具體的職能和職責如下：
1.國家安全生產監督管理總局：是中華人民***和國國務院直屬的正部級行政機構，主要負責安全生產、煤炭礦業安全工作的監察等工作。
2.國家食品藥品監管局：是國務院綜合監督管理藥品、醫療器械、化妝品、保健食品和餐飲環節食品安全的直屬機構，負責起草食品（含食品添加劑、保健食品，下同）安全、藥品（含中藥、民族藥，下同）、醫療器械、化妝品監督管理的法律法規草案，制定食品行政許可的實施辦法並監督實施，組織制定、公布國家藥典等藥品和醫療器械標準、分類管理制度並監督實施，制定食品、藥品、醫療器械、化妝品監督管理的稽查制度並組織實施，組織查處重大違法行為。
3.國家質檢總局：是中華人民***和國國務院主管全國質量、計量、出入境商品檢驗、出入境衛生檢疫、出入境動植物檢疫、進出口食品安全和認證認可、標準化等工作，並行使行政執法職能的正部級國務院直屬機構。按照國務院授權，將認證認可和標準化行政管理職能，分別交給國家質檢總局管理的中國國家認證認可監督管理委員會（中華人民***和國國家認證認可監督管理局）和中國國家標準化管理委員會（中華人民***和國國家標準化管理局）承擔。
4.國家工商行政管理總局：是中華人民***和國國務院主管市場監督管理和有關行政執法工作的正部級國務院直屬機構，由原中華人民***和國國家工商行政管理局升格而來。
5.國家稅務總局：國家稅務總局是國務院主管稅收工作的直屬機構，正部級。主要職責是：擬定稅收法律法規草案，制定實施細則；提出國家稅收政策建議並與財政部***同審議上報、制定貫徹落實的措施。參與研究宏觀經濟政策、中央與地方的稅權劃分，提出完善分稅制的建議；研究稅負總水平，提出運用稅收手段進行宏觀調控的建議；制定並監督執行稅收業務的規章制度；指導地方稅收征管業務。