1.在食物成分上，韭菜富含纖維素、碳水化合物、維生素、鉀、磷、鉀等礦物質，而生姜含有碳水化合物、揮發油、辣椒素、纖維素、鉀等多種微量元素，兩種成分互不反應，不會有相克。
2.但從性味來說，韭菜性溫鹹，生姜微溫辛辣，兩者性味相近，同食辛辣。平時少量進食問題不大，但不建議吃太多，以免太熱引起身體不適。
2適量吃韭菜生姜的好處1。補充營養韭菜是高纖維食物和蔬菜，而生姜含有揮發油、礦物質和多種人體必需的氨基酸。兩者營養豐富，含有不同的營養成分。壹起吃有利於為身體補充不同的營養，維持自身的生理機能。
2、增強食欲生姜味辛，食用可增強唾液分泌，並刺激胃酸分泌，增加食欲，而韭菜富含纖維素，不適合消化。壹起吃有利於幫助腸胃消化韭菜，吸收其營養價值，有益健康。
3.潤腸通便韭菜含有豐富的膳食纖維，食用時能增強腸道的通暢功能。水分含量充足，有利於潤腸。與生姜同食，可促進腸道蠕動，減少糞便在體內的滯留時間，防止便秘，起到潤腸通便的作用。
3韭菜和生姜怎麽吃？喝韭菜生姜。材料:韭菜250克，生姜50克，冰糖適量。
練習:
1.韭菜洗凈，挑出黃葉，瀝幹水分，切段；生姜去皮切片。
2.將韭菜和生姜放入碗中，加入少許水壹起攪拌成汁，加入半碗涼開水攪拌均勻，去渣，在汁中加入冰糖，攪拌溶解，然後慢慢飲用。
3、香、甜、微辣。
韭菜生姜煮牛奶食材:韭菜250g，生姜25g。
練習:
1.先將韭菜、生姜洗凈，切碎搗碎；
2.用幹凈紗布擠汁，放入鍋中；
3、加牛奶煮沸，趁熱喝，每天1劑。
4請問姜和1有什麽關系？熱食熱食本身不宜大量食用，韭菜性溫。如果兩者都吃多了，會加重體內燥熱，導致口幹、牙齦腫痛。常見的熱性食物:榴蓮、生姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物。
2、寒性食物韭菜性溫，不宜多食。如果和涼性食物壹起吃，就會忽冷忽熱。中藥裏會有相互反應，產生壹定的刺激性。對於部分腸胃不好的人，可能會出現腹瀉、腹痛等不適癥狀。
常見的寒性食物:梨、小米、山竹、西瓜、綠豆香蕉、冬瓜等。