涼瓜，冬瓜，織錦荔枝。性味寒苦；進入
心經和肝經。切割作用主要用於清熱解暑，明目解毒，利尿降溫。
血主要用於治療發熱、煩渴、中暑、丹毒、目赤、痢疾。
病、少尿等疾病。每單位的營養含量
100g含蛋白質。
1.2g，脂肪
0.1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1.8毫克。
克，磷36毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，煙酸0.8。
毫克，硫胺素o. 01毫克，抗壞血酸125毫克。這
除此之外，還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜素等物質。食療
1.促進飲食，消炎退燒。苦瓜中的苦味和苦味。
元素能刺激食欲，健脾開胃；其中所含的生物堿。
奎寧具有利尿活血、消炎退熱、清心明目的作用。
有效。2.防癌抗癌苦瓜蛋白成分和大量維生素。
c能
提高機體免疫功能，使免疫細胞具有殺傷癌癥的能力。
細胞的作用；苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白質成分，可以
增強巨噬細胞的吞噬能力，臨床上用於治療淋巴肉瘤和
白血病有效；苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制劑
劑，能抑制癌細胞分泌的蛋白酶，預防
惡性腫瘤生長。3.降低血糖的苦瓜鮮汁中含有苦瓜甙及其類似物。
胰島素樣物質，具有良好的降血糖作用，就是糖。
泌尿疾病患者的理想食品。