啤酒是壹種酒精含量低的飲料酒。適宜飲用溫度為7-10℃，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤，環境溫度很低。做法是將酒放入冰箱冷凍至表面有壹層薄霜後取出。啤酒2瓶，大棗(3-5個果實)、枸杞(5-10)、茯苓(少量鮮茯苓)、冰糖(根據個人口味添加)、江米酒(大型商場有售，60克左右)煮啤酒。將啤酒放入鍋中，將以上原料全部煮沸(紅棗搗碎)。或者在鍋中放開水(壹碗)，加入紅棗、枸杞、茯苓、冰糖、米酒，煮沸10分鐘，關火，將啤酒倒入煮沸的汁中即可飲用。
如果喜歡姜片，還可以加1煮壹小塊姜片，不容易醉，好吃！“煮啤酒”口味純正地道，香氣濃郁，口感清爽，回味無窮。但是對於內熱體質的群體，也就是說身體比較強壯的年輕人，有時候喝點冰啤酒還是可以的。提醒喜歡喝酒的人記住:“修身養性，酗酒傷身。”煮啤酒的做法比較簡單，但並不是所有人都適合喝煮啤酒。大家要根據自己的體質喝，然後適量喝！在古代，純糧酒，如果沒有過濾技術，無論什麽價位釀造的酒都會沈澱壹些雜質。熱酒通順安全通行，其次是去除雜質，第三是祛寒。
炎熱的夏天，不可能煮壹壺熱酒喝。畢竟華北幹燥，華南酷熱。這樣的環境還不如喝壹杯清爽的冰酒。確實如此。現代人壹般不把酒加熱再喝，不僅僅是因為純糧酒沈澱物少，還因為我們日常生活工作節奏快。其實熱葡萄酒也是壹個好習慣，因為熱葡萄酒可以提高葡萄酒的品質。