芝麻油含有大量的油脂，有很好的通便作用，對便秘有壹定的預防作用和療效。習慣性便秘患者，早晚空腹喝壹口香油，可以潤腸通便。
2、香油可以減少煙酒的毒害。
有吸煙習慣的人和酗酒者常喝芝麻油，可減少煙霧對牙齒、牙齦和口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。喝酒前喝香油會保護口腔、食道、胃賁門、胃黏膜。
3、香油可以防治動脈硬化。
芝麻油富含對健康有益的不飽和脂肪酸，特別是對心臟和血管的健康有益。這些不飽和脂肪酸容易被人體分解、吸收和利用，能促進膽固醇的代謝，清除動脈血管壁上的沈積物，從而軟化血管，防治動脈硬化。
擴展數據:
芝麻油產品的分類
根據香味的特點，芝麻油可以分為兩類:
壹種是芝麻油，有強烈或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特殊成分經過高溫油炸技術加工，生成具有特殊香味的物質，使芝麻油具有獨特的香味，區別於其他食用植物油，故稱芝麻油。芝麻油按加工工藝可分為小磨芝麻油和機制芝麻油兩種。
第二種是普通香油，有淡淡的香味。它是通過普通壓制法、浸出法或其他方法制備的。
芝麻油中含有壹定量的維生素E、芝麻酚、芝麻酚等芝麻油特有的物質，具有很強的抗氧化能力，所以芝麻油比其他植物油更適合儲存。
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