大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞:藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質；經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C使體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就降低了。同時，紅棗含有豐富的鈣和鐵，對預防骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對他們產生理想的食療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。
檸檬酸且微苦，不能像其他水果壹樣生吃。但檸檬皮含有豐富的芳香揮發性成分，能生津解暑，開胃健脾。夏天暑熱濕氣重，很多人很累。工作或學習時間長了，往往胃口不好。喝壹杯檸檬水，那種鮮酸的味道讓人神清氣爽，能打開食欲。檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，能增強血管的彈性和韌性，防治高血壓和心肌梗塞。檸檬含有豐富的維生素C，維生素C在人體內起到天然抗生素壹樣的作用。具有抗菌、消炎、增強人體免疫力等多種功能。平時可以多喝些熱檸檬水來保養身體。檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分，還含有豐富的有機酸和檸檬酸。檸檬是壹種高堿性食物，具有很強的抗氧化作用，對促進皮膚新陳代謝、延緩衰老、抑制色素沈著非常有效。