材料：西芹、百合各適量 配料：胡蘿蔔片 做法： 1. 百合壹瓣兒壹瓣兒剝下、洗凈，除去百合老衣；西芹洗凈，切斷(切片)；胡蘿蔔切成片狀 2. 炒鍋放油燒至七成熱，投入胡蘿蔔、西芹、百合，略炒 3. 加上調味品--鹽、味精 特點：西芹脆、百合酥、略苦，清涼爽口。 功效： 芹菜- 性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。 百合-味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。 1、菊花百合湯：組成：白菊花6克，幹百合50克（鮮品加倍）。制作：菊花略洗拍碎，幹百合先泡脹，加水同煮，待幹百合軟爛，可加糖適量服用。功用：養心安神，平肝潛陽。適用於更年期陽亢心神失安者。 2、百合花茶 原料： 幹百合2朵、蜂蜜10毫升 調制： 將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容養顏。 百合金菊茶 原料： 幹百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克 調制： 所有原料混合後用沸水沖泡5分鐘。 用法： 代茶飲、每日壹劑 功效： 清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。 百合洋參茶 原料： 幹百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克 調制： 將原料混合後以沸水沖泡10分鐘即可。 功效： 清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰 菜名 百合紅棗粥 所屬菜系 全部 特點 這壹種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘 苦微寒， 原料 江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。 制作過程 1、先將百合用開水泡壹次，以沏支壹部分苦味。 2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。
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