權采取下列措施：
（壹）進入生產經營場所實施現場檢查；
（二）對生產經營的食品進行抽樣檢驗；
（三）查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料；
（四）查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，以及用於違法生產經營或者被汙染的工具、設備；
（五）查封違法從事食品生產經營活動的場所。
2、處罰依據
第八十五條 違反本法規定，有下列情形之壹的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足壹萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額壹萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（七）經營超過保質期的食品；
3、補救措施
首先積極配合工商部門調查、處理情況。其次主動消除後果，這些都是可以按照 行政處罰法 的規定予以從輕處罰的。
參考資料：百度百科-食品安全法