無公害畜產品生產過程中主要控制環節
壹是飼養場地的選擇；飼養場地應選擇在地勢高燥，排水良好，易於組織防疫的地方，場址用地應符合當地土地利用規劃的要求，周圍3公裏內無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場。
二是飼養場內部要分設管理區、生產區及糞汙處理區，場區凈道和汙道分開，互不交叉。欄舍建設要向陽、通風，便於清洗和消毒和防疫。
三是飼料和飼料添加劑，可根據生產需求，配制不同的配合飼料，禁止在飼料中添加β－興奮劑、促生長類激素、砷制劑和安眠鎮靜類等違禁藥品。奶牛的配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料中不應使用任何藥物。蛋雞在產蛋期禁止使用任何藥物，包括中草藥和抗菌素。
四是要嚴格控制使用抗生素藥物，必須要用時，在獸醫的指導下，嚴格控制用藥量，並有壹定時間的休藥期。
五是畜禽飲用水要求色度不超過30度，渾濁度不超過20度，不得有異臭、異味和肉眼可見物。細菌學、毒理學指標符合相關要求。
六是定期做好場地的消毒工作，消毒劑應選擇對人畜（禽）和環境比較安全，沒有殘留性，對設備沒有破壞和在畜禽體內不應產生有害積累的消毒劑，如石碳酸、煤酚、過氧乙酸、生石灰、新潔爾滅等。並嚴格按免疫程序，做好免疫接種工作。
七是產品的內外包裝材料應符合國家食品衛生標準，應貯存在通風良好的場所，不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。肉類運輸應使用符合食品衛生要求的專用冷藏車（船），生鮮牛奶應使用奶槽車，不得與有對產品發生不良影響的物品混裝。