食材:1個西紅柿+1個土豆+半個青椒+3個木耳+10個小泡椒+1段蔥+1/4茶匙鹽+1/2茶匙醋+蘑菇精或雞精+1/4茶匙+。
步驟:
(1)黑木耳用水浸泡，蔬菜洗凈，西紅柿和土豆去皮備用；
(2)將土豆橫切成均勻的薄片，然後切成土豆絲；
(3)土豆切絲用清水沖洗數次後用清水浸泡備用，蔥、木耳、青椒切絲，西紅柿切小塊備用；
(4)將西紅柿放入鍋中至六七成熱，加入蔥絲、西紅柿和小泡椒翻炒至西紅柿成糊狀，加入土豆絲大火翻炒，加入醋和蘑菇精翻炒2-3分鐘，然後倒入木耳絲和青椒翻炒。
西紅柿有減肥、消除疲勞、增進食欲、改善蛋白質消化、減少腹脹和食物堆積等作用。吃西紅柿和土豆可以起到壹定的減肥作用。
2.雞肉土豆火腿沙拉三明治
面包片+雞蛋+火腿+胡蘿蔔+黃瓜+土豆+雞胸肉+生菜+牛肉片+沙拉醬+鹽+胡椒。
步驟:
(1)土豆、胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊，入鍋蒸熟，然後切丁；
(2)雞胸肉洗凈後，不需要加任何調料，然後放入鍋裏煮。煮熟後撈出，瀝幹水分，切丁；
(3)將雞蛋放入鍋中煮熟，然後將蛋白切丁，火腿和黃瓜切丁備用；
(4)將所有切丁的材料混合在壹起，加入沙拉醬、鹽和胡椒攪拌均勻，形成雞肉、土豆和火腿沙拉；
(5)切掉面包片的四邊，分別加入雞肉、土豆和火腿沙拉、牛肉片和生菜葉子，在面包片上塗上沙拉醬。
雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，而且雞肉營養豐富，可以增強人體免疫力。
擴展數據:
土豆減肥的誤區:
1.不正確的烹飪方法
土豆不是即時減肥食品。妳不會因為每天吃土豆而瘦下來。如果土豆的加工烹飪方法不當，不僅會讓妳減肥，還會讓妳發胖，比如薯條。壹旦油炸，其能量遠遠高於土豆本身。
壹個中等大小的蒸土豆、煮土豆或烤土豆的熱量約為90千卡，而同樣壹個土豆炸成薯條後的能量含量可高達200千卡以上。
2.長期以土豆為唯壹食物。
從營養價值來看，土豆比精米、白面等礦物質含量更高，如鉀、鎂等。而且土豆有壹定的膳食纖維，精米和白面中的膳食纖維很少。
所以應該說用土豆代替部分精米和白面是壹個不錯的選擇。但長期以土豆為主食的做法並不太可取。這樣會使食物過於單調，很難獲得身體所需的全部營養。
參考資料:
人民網土豆減肥法這樣吃土豆其實可以瘦下來。