酸奶是以鮮奶為原料，經過殺菌消毒，加入適量的白糖，在接種乳酸菌，經過若幹小時發酵而成的。其中的乳酸菌在腸道內能抑制有害菌的繁殖，防止腐敗菌在腸道內產生毒素，能夠促進老年人對營養的吸收。還有防便秘、降低膽固醇、促進胃液分泌、開胃增進食欲、加強消化功能的作用。
2.芝麻
芝麻為抗衰老的最佳食品。其營養非常豐富，含蛋白質、脂肪、VE，VB2，VB6、葉酸、菸酸，還有微量元素鉀、鈉、高鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、芝麻素、卵磷脂、甾醇等。有滋補強身、補肝腎、潤五臟、護心益髓、補血生發、抗癌，，能清除體內有害物、防血管硬化與高血壓。
3.核桃油
核桃油的營養價值極高，富含對人體有利的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可下降血中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，可以有效預防冠心病，高血壓、高血脂等。
核桃油中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質。核桃油還含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物。角鯊烯能促進血液循環，活化身體機能細胞，消炎殺菌，修復細胞；黃酮類物質和多酚化合物能增強血管擴張能力、調節血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環，保護細胞不受自由基損傷，全面提高免疫力，延緩人體機能器官衰老，永葆健康。俗話說，人要長壽腸要清。便秘會使體內毒素積聚，影響消化吸收功能和睡眠質量，進壹步造成新陳代謝紊亂，嚴重危害人體健康，尤其對嬰幼兒和老人非常不利。核桃油中含有高達64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，起到潤滑作用，值得壹提的是配合硒元素的核桃油，功效更加，比如原料來自太行山的核善核桃油凝膠。
4.香菇
香菇具有“抗癌新兵植物皇後”的美稱。它富含蛋白質、鈣、磷、鐵、VB1、VB2，VE，VD各種氨基酸等營養，含抗癌的多糖及B——蔔糖昔酶。有化痰理氣、健脾開胃、防貧血、抗病毒、抗細菌感染、抗腫瘤、助消化、降血壓、降膽固醇、保肝、防肝硬化、消除膽結石等效。
5.黑木耳
黑木耳是對人體特別有益的天然滋補劑，尤以含鐵（補血）最高，為各種植物之冠。其富含蛋白質、鐵、鈣、粗纖維、VB，有軟化和疏通血管系統、抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、抗血脂、降低血液粘度，可減少心腦血管變窄變硬，使血液流暢，可使冠狀動脈重新暢通。黑木耳中的膠質、纖維有強吸附作用，可將滯留在體內的灰塵、雜質排出。還可化解膽結石、腎結石、膀胱結石。黑木耳中的植物堿能促進消化道和泌尿道各種腺體分泌活性，催化結石排出。但出血患者不宜食黑木耳。
6.蜂蜜
蜂蜜富含各種維生素、礦物質，印度人稱蜂蜜是使人快樂及保持青春的良品。蜂蜜可潤腸通便、潤肺止咳、補中益氣。能作慢性肝炎、潰瘍、肺結核的輔助冶療。蜂蜜還能防感冒、清除體內毒素、潤燥止痛。常食蜂蜜，每早晚壹杯，輕身無病長壽。
7.蓮子
蓮子具有很高的食療價值，為滋補元氣之珍品。每100克蓮子含蛋白質16.6克、脂肪2克、糖62克、熱量332千卡、粗纖維2.2克、灰分3.9克、鈣89毫克、磷285毫克、鐵6.4毫克，其各種維生素和蘿蔔素的含量也很豐富。蓮子，其味甘性平，人心、脾、腎三經，具有益腎固精，養心明目，收斂鎮靜，健脾澀腸，益胃止瀉的療效。有強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕等功效。中醫認為蓮子生食，則養胃清心，熟食則固腎厚腸，適用於心悸、失眠、體虛、慢性腹瀉等癥。它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉，安中固精。
8.紅棗
紅棗含蛋白質、脂肪、糖、礦物質、維生素VC，VP（有益血管），尤以VC最高，為補氣健身良品。紅棗能健脾養胃、益氣生津、養血安神、緩和藥性，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食少便溏、失眠心悸、盜汗、血小板減少性紫斑。
9.雞蛋
雞蛋是人類最理想的營養庫，是天然食物當中蛋白質質量最好、營養全面、容易吸收的食品。近年來的研究反復證明，適量吃雞蛋並不會增加心血管疾病的危險。雞蛋黃當中含有豐富的卵磷脂，它有助於升高高密度脂蛋白，把膽固醇帶出血管等組織。此外，雞蛋黃中所含有的維生素B6、維生素B12和葉酸都有助於降低血液中高半胱氨酸的濃度（高半朧氨酸是心臟病的重要危險因素），從而降低心血管疾病的風險。
老年人每天吃壹只雞蛋（連同雞蛋黃在內）是安全的，雞蛋還有鎮心、益氣、安五臟、止驚等功效，雞蛋既能幫助老年人改善自已的營養攝入狀況，也能降低患心血管疾病的風險。
10.海帶
海帶是補充營養的優良食品，其含蛋白質、胡蘿蔔素、VB1，VB2、煙酸、鈣、鐵、磷、vc，尤以鈣、鐵較高。還含特殊營養碘（防甲狀腺腫大），褐藻酸鹽（防白血病、骨痛、止動脈出血、降血壓），多糖（降血脂）。海帶還有軟堅散結、清熱利水、鎮咳平喘效果。