9月21日，《北京市食品藥品安全狀況報告(2016年)》(即食品藥品安全白皮書)正式對外公布，這是2013年北京食品藥品監管體制改革以來首次向社會公開食品藥品安全狀況報告。白皮書顯示，北京近九成農產品來源於外埠，抽檢合格率為97.9%。與此同時，北京初步建立“從農田到餐桌”安全保障體系。
白皮書顯示，北京建立20家市區兩級農產品質量檢測機構，打造出壹批農業標準化基地，房山區和平谷區被農業部評為第壹批國家農產品質量安全區；選擇河北省部分縣作為產地準出試點單位與新發地市場進行產地準出、銷地準入銜接試點；全市推行“農餐對接”“農超對接”“場廠掛鉤”“場地掛鉤”等產銷直掛機制。在批發市場、大型超市、大型社區應用了30項安全生產、綠色防控、物流監控、產品追溯等配套技術，初步實現肉制品、乳制品等食品的信息可追溯。
全年開展日常監督檢查47.3萬家次，糾正各種違法違規行為2.2萬起。全年***立案查處食品(含保健食品)相關違法案件近1.2萬件，沒收違法所得643萬元，罰款1.5億元。與公安機關密切配合，搗毀制假售假窩點636個，移交司法機關117件，刑拘52人。
在全國率先出臺《北京市網絡食品經營監督管理辦法》，實時監測網絡訂餐平臺及平臺上的2.4萬戶北京地區餐飲店鋪，網絡訂餐平臺餐飲店鋪許可證件公示率由2016年3月幾乎為零提升到98.0%以上。
根據《北京市餐飲服務單位明廚亮竈建設指導意見(試行)》，組織開展餐飲服務業“明廚亮竈”工作，全市千余家餐飲服務單位通過隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示等方式，將餐飲食品的加工制作過程向消費者公開，主動接受公眾監督。