頭發變白的主要原因是遺傳和衰老。焦慮、悲傷、精神刺激和壹些疾病因素，
會讓黑色素的形成變得困難。另壹種情況是黑色素已經形成，但無法輸送到頭部。
發根減少了頭發中所含的黑色素，這樣黑發就會壹天天變白。早發
白色又稱“年輕光頭”，主要是因為毛囊中的毛發色素填充了毛幹，阻止了細胞合成黑色顆粒。
由粒子引起。為了讓白發變黑，可以經常吃富含銅和鐵的食物，比如土豆和菠菜。
番茄、柿子、豆類、黑芝麻、核桃仁、葵花籽、動物肝臟。這些食物富含
泛酸可以加速黑色顆粒的合成，促進毛囊和黑發的生長。
預防白發應註意以下幾個方面:
註意飲食營養。主食可常吃紫珠米、黑豆、紅豆、綠豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。
蔬菜常吃胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫甘藍、蘑菇、黑木耳等。動物種類
吃烏骨雞、牛、羊、豬肝、甲魚、深色肉質魚、海參等。水果常吃大棗、黑棗、
柿子、桑葚、紫葡萄等。簡而言之，所有深色(綠色、紅色、黃色、紫色)的食物都含有自帶物質。
而植物與陽光相互作用形成的色素，可以補充人體的色素，保護頭發的顏色。
健康有益。另外，註意保證充足的蛋白質和維生素。多吃植物油，少吃動物油。
少吃糖，可以用少量蜂蜜或紅糖代替。
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