口味:鹹甜工藝:BBQ無骨肉。材料:配料:500克豬肉三明治(軟五花肉)。
調料:鹽10g，白糖5g，五香粉1g，麥芽糖13g，白酒13g，米酒13g，醋25g。收率70%到75%。教妳做個五花肉，怎麽做五花肉才好吃。1.水煮加工:將五花肉用水煮20分鐘左右至八成熟，然後在瘦肉上橫切幾刀，深度7到10 mm(煮太深會變形)。
2.腌制:將鹽、糖和五香粉混合均勻，在豬肉中摩擦，腌制20分鐘。
3.上色:將麥芽糖、浙江醋、米酒、清水混合均勻溶解後，用開水澆透五花肉，使豬皮上色。然後將上述溶解的原料塗在豬皮上進行著色(也叫上皮)。
4.烤:將豬胸放入烤箱烤15分鐘，然後取出，用釘板(釘有小釘子的板在豬皮上戳洞)防止烤好後肉離開皮，烤的時候皮不會起泡。然後把肉放入烤箱15分鐘，直到皮變紅。爐溫為160至200℃。掛烤貴妃翅的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜和泡菜
工藝:將烤好的貴妃翅烤掛。材料:配料:8只雞翅。
調料:海鮮醬、雞蛋、鹽、味精、叉燒醬、黃酒、糖漿。教妳如何掛烤貴妃的翅膀。貴妃翅如何掛烤才好吃？雞翅洗凈，用調料(糖漿除外)腌制，刷上糖漿掛烤。吊烤貴妃翅的制作關鍵:腌制半小時，烤20分鐘。西式烤鹿肉串的做法詳細介紹了美食及其功效:家常菜食譜
工藝:烤西式烤鹿肉串。材料:配料:1750克幹凈的軟嫩鹿肉。
輔料:西式腌黃瓜條250克，西式腌葡萄300克，腌西瓜400克(見本菜制作)，蔥絲250克，鮮番茄角250克，生菜葉100克。
調料:黑胡椒碎20g，蔥花150g，鮮蒜50g，香葉5片，鮮檸檬汁100g，精鹽15g，植物油150g。教妳如何做西式烤鹿肉串。西式烤鹿肉串怎麽做才好吃？1.鹿肉洗凈，切成2.5厘米滾刀塊，用清水浸泡，瀝幹血水。放入耐酸容器中，加入黑胡椒碎、精鹽、鮮蒜、蔥花、鮮檸檬汁和碎天竺葵粉，拌勻，加入植物油、魚勻，用保鮮膜蓋好，放入冷凍室保鮮層，5℃左右腌制48小時。洗幹凈生菜葉子，擦幹茶托底部。2.用金屬鉆將鹿肉塊(每塊6塊)串起來，放在炭火上，滾動烤至九成熟，放入盛好萵筍葉的盤中。將蔥絲用清水沖洗幹凈，卷好，和其他食材壹起放入小碟中，配鹿肉串食用。
花椒清香鮮鹹微辣，酸酸爽口。
在做這道菜的過程中，如果沒有炭火，可以用熟透的鍋來炒。南斯拉夫烤豬肉串的做法詳細介紹了美食及其功效:其他國家的家常菜食譜
味道:洋蔥味技術:烤南斯拉夫豬肉串。材料:豬裏脊肉2000克。
輔料:萵筍葉100g，炸洋蔥圈300g(見此菜制作)。
調料:洋蔥1000g，精鹽15g，胡椒粉2g，植物油100g。南斯拉夫烤豬肉串的特點:洋蔥味濃，鹹味濃。教妳怎麽做南斯拉夫烤豬肉串。南斯拉夫烤豬肉串怎麽做才好吃？1.豬裏脊肉去筋，切成2.5厘米的滾刀塊。洋蔥去皮洗凈，用消毒幹凈的絞肉機絞成洋蔥泥。將萵苣葉消毒並清洗幹凈，晾幹後放在盤子裏。2.將切好的豬裏脊肉和蔥糊、鹽、胡椒粉放入容器中，拌勻，腌制3小時左右入味，取出豬裏脊肉，去掉多余的蔥糊，放在燒烤鉆上(每塊6個)，刷上油，在炭火上翻面至熟，放在壹盤萵筍葉上。將炒好的洋蔥糊圈成壹個小碟子，和烤豬肉串放在同壹張桌子上。小貼士:這道菜腌制時可以加入20克檸檬汁，上桌後也可以配上洋蔥泥。在洋蔥泥的生產中，可以加入粉碎的天竺葵粉末。如果沒有炭火，頂刀可以切成5厘米長，2.5厘米寬，1厘米厚的塊，用肉拍子拍成大塊。腌制完成後，可以將肉塊卷起來，用鉆串起來(每塊6塊)，放入煎鍋中煎炸。通過改變主料，還可以做出“埃及羊肉串”“炭火羊肉串”等等。