新野面又稱張飛面，是南陽傳統的漢族面食小吃。諸葛亮曾經在三國歷史名城新野，放火燒了當地的壹道名菜。以口感爽口、有嚼勁、泛辣味、香味透而著稱。
2.窩子面
窩子面原為熱幹面，是漢族的傳統名稱。傳入河南鄧州後，經過改良，上壹層樓品嘗，配以綠豆芽、牛肉丁、黃油椒，極其辛辣。
3.郭灘燒雞
唐河縣郭灘燒雞遠近聞名，素有“肉鮮嫩”、“五香無骨”之稱，是河南南陽漢族傳統名菜。始於唐宋鼎盛時期，至今已有400多年的悠久歷史。成品肉爛，骨脆，皮不破。吃的時候骨肉自動分離，肥而不膩，好吃。
4.郭強面館
屬於魯菜。將蝦米用溫水泡軟；黃豆芽洗凈瀝幹水分；大白菜洗凈切段備用；瘦肉洗凈切絲，用生抽、澱粉、水腌制15分鐘；鍋加熱，放油，放入肉絲快速翻炒至肉色飽滿；鍋裏燒熱油，爆香蔥和蝦仁，倒入生抽；倒入鮮湯、豆芽、大白菜，煮開後加鹽調味；然後加入瘦肉翻炒均勻關火；把面條煮熟，放在碗裏，倒入湯。
5.神秘的素食觀
玄妙觀素菜是南陽市玄妙觀漢族著名素菜。配料嚴謹而廣泛，主料和輔料必須正宗。它不僅精選了世界各地的珍品，還充分利用了當地的各種特產。蔬菜這些素食食材都是用扒、滑、炒、煎、燉、蒸的方法精心調制而成，吃起來營養豐富，味道鮮美。
6.黃河口煎包
傳承利津煎餃的制作工藝，精挑細選食材，科學搭配，精心制作出富有特色的美味佳肴。黃河口有肉菜兩種，十幾個品種。肉粽裏的餡料主要有豬肉、羊肉、蝦、海參、大白菜、韭菜、韭菜。素包子多以粉條、炸豆腐、野菜、胡蘿蔔為餡。分為羊肉、豬肉、素菜。味道鮮美，脆嫩。