練習:
1.蒲公英、生薏苡仁、瘦肉洗凈。
2.將處理好的食材壹起放入鍋中，加入適量的水。
3.大火燒開後改小火煲1-2小時，調味待用，隨餐食用。
西紅柿雞蛋湯材料:雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、姜末。
練習:
1.西紅柿洗凈切片，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2.鍋中加水，放入2片姜壹起煮。
3.水燒開後，放入西紅柿，然後轉小火，放入黃瓜，加入少許鹽，倒入雞蛋，關火。關火前可以加幾滴香油。
水煮白菜材料:廣東白菜300g，大蒜2-3瓣，蠔油1.5勺，醬油1勺，鹽和油適量。
練習:
1.廣東白菜去除老根老葉清洗幹凈，大蒜搗碎，蠔油、半碗水、醬油、鹽調成蠔油湯。鍋中倒入水，倒入油和鹽燒開；
2.先將菜心的根端放入沸水中，待根端變成深綠色時，將菜心全部放入水中，煮1分鐘。倒掉燙菜心的水，把蠔油倒入鍋中燒開，再把蒜末倒入，再次燒開。關火，把蠔油澆在菜心上。
用淡菜煮韭菜的材料:原油15g，韭菜120g，淡菜60g，黃酒適量。
練習:
1.將食用油倒入鍋中煮熟，迅速倒入韭菜翻炒，然後放入洗凈的淡菜，加水適量。
2.煮至淡菜熟透，加入適量黃酒即可食用。
苦瓜炒雞蛋材料:苦瓜、雞蛋、鹽。
練習:
1.苦瓜去皮切片，抹少許鹽，腌制15分鐘，然後放入沸水中焯壹下；
2.將3-4個雞蛋打勻，加入少許鹽；
3.鍋裏放油，先炒苦瓜，再倒入蛋液，兩面煎。