黑豆洗凈，浸泡2-3小時。豬蹄洗凈，搗成小塊。將鍋內冷水與豬蹄、生姜壹起煮沸，將豬蹄焯壹下，去血沫，然後將豬蹄和姜片壹起放入鍋中，加入適量的水；黑豆和泡過的黑豆也壹起倒入鍋中。大火燒開後，小火燉2小時左右，再加入適量的鹽。
2.人參桂圓燉雞
將瘦豬肉洗凈，切塊。雞腿洗凈，去皮，切塊。鍋裏放冷水，煮到水開，兩分鐘後取出洗凈。紅棗洗凈，去核，桂圓、人參片、姜片洗凈。將以上材料全部放入燉鍋中；加入沸水；加個蓋子；將水放入大鍋中，用大火燒開，放壹塊布在裏面，放入燉鍋中，蓋上外鍋，用中火燉四個小時；加入鹽，攪拌均勻。
3、雞絲湯
雞胸肉切絲，加入蛋清和澱粉，拌勻，放入開水中，撈出放入湯碗中；將火腿絲、香菇絲倒入盛有清湯的鍋中，加鹽、胡椒粉，大火翻炒至湯汁沸騰，再與雞絲壹起沖入湯碗。
4.酸辣魚頭
水鬥
魚頭切邊(把太大的魚頭切成4塊)，洗凈控幹水，撒少許胡椒粉腌制5分鐘，然後蘸壹層薄薄的生粉抹壹下；鍋燒熱，勺裏加油，放下魚頭，用小火煎至微黃，盛出。
燒熱炒鍋，放入1湯匙油，放入洋蔥和番茄略炒，放入冬陰功湯包和椰子汁，用筷子或木勺攪拌使湯包融化，加入2杯半水燒開，不要加蓋，中慢火煮10分鐘，至湯汁入味，加入調料將魚頭煮至熟，約10分鐘，煮時翻面。
5.核桃粥
方法:將大米和核桃仁洗凈，放在同壹個鍋裏煮。服用方法:可作為早餐和晚餐的零食。
冬季養生特點
讀《內經》。《四齊調靈》認為:“冬三月，此謂閉藏，水冰結，不擾太陽。早臥晚起，必待太陽，使有私意者，若有，驅寒時濕，不漏肌膚，使氣收走。這個冬天氣要用，養西藏的方式傷腎。
解讀:冬天要把心思藏起來，感覺舒服了再收藏，這樣才能在合適的時候收藏。否則水會傷樹，影響春季生發之氣。
冬季氣候寒冷，寒氣郁結，容易導致氣血運行不暢，使許多舊病復發或加重。尤其是那些嚴重危及生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等。，不僅發病率明顯上升，死亡率也急劇上升。所以冬季養生要註意防寒。