蓮花蓮花練習
主料:豆腐250克(南)。
輔料:豌豆50克，雞胸肉150克，蓮蓬50克，蛋清100克。
調味澱粉(豌豆)15g鹽15g味精5g黃酒25g白糖5g蔥10g姜5g豬油(精制)各50g。
京菜類骨質疏松調理更年期綜合征調理美容調理
飲食習慣
1.將雞胸肉片皮上的筋膜用刀背搗成細雞肉末，放入碗中，分幾次加入蛋清使其打開，然後加入精鹽(5g)攪拌均勻。南豆腐用刀磨成細泥。將新鮮豌豆在沸水中徹底焯壹下，取出，用冷水冷卻。將鮮蓮花瓣洗凈，消毒備用。
2.將豆腐腦、蔥花、姜末和雞蓉壹起放入碗中，加入精鹽(5g)、味精(3g)、紹興酒(10g)，用筷子攪拌均勻備用。
3.取12小酒杯，在每個小酒杯中放入熟豬油(5g)，然後用小勺將豆腐腦放入每個小酒杯中，表面點幾顆新鮮豌豆，放在抽屜上用大火蒸5分鐘。取出後，從酒盅中敲出成型的蓮花，整齊地放在盤中。
4.將勺子置於大火上，放入雞湯燒開，加入精鹽(5g)、味精(2g)、紹興酒(15g)、白糖，用稀釋的濕澱粉(澱粉15g加水)勾芡，澆上熟豬油(45g)，拌勻。然後把新鮮的荷花花瓣包在荷花周圍。
蓮花樓的功能
1，具有祛瘀止血(如女性子宮出血)、去火解毒的作用，對心、肝、脾、肺有去火的作用。
2、荷花房煮茶，可預防糖尿病。
3、蓮房煮湯，加些冰糖，有活血化瘀的功效。
4.蓮舫也可以作為壹種藥物介紹。
蓮子的作用
1，有清心養心的作用，可治失眠心悸。
2.有降低血壓的作用。
3.它有強心作用。
4.有補虛強筋的作用。
5、有止瀉養胃的功效。
6、有清除體內濕氣的作用。
7、有利於聽覺和視覺的作用。
蓮子心的作用
1，蓮子心茶有利於排出體內毒素。
2、對心、肝、脾、肺有降火作用。