海參的營養價值很高。三歲以上的孩子可以適量吃海參。如果孩子過早食用，腸胃消化功能較弱，而海參富含高蛋白，不利於消化吸收，容易造成孩子胃部不適。三歲以上適當食用海參，可以促進孩子大腦和視力的發育。
海參富含氨基酸，含有大量的DHA。DHA有助於智力發育，提高兒童記憶力，對兒童神經系統發育有顯著作用。最好給孩子吃野生海參。養殖的海參營養價值會低，有的還含有激素。在孩子生長發育階段，盡量做到飲食多樣化，營養均衡，避免出現挑食、偏食的現象。
兒童健康飲食
1，葷素搭配，保證優質蛋白質的攝入。
兒童正處於快速生長發育時期，應選擇葷素搭配的飲食模式。
2、粗糧和面粉、大米搭配。
谷物按飲食習慣可分為粗糧和面粉、大米。常見的粗糧有玉米、小米、高粱、土豆等。面粉和大米有大米、小麥和大麥。
3、牛奶每天都不能少。
牛奶是自然界中唯壹含有人體所需全部營養的食物。它是壹種營養全面、成分配比適宜、易於消化吸收、營養價值高的天然食品。乳類食物主要提供優質蛋白質、維生素、鈣等。
4.適度吃水果。
水果富含維生素C、鉀、鎂、可溶性膳食纖維等營養成分，還含有壹定量的碳水化合物、有機酸、天然植物精華等健康美味的物質，是適合兒童食用的食物之壹。
5.食用油的種類要豐富。
食用油是脂肪的主要來源。人體對脂肪的需求與年齡有關，年齡越小，對脂肪的相對需求越大。
6、孩子的菜要清淡，少鹽少調料。
幼兒的腎臟發育並不完善。如果攝入更多的鹽，會增加孩子腎臟的代謝負擔。
7.少吃洋快餐。
西式快餐，我們通常稱之為“洋快餐”。
從營養健康的角度來說，洋快餐應該少吃。洋快餐絕大多數采用油炸或燒烤的加工方式，如炸雞塊、烤雞翅等，會不同程度地損失營養成分；同時還有很多甜品，各種“餡餅”、飲料、冰淇淋、奶昔等等，都是高能量、高脂肪、高糖分的食物。
8.適度吃零食。
中國營養學會最新發布的《學齡前兒童膳食指南》中說:“零食是學齡前兒童的必需品，對補充所需營養有幫助。”