原料列表按原料屬性分成13個大類，具體為：
1.谷物及其加工產品部分，列出了包括大麥、稻谷、高粱、黑麥、酒糟類、蕎麥、篩余物、黍、粟、小黑麥、小麥、燕麥、玉米13種來源的118種原料；
2.油料籽實及其加工產品部分,列出了包括扁桃、菜籽、大豆、番茄籽、橄欖、核桃、紅花籽、花椒籽、花生、可可、葵花籽、棉籽、木棉籽、葡萄籽、沙棘籽、酸棗、文冠果、亞麻籽、椰子、月見草籽、芝麻、紫蘇籽、棕櫚仁、其它等24種來源的96種原料；
3.豆科作物籽實及其加工產品部分,列出了蠶豆、瓜爾豆、紅豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、羽扇豆、蕓豆、其它豆類等9種來源的30種原料;
4.塊莖、塊根及其加工產品部分,列出了白蘿蔔、大蒜、甘薯、胡蘿蔔、菊苣、菊芋、馬鈴薯、魔芋、木薯、藕、甜菜、食用瓜類等12種來源的23種原料；
5.其它籽實及其加工產品部分,***列出了包括辣椒、水果或堅果、棗等3種來源的7種原料；
6.飼草、粗飼料及其加工產品部分,列出幹草、稭稈、青綠飼料、青粗飼料、其它粗飼料等5種來源的15種原料;
7.其它植物、藻類及其加工產品部分,列出了甘蔗、海藻、絲蘭、甜葉菊、萬壽菊、天然植物等6種來源的119種原料；
8.乳及乳制品部分,列出了幹酪、酪蛋白、奶油、乳粉、乳清、乳糖等6種來源的13種原料；
9.動物源性產品（源自陸生動物）部分,列出了動物油脂、昆蟲、內臟等、禽蛋、蚯蚓、肉及骨、血液制品等7種來源的37種原料；
10.動物源性產品（源自水生動物）部分,列出了貝殼、甲殼類動物、水生軟體動物、魚、其它等5種來源的24種原料；
11.礦物質及其加工產品部分,列出了10種天然礦物質；
12.微生物發酵產品或副產品（微生物細胞經休眠或滅活）部分,列出了餅粕類發酵產品、果渣類發酵產品、利用特定微生物和特定培養基獲得的菌體蛋白類產品、糟渣類發酵副產物等4種來源的10種原料；
13.其它部分,列出了澱粉、食品類、糖類等3種來源的12種（類）原料。
其中，以榨油為目的的豆科作物籽實歸在第2部分；發酵餅粕類和糟渣類統壹歸至第12部分；澱粉類產品統壹歸在第13類；為方便《目錄》的查找和使用，谷物酒精糟在第1和第12部分、火腿腸粉在第9和第13部分、貝殼粉在第10和第11部分同時列出，但不進行重復編號。
對於具體的每壹種飼料原料，分別給出了原料編號、原料名稱、特征描述、強制性標識等4項具體內容。其中原料編號采用AA.BB.CCC三級編號格式：第壹級為AA，表示大類編號，如“1. 谷物及其加工產品”；第二級AA.BB代表相同大類下的不同原料來源，如“1.1 大麥及其加工產品”；第三級為AA.BB.CCC表示相同原料來源下的不同產品，如“1.1.2 大麥次粉”。原料大類編號采用歐盟的方法，後兩級原則上按首個中文字的拼音順序進行編號，以下情況例外：（1）二級目錄中，其它類放在所有原料來源最後，如“3.9 其它豆類及加工產品”；（2）三級目錄中，基本物質放在同壹來源所有物質的首位，如“1.13.1 玉米”。
原料列表***包括514種（類）飼料原料。
三、其他需說明問題
（壹）關於復合原料
復合原料，是為滿足原料加工工藝的需要、解決不具備復合加工工藝條件企業的需求或強化原料的營養平衡性和功能，在由兩種或兩種以上飼料原料復合而成，是介於飼料原料和濃縮飼料之間的壹種產品。目前市場上有代乳粉（乳制品與植物蛋白粉的混合物）、脂肪粉（液態油噴在載體上，便於豬場等沒有液體添加設備的用戶使用）、五星幼畜寶（奶粉和幾種糖的混合物）等典型產品流通。地方飼料主管部門壹般按照濃縮飼料進行管理，但此類產品與濃縮飼料有本質區別。對於該類產品的管理方式，經多次反復研究後壹致認為，復合原料的組合方式無法窮盡，不宜在原料列表中列出，但這類原料的組成成分應源自本《目錄》所列品種，並在標簽中列示。
（二）關於天然植物
天然植物類產品是當前飼料研究和應用的熱點之壹。該類產品確有壹定營養、改善養殖動物產品品質和風味的功效，但並無明確的制度對其進行管理。根據我國衛生部門批準的藥食同源等植物品種目錄，結合國外批準的GRAS植物類產品目錄，多數專家同意在《目錄》中增加以飼用為主功能的天然植物，認為此類產品確有使用並具有壹定的營養或改善動物產品風味的功能，納入《目錄》有助於加強對此類產品的監管，對我國傳統文化也是壹種繼承和發展，但應要求其作為飼料生產、銷售、使用時不得宣稱具有治療、預防動物疾病的功能。所列原料僅限天然植物及其幹粉，不包括植物提取物。
（三）有關《單壹飼料目錄》
鑒於《目錄》中既包括可直接飼用的原糧，也包括經工業化加工的單壹飼料，為便於管理，對64種市場占有率高、對飼料產品質量影響較大的典型的工業加工產品，列為需辦理生產許可證的單壹飼料，並在《目錄》的第四部分單獨列出。
（四）較現行規定減少的原料品種
雖然以往我國未對飼料原料實行整體的行業準入，但在《動物源性飼料安全衛生管理辦法》和《單壹飼料目錄》兩個規範性文件中包含了部分允許使用的原料品種。本《目錄》刪除的品種包括：
（1） 皮革蛋白粉。原因是皮鞣鞣制過程中使用的助劑重鉻酸鉀有巨毒，影響人類和動物的健康。
（2）巧克力乳粉。原因是該產品屬於由數種原料復配而成的產品，不屬於飼料原料範疇。
（3）飼料級混合油。原因是該產品成分復雜，其安全性尚待進壹步評估。
特此說明。