牛奶雖能減輕胃酸對潰瘍面的刺激，但可刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，加重病情。
2.對牛奶過敏的人不應該喝牛奶。
有些人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等癥狀，有些嚴重過敏的人甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹。
3、平時有腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶。
這些癥狀雖然不是牛奶引起的，但喝牛奶會加重。所以腹脹腹痛腹瀉的人不宜喝牛奶。
4、腹部手術後的患者不宜喝牛奶。
這類患者多有脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，不易在胃腸道消化。發酵後可產生氣體，使脹氣加重，不利於腸道蠕動的恢復。
5.乳糖酸缺乏癥患者不宜喝牛奶。
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道內乳糖酸的作用下分解成半乳糖和葡萄糖，才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，吃牛奶後會引起腹痛、腹瀉。
6.膽囊炎、胰腺炎患者不宜喝牛奶。
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂肪酶的參與，喝牛奶會增加膽囊和胰腺的負擔，從而加重病情。
7、反流性食管炎患者不宜喝牛奶。
含有脂肪的牛奶會影響食管下括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食管炎的癥狀。
8、鉛工不宜喝牛奶。
牛奶中的乳糖可促進人體對鉛的吸收和積累，加重並引起鉛中毒、頭暈、失眠、乏力等癥狀。同時，可能鉛超標的孩子不宜喝牛奶。
9、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶。
食物中的鐵需要在消化道中轉化為亞鐵才能被吸收利用。如果喝牛奶，體內的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合形成不溶性化合物，影響鐵的吸收和利用，不利於貧血患者的恢復。
10，腎結石患者不宜喝牛奶。
睡眠後尿量減少，尿中各種有形物質增多，可使尿液變稠。因為牛奶含鈣多，腎結石大多含鈣。結石形成最危險的因素是短時間內尿液中鈣濃度突然升高。喝奶後2~3小時，是鈣通過腎臟排除的高峰。此時處於睡眠狀態，尿液集中，鈣通過腎臟較多，容易形成結石。