乙酸的簡單結構:CH3COOH
乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子由壹個雙鍵連接。乙烯存在於植物的某些組織和器官中，在供氧充足的情況下由蛋氨酸轉化而來。
醋酸的羧基氫原子可以部分電離成氫離子(質子)並釋放出來，產生羧酸的酸性。醋酸在水溶液中是壹種弱酸，酸度系數為4.8，pKa=4.75(25℃)，濃度為1mol/L的醋酸溶液(類似於家用醋)的pH值為2.4，也就是說只有0.4%的醋酸分子解離。
擴展數據:
乙烯的制備方法:
1，自然形成
乙烯是壹種氣體激素。成熟組織釋放的乙烯較少，而在分生組織中，成熟過程中萌發的種子、枯萎的花和果實的乙烯產量較高。它存在於成熟的水果中；莖的節；在衰老的樹葉中。乙烯的產生是“自我促進的”(即乙烯的積累可以刺激更多的乙烯產生)。
2、實驗室方法
在實驗室裏，酒精和濃硫酸按照1: 3的比例混合，快速加熱到170℃分解酒精。濃硫酸在反應過程中起催化劑和脫水劑的作用。
3.工業制造方法
乙烯生產方程
工業用乙烯主要是從煉油廠和石化廠生產的氣體中分離出來的。
醋酸的使用
乙酸是壹種大宗化工產品，也是最重要的有機酸之壹。主要用於生產醋酸乙烯、醋酐、醋酸酯和醋酸纖維素。聚醋酸乙烯酯可用於制備薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。醋酸纖維素可用於制造人造絲和薄膜。醋酸鹽是壹種優良的溶劑，廣泛應用於塗料工業。
乙酸還可用於合成乙酸酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、鹵代乙酸等。它還可以用來制造藥物，如阿司匹林和醋酸鹽。廣泛用於農藥、醫藥和染料、照相藥物制造、織物印染和橡膠工業。
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