壹、消費者買到發黴的食品該如何處理
1、要求商品出售者進行更換或者退貨。 食品安全問題至關重要，我國關於食品衛生的要求比較嚴格。對於食品的生產者經營者來說，國家法律明文規定，不得生產和銷售過期變質食品，並且受到《中華人民***和國食品安全法》相關規定約束。規定要求食品的生產和經營者不得使用過期變質偽劣的原材料生產食品，同時要註意食品的保存，定期檢查並召回市場上所有變質過期的食品，維護食品市場的秩序。同時也不能生產或銷售不達標的食品或者是添加有害添加物的食品。所以，消費者購買食品時，要註意食品的標簽標識以及生產成分，還有生產許可證、以及生產日期和到期時間，同時保留好購物小票，養成索要購物小票的習慣。如果不幸消費者買到過期或不合格的商品，可憑借購物小票，要求商品經營者和生產者需無條件進行更換或者退貨。 2、撥打12331向食藥監局投訴。 消費者要知法懂法，學會用法。時刻銘記12311食藥監局投訴電話，來維護自己的權益。當消費者購買到過期變質食品時，首先與商家進行協商處理，更換或退貨。如果商品生產者和經營者態度惡劣，可向有關部門進行投訴，如撥打12331食品藥品監督管理局投訴電話，當地有關部門在接到投訴後會及時進行調查抽查，必須盡快在有效工作日內為消費者進行維權處理，同時對不良商家予以處罰。 3、索要賠償。 為了保護消費者的權益和食品安全，《食品安全法》第九十六條第二款明確規定規定，如果食品的生產者或經營者生產不符合衛生許可證標準的食品，會受到相關法律嚴厲處罰。根據從2015年10月1號開始實行的食品衛生安全處理根據，消費者如果購買到過期變質的商品，可以采取要求食品生產者經營者賠償，除此之外，還以向生產者或者銷售者索要關於所購買商品10倍的賠償金。更重要的是，生產和出售過期變質食品，危害到了公***衛生安全。二、生產、銷售有毒、有害食品罪怎麽罰
1、在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金。《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若幹問題的解釋》第五條規定，“對人體健康造成嚴重危害”指: (壹)造成輕傷以上傷害的; (二)造成輕度殘疾或者中度殘疾的; (三)造成器官組織損傷導致壹般功能障礙或者嚴重功能障礙的; (四)造成十人以上嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病的; (五)其他對人體健康造成嚴重危害的情形。 2、造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金。《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若幹問題的解釋》第六條規定，生產、銷售有毒、有害食品，具有下列情形之壹的，應當認定為刑法第壹百四十四條規定的“其他嚴重情節”: (壹)生產、銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的; (二)生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，有毒、有害食品的數量較大或者生產、銷售持續時間較長的; (三)生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬於嬰幼兒食品的; (四)生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，壹年內曾因危害食品安全違法犯罪活動受過行政處罰或者刑事處罰的; (五)有毒、有害的非食品原料毒害性強或者含量高的; (六)其他情節嚴重的情形。 3、致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，處10年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，並處銷售金額50%以上2倍以下罰金或者沒收財產。《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若幹問題的解釋》第七條規定，生產、銷售有毒、有害食品，生產、銷售金額五十萬元以上，或者具有本解釋第四條規定的情形之壹的，應當認定為刑法第壹百四十四條規定的“致人死亡或者有其他特別嚴重情節”。 4、單位犯本罪的，單位判處罰金，並對其直接負責的主管人員和其他責任人員依上述規定處罰。《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若幹問題的解釋》第十七條規定，犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，生產、銷售有毒、有害食品罪，壹般應當依法判處生產、銷售金額二倍以上的罰金。