陳皮的幾種養生功效
理氣健胃
可與木香、枳殼合用，用於治療腹脹等癥。飲食不好，脾胃虛弱者，試試陳皮配人參、茯苓、白術。怕冷嘔吐，與生姜同用。
健脾行氣
治濕滯，腹脹，腹脹，陳皮常用白術、厚樸。陳皮還可以防治暈動病，即在乘坐公交車(船)前1小時，每20分鐘服用1片，溶解後吞服；車(船)啟動後每隔10分鐘服用1片，溶解吞服後生效。
化痰止咳
陳皮5克，加兩杯水煎湯，再放少量姜末和紅糖，趁熱服用；也可以取適量鮮橘皮，切碎用開水沖泡，加入白糖代替茶葉，有化痰止咳的作用。
開胃祛濕
無論是美麗說的豬腳湯，還是大埔的老鴨湯，都可以加陳皮，不僅養生，而且味道更好。另外，做甜湯的時候放壹點陳皮，或者用適量的陳皮和老南瓜壹起做南瓜湯，可以滋陰潤肺健脾，讓人胃口大開。濕熱證可以用陳皮水泡茶喝，也可以用陳皮直接煮水喝。
助眠劑
此外，蕓香科特有的揮發油氣味有助於睡眠的作用，適用於氣虛失眠患者。可以在床頭櫃上放幾片陳皮作為香薰，或者用陳皮做枕芯，有助於改善睡眠。
陳皮雖然好處很多，但是長期服用會上火或者損傷元氣，所以不宜長期服用。體熱者慎用，氣虛陰虛、幹咳者不宜用。
老人感冒了，上車前喝了老皮水。
很多感冒患者，如果癥狀是惡寒、頭痛、咳嗽咳痰、嘔吐、乏力、肌肉酸痛等。，可以用車前草、陳皮水代茶喝。
陳皮最早見於《本草綱目》，“陳皮治嘔吐惡心，有時吐清水”。其味苦、辛、溫，入肺、脾經，主治痰熱咳嗽。此外，陳皮對痰多咳嗽、腹脹、少食、嘔吐、腹瀉等癥狀也有很好的療效。現代藥理研究表明，陳皮所含生物堿類揮發油具有抗菌作用，還能抵抗金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等病毒，能松弛支氣管平滑肌，減輕呼吸道炎癥反應，還能緩解哮喘和過敏，特別適合有基礎呼吸道疾病的人群。
車前草，性涼味甘，入心、肺、胃經。能止痛、利尿、利尿、除濕、除痹。根據藥性理論，“可除風毒，風熱於肝，毒風沖目，赤痛阻道，腦痛淚出，除心胸煩”。具有清熱利尿、化痰、涼血解毒的功效，可用於咳嗽、惡寒、頭痛、乏力、肌肉酸痛等癥。現代藥理研究表明，車前草對呼吸道合胞病毒有很強的抑制作用。
花生殼陳皮茶的降血脂作用
從中醫來說，高脂血癥屬於痰濕、眩暈、胸痹範疇，多因食肥甘性味，引起脾虛，運化不正。脾是後天之本，油膏和脂肪的形成和轉化都依賴於脾的運化。如果脾失去了健康的運輸，水谷就不能轉化為津液，而是變成了水濕，積濕生痰，氣血就會淤滯經絡而得病。大多數患者表現為肥胖、大腹便便、疲勞和頭暈。這裏推薦壹款適合高血脂患者的花生殼陳皮茶，可以降血脂。具體方法是:取花生殼100克、陳皮10克、大棗5枚、黃精10克、丹參15克，水煎服，每日壹劑。
花生營養價值高，花生殼也不遜色。富含膳食纖維，能有效促進腸胃消化，降低膽固醇，預防動脈硬化。陳皮性溫、辛，屬肺脾經，有健脾燥濕、理氣化痰的功效。大棗性味甘、溫，入脾胃，有益氣補血、健脾和胃之功，能增強陳皮健脾益氣之功；黃精性平、潤澤、味甘，特別適合脾胃虛弱、易疲勞的高血脂人群。丹參是活血化瘀的常用藥。有“壹味用丹參四物同功”之說，可理氣活血，抑制血小板聚集，改善血液粘稠度和高凝狀態。以上諸藥合用，健脾祛濕，活血通絡之效極佳。
陳皮怎麽買？
優質的陳皮有獨特的“面子”，選購時要註意以下幾點:外表暗紅光亮，內裏潔白；軟香；無雜質、黴點、斑點等。如果要買陳皮，需要註意它的外表面應該是紫色的，香氣更濃郁，對光半透明，油腔(密點)大而明顯。
陳皮是陳皮嗎？
陳皮不能入藥。雖然也有壹定的理氣健胃功效，但功效與真正的橘皮相差甚遠。
制作陳皮，需要將陳皮在陽光下風幹，然後在密封裝置中存放60天-150天，用濕度為80%的濕空氣加濕，使果皮變軟。果皮軟化後，捆綁固定，晾幹，再曬幹，最後密封保存。
陳皮不同於其他中藥材，有越老越好的特殊性。陳皮的質量要求非常嚴格，也就是說存放的時間越長，藥效會越好，只有過了下壹年才能使用。過了後年，陳皮的揮發油含量會大大降低，而黃酮類物質的含量會相對增加。這時候陳皮的藥用價值就能體現出來了。但鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮的藥用功效。藥店裏賣的壹些價格不菲的陳皮，甚至已經存放了上百年。
鮮橘皮不等於幹橘皮。不僅如此，並不是所有新鮮的橘子皮都能做成陳皮，只有成熟的橘子皮才能做成陳皮。
此外，有些人喜歡將新鮮的橘子皮浸泡在水中。值得註意的是，鮮橘皮中揮發油含量較高，用水浸泡不僅能發揮其藥用價值，還能刺激腸胃。另外，橘皮表面附著有農藥或防腐劑，壹般的洗滌很難去除這些有害物質，所以最好不要用新鮮的橘皮泡茶或泡酒。