酒糟養牛技術的飼料配方及配料技術
育肥肉牛的選擇
肉牛育肥，主要選擇架子牛，要求公牛身體健康，四肢強壯，無消化道疾病，無傳染病，皮毛緊湊。壹般欄上體重要在200斤以上，最好以西門塔爾、安格斯、利木贊等品種為父本雜交後代。
3 ~ 4月齡的健康公犢牛，經過早期訓練和飼養，也可以用酒糟進行育肥。
酒糟的貯存和利用
由於酒糟水分含量較重，不易保存，所以從酒廠出來的酒糟需要妥善保管。最好的辦法是建壹個水泥池，或者用壹個厚塑料袋來保存它們。從池中取酒糟時，應采取橫取的方法，不能豎取，以減少腐爛的酒糟量。每次從池中和塑料袋中取出後，要用塑料薄膜將酒糟蓋緊，並將塑料袋紮緊，避免酒糟因接觸空氣而腐爛。
育肥前的技術措施
1.驅蟲:肉牛上欄後，用長效伊維菌素給肉牛驅蟲，用量為每50公斤體重1毫升。第壹次驅蟲後，10天重復用藥壹次。
2.健胃:中成藥，如牛胃藥、保健片等，用於牛的健胃。如果奶牛上欄後出現輕度腹瀉癥狀，應先止瀉再驅蟲健胃。
補充精飼料配方
由於酒糟中碳水化合物和礦物質含量較低，所以在肉牛日糧中需要補充濃縮飼料。
1.3月齡至4月齡:玉米56%，麥麩22%，豆粕16%，牛用預混料4%，磷酸氫鈣1%，鹽1%。
2.4月齡至8月齡:玉米52%，麥麩32%，豆粕12%，牛用預混料4%，磷酸氫鈣1%，鹽1%。
3.8月~12月:玉米54%，麥麩32%，豆粕10%，牛用預混料4%，磷酸氫鈣1%，鹽1%。
4.65438+2月齡以上:46%玉米、32%麥麩、15%脫毒菜籽餅、3%豆粕、4%牛用預混料、1%磷酸二鈣、1%食鹽。
酒糟與飼料消耗
1.3-8月齡:日糧搭配，每50公斤體重酒糟3公斤，青(粗)料8公斤，精飼料0.5公斤。
2.8月齡至出欄:酒糟量，每50公斤體重酒糟8公斤，青(粗)料5公斤，精飼料0.5公斤。
飼養管理技術
1.酒糟剛餵的時候，有幾頭牛不適應，要采取循序漸進的訓練和餵養的方法，從少到多，直到牛完全適應。每天用的酒糟從坑裏拿出來，和精飼料混合，壹天餵兩次。牛吃了酒糟和精料後，餵青(粗)料，壹小時後餵足夠的幹凈飲用水。
2.酒糟現在是混著餵的，飼料不能壹次混很多天。禁止飼餵發黴變質的酒糟；如果是從酒廠買來的新鮮酒糟，不要壹次餵太多，防止牛酒精中毒。
3.由於酒糟酸度大，每天餵壹定量的濃縮飼料，長期容易引起胃酸過多和自酸，所以必須每天餵碳酸氫鈉。具體方法是按照每頭牛每天5g的用量，與酒糟和濃縮飼料混合均勻。
4.每次餵食前，仔細檢查餵食槽內是否有殘留飼料。如果有，在餵新飼料前壹定要把殘留的飼料清理幹凈，避免因飼料腐爛而引起腸胃疾病。
5.配制濃縮飼料時，註意不要使用發黴的飼料原料，以防黃曲黴毒素中毒。
6.餵飼料時，要註意撿拾飼料中的雜質，如塑料絲、石頭、鐵絲、塑料袋殘渣等。，以免刺到牛的肚子，影響牛的反芻。
7.定期量化。每天餵飼料的時間要基本壹致，與前壹天的時間相差不能超過1小時，以免擾亂牛的采食條件反射。
8.定期給牛刷皮，改善血液循環，減少皮膚病的發生。
9.定期清理牛糞，冬天盡量少洗牛棚，給牛壹壹個幹凈幹燥的環境。冬季保暖防寒，夏季防暑降溫。
流行病預防和控制措施
1.定期接種疫苗，預防傳染病。春秋兩季要按照免疫程序做好口蹄疫、牛巴氏桿菌病和牛肺炎的預防接種工作。
2.嚴格執行有關部門的引進規定，不隨意從外地引進，不從疫區引進，隔離觀察本地引進，直至隔離期滿。
3.定期做好牛的驅蟲工作，避免寄生蟲感染。
4.做好牛場、牛舍的定期消毒工作，殺滅病源。
5.牛發生疫病時，必須立即通知動物防疫部門，並采取措施消除疫病。
6.養牛場和牛舍內不得解剖死牛，所有死牛應進行無害化掩埋或焚燒。不允許隨意扔死牛。