用梅豆100g，香菇50g，雞爪3對，紅棗5枚，生姜3片。將梅豆、香菇(去蒂)、紅棗(去核)略泡；去掉釘子，敲碎雞爪。將陶罐放在壹起，加入2000毫升清水(約8碗)，用武火煮沸後文火1.5小時，然後加鹽。
眉豆能健脾滲濕，香菇養胃，健脾解郁。廣東湯中常用雞爪，不油膩，富含膠原蛋白和骨膠原，能強健筋骨。它們醇厚潤澤可口，健脾和胃，利水祛濕，是脾虛濕阻時的養生湯之壹。
老黃瓜茯苓煮黑蛇
老黃瓜500克，茯苓50克，烏梢蛇500克，豬脊骨500克，生姜4片。老黃瓜洗凈，切塊；茯苓略泡，洗凈；將黑蛇洗凈，切成段，在沸水中滾壹會兒，然後洗凈(即“飛水”)；將豬脊骨洗凈，用刀背劈開，然後放入裝有生姜的瓦罐中，加入3000毫升水(12碗水)，用武火煮沸，再用文火煮2個半小時，加入適量鹽。這個量可以供3-4人使用。
老黃瓜雲嶺煮黑蛇，有祛濕利關節的作用，氣味清香，味道鮮美，男女老少皆宜，是濕熱天的養生調理湯。
紫蘇葉燜黃骨魚
用鮮紫蘇葉50克，黃魚400克，生姜3片。將新鮮紫蘇葉洗凈，黃骨魚洗凈，油起鍋，爆香生姜，將魚煎至微黃，加入清水1250毫升(約5碗)，大火燒開，再轉中火約10分鐘。撒上紫蘇葉壹會兒再加鹽。
黃骨魚是壹種無鱗的河魚。中醫和民間都認為無鱗魚養陽。紫蘇是壹種散寒解表、行氣和胃的中藥，氣味清香，味微辛。鮮紫蘇葉卷黃骨魚鮮美可口，具有壯陽健脾、祛濕醒胃的作用，老少皆宜。
蘑菇丸豆腐
嫩豆腐250克，鮮香菇60克，將豆腐切成小塊放入冷水鍋中，加入少許紹酒，待豆腐用武火煮熟後棄去豆腐水。將豆腐、鮮香菇、適量醬油、精油和不含豆腐的清湯放入瓦罐中，小火煨20分鐘，撒上味精，倒入香油即可食用。
鮮蘑菇能補肺健脾，能調節免疫機制，提高機體對缺氧的耐受力，促進受損肝細胞的修復。豆腐滋養脾肝，益氣和中。慢性活動性肝炎、肝硬化、重型肝炎恢復期患者，如頭暈耳鳴、心煩失眠、食欲不振、體虛乏力、肝腎陰虛等，可經常服用本方。