2、豆渣餅：出了常州，或許就沒人知道什麽是豆渣餅。它是用白雀豇豆制作的壹種食品，制作工藝僅流傳於常州地區。據說當年乾隆皇帝下江南，也對常州的油炸豆渣餅念念不忘。
3、加蟹小籠包：常州人非常喜歡加蟹小籠包，只有現做、現蒸、現賣，才能保持蟹香撲鼻、肥而不膩的良好口感，因此以前吃小籠包必須要排隊等候，其景象不亞於吃北京的全聚德烤鴨。
4、銀絲面：常州銀絲面，細如絲、白如玉，光看著就很秀氣。再加入草雞熬制的原湯，真謂吃口滑糯，咬勁綿連，柔軟滑爽。湯料中如若加入蛋皮絲、香菜等更是味香撲鼻。
5、三鮮餛飩：常州的三鮮餛飩個頭不大，基本上兩三口壹個。餡用豬肉、青魚肉、蝦仁做成，想象壹下嚼起來的彈性就已經讓人垂涎欲滴了。餛飩皮制作時還要加入蛋清，所以餛飩入口滑爽鮮嫩。
6、網油卷：傳說中網油卷是由蘇東坡的靈感制作而成，選取的網油是覆蓋在腸子和油之間的膜，餡心是豆沙。油炸時豆沙在高溫下會融化，網油能鎖住豆沙，保證了網油卷肥而不膩的獨特口感，但其實要取到網油就是壹件非常費工夫的事情。
7、常州蝦餅：常州蝦餅有近200多年的歷史，正宗的常州蝦餅，餅皮夠蓬松夠爽脆，面粉裏裹著蘿蔔絲和香蔥，當然還有主角河蝦。河蝦有多少只？這麽說吧，妳每咬下去的壹小口，保管那裏面總有河蝦！
8、酒釀元宵：常州的酒釀元宵有多有名，1949年上海“大世界”曾掛過“常州酒釀元宵”的招牌招攬顧客。它選用上白元米和甜酒藥，經蒸熟、發酵等工序制成，元宵如玉粒，酒香四溢，風味獨特。