東北酸菜燉羊肉骨頭
材料:東北酸菜150g，羊排150g，紅薯寬粉60g。
輔料:蔥姜適量，料酒20ml，鹽少許，雞精少許。
步驟:
1.準備好所有的材料。
2.粉絲用溫水浸泡待用。
3.將壹小塊羊排剁碎，用清水浸泡至顏色變淡，洗凈。
4.酸菜切絲略沖洗，蔥姜切絲。
5.將冷水倒入砂鍋，加入蔥、姜和羊骨。
6.加入料酒。
7.大火煮沸後，關小火，撇去浮粉。蓋上蓋子繼續燉1小時。
8.炒鍋倒入少許油，倒入酸菜翻炒至關香。
9.然後把酸白菜倒進羊骨湯裏。繼續燉20分鐘。
10.用壹點鹽調味。
11.加入寬粉絲繼續大火煮至。
12.粉條變透明，加壹點雞精。
13.倒入少許香油，關火。
頭骨鮮嫩，可烤可燉。冬天吃羊骨頭可以防寒補血。這是壹道滋補健康的菜肴。今天用來炒菜燉羊骨頭，酸爽開胃，羊肉溫熱。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜。這樣的湯可以有補腎壯陽的作用，同時還能補氣血。對增強體質有好處，還能健脾養胃。可以常吃，適合秋冬。
東北酸菜燉羊骨的做法大家都知道。能散寒，健脾胃，補血益氣，增強抵抗力。平時可以常吃，搭配其他食材更有營養。妳不妨試試。是非常好的養胃助消化的偏方。