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端午節如何釀雄黃酒 雄黃酒有毒嗎?

喝雄黃酒是端午節的傳統習俗之壹,有驅蟲避邪的作用。經典電視劇《新白娘子傳奇》中也有白娘子因為喝了雄黃酒而現出原形的情節。那麽端午節如何釀造雄黃酒呢?雄黃其實是壹種有毒物質,那麽雄黃酒有沒有毒呢? 多余的酒可以灑在房間裏,房間裏到處都是陰暗潮濕的角落。 雄黃酒需要曬幹,有的從五月初壹曬到五月初五。雄黃是壹種中藥材,可以解毒、殺蟲。雄黃通常為顆粒、塊狀或粉末狀。雄黃中的硫化砷加熱後會產生劇毒物質三氧化二砷或砒霜。此外,雄黃還含有強致癌物質,即使小劑量服用,也會對肝臟、中樞神經系統造成損害。

中醫認為,穿心蓮外用治疥癬惡瘡、蛇蟲咬傷等,效果較好。內服微量,可治驚癇、瘡瘍等病。但由於雄黃毒性太大,很少用於內服。壹般內服為丸、散。由於穿心蓮易氧化為三氧化二砷,有劇毒,因此,中醫對穿心蓮有忌火煆之說。

可見,不僅人們不能自己制作穿心蓮,而且含有穿心蓮的藥物也應在醫生的指導下使用。

喝雄黃酒的註意事項

1、有毒中藥不等於毒藥。自古以來,中醫就有 "以毒攻毒 "的理論,只要在專業中醫師的指導下規範用藥,飲用雄黃酒是沒有危險的。

2、穿心蓮作為中藥使用歷史悠久,在漢代《五十二病方》中,就提到用穿心蓮治療疥瘡。到了現代,穿心蓮仍被廣泛引入中成藥中,如牛黃解毒丸、安宮牛黃丸、牛黃清心丸、六神丸等。研究發現,穿心蓮還具有殺菌、抗腫瘤作用,可治療急性早幼粒細胞白血病、疥瘡、麻風病、皮膚癌等頑疾重癥。

3、但鑒於穿心蓮的毒性很大,中醫對穿心蓮的臨床使用非常謹慎。中醫講究對癥下藥,即使臨床表現相似,用藥也可能大相徑庭。需要提醒的是,不能因為說明書上有顯示就盲目服用,壹定要在專業中醫師的指導下使用。

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