壹、大白菜——維持血管彈性
大白菜含有大量的粗纖維，能阻止血漿膽固醇的形成，促進膽固醇代謝產物膽酸的排泄，減少動脈粥樣硬化的形成，維持血管彈性。
二、菜花——血管清潔劑
菜花是非常好的血管清潔劑。
第三，芥藍——軟化血管
芥藍有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功效。
四、西蘭花——血管清潔劑
西蘭花富含類黃酮，是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，降低心臟病和中風的風險。
動詞 （verb的縮寫）西紅柿-抗氧化劑
西紅柿可以提高人體的氧化能力，消除自由基等體內廢物，保護血管彈性，防止血栓形成。
六、茄子——增強血管彈性
茄子富含維生素P，能軟化血管，增強血管彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管出血。
七、胡蘿蔔——排泄毒素
胡蘿蔔是壹種有效的排汞食物，能有效降低血液中汞離子的濃度，促進血液循環，加速毒素的排出。
八、冬瓜——預防動脈硬化
冬瓜利尿消腫，清熱解渴，解毒。經常食用不僅可以減少體內的脂肪含量，對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有很好的療效。
九、玉米軟化動脈血管
玉米含有豐富的脂肪，不飽和脂肪酸尤其是亞油酸的含量高達60%。它有助於人體脂肪和膽固醇的正常代謝，減少膽固醇在血管中的沈積，軟化動脈血管。
X.洋蔥-抗動脈硬化
洋蔥中的前列腺素A能舒張血管，降低血液粘稠度，降低血壓，還具有降血脂、抗動脈硬化的作用。
擴展數據
影響血管健康的食物:
(壹)、冷食
忌硬寒食物和破氣食物，如菠菜、蘿蔔、芹菜、冷飲等。
(2)腌制品
控制鹽的攝入量，最好不要吃鹹菜、豆瓣醬、香腸、臘肉或者少吃。
(3)喝濃茶
高中壓力大的患者要避免喝濃茶，尤其是濃茶。因為濃茶中含有的茶堿量高，會引起大腦興奮、失眠、心悸等不適，從而使血壓升高。喝淡綠茶有利於治療高中壓力。
(4)脂肪和膽固醇含量高的食物
動物脂肪，如豬油、黃油、奶油等。、以及膽固醇含量高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等。，應加以限制，因為這些食物中所含的飽和脂肪酸可明顯增加血液中的膽固醇濃度，促進動脈硬化。可以使用植物油，如大豆油、茶油、芝麻油、花生油等。，因為其中所含的不飽和脂肪能促進膽固醇排泄，轉化為膽汁酸，從而達到降低血液膽固醇含量，延緩和緩解動脈硬化的目的。
人民健康網-10保持血管健康的日常食物