銷售過期食品的處罰是，可以沒收用於非法生產經營的工具、設備、原材料等物品；非法生產經營食品，食品添加劑價值不足壹萬元的，處五萬元以上十萬元以下罰款；價值壹萬元以上的，處以價值十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。《中華人民***和國食品安全法》第壹百二十四條規定，違反本法規定，有下列情形之壹，不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品，食品添加劑價值不足壹萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；價值壹萬元以上的，並處十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：（壹）生產經營致病微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質，以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品，食品添加劑；（二）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑；（三）生產經營超範圍、超限量使用食品添加劑的食品；（四）生產經營腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、汙穢不潔、混有異物、摻假或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；（五）生產經營標註虛假生產日期、食品添加劑；（三）生產經營過範圍、超限量使用食品添加劑的食品；保質期或超過保質期的食品，食品添加劑；（六）生產經營未按規定註冊的保健食品、特殊醫用配方食品、嬰幼兒配方奶粉，或者未按註冊產品配方、生產工藝等技術要求組織生產；（七）分裝生產嬰幼兒配方奶粉，或者同壹企業以同壹配方生產不同品牌的嬰幼兒配方奶粉；（八）利用新的食品原料生產食品，或者生產新的食品添加劑品種，未通過安全評估；（九）食品生產經營者在食品藥品監督管理部門責令其召回或者停止經營後，仍拒絕召回或者停止經營。
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