食品安全管理的這壹定義包含以下四層含義。
壹、食品安全管理的主體是政府食品安全管理部門，主要包括國家美國食品藥品監督管理局、農業部、衛生部、質檢總局、工商總局、商務部、環保部等政府部門。國務院成立食品安全委員會。
二、食品安全管理的對象是與食品有關的所有環節，包括食品生產加工、食品流通和餐飲服務，食品添加劑、食品用包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑的生產經營，食品生產經營用工具、設備的生產經營，食品生產經營者使用食品添加劑的情況。
第三，將食品安全管理的內容概括為提高生活質量，保障公眾利益。這就決定了食品安全管理是永久性的，會隨著社會的發展而頻繁調整。
第四，食品安全管理只有通過對食品安全中的壹系列活動進行調控，才能使食品市場呈現出有序、有效、可控的特征，從而保障公眾的人身財產安全和社會穩定，促進社會經濟發展。
加強我縣農村市場食品安全監管的建議：
壹是通過村廣播、發放宣傳冊(傳單)、張貼海報、“壹會兩站”廣告牌等形式大力宣傳法律法規，不僅讓消費者知道如何維護自己的權益，也讓經營者知道違法經營會受到什麽處罰。
引導理性消費和健康消費，改變農村消費者的消費觀念，提高消費者的維權意識和法律意識，以及辨別假貨和假貨的能力。同時，要強化經營者守法經營的理念，讓食品安全的理念深入人心。
二是支持商務部倡導的“千村萬村工程”以719的文章來源進入農村，規範食品市場，形成連鎖經營，既有利於保障食品質量安全，又有利於工商部門的日常監督管理，提高監管效率。
三是加大對制售假冒偽劣食品的打擊力度。那些惡意制造和銷售假冒偽劣食品的經營者將受到嚴懲，這將起到以儆效尤的作用。