其中所含的大蒜素能起到消炎殺菌的作用，還能增強機體的抵抗力和免疫力。經常吃大蒜還可以起到防癌抗癌的作用，所以大蒜是天然的抗生素。
大蒜中含有的脂溶性揮發油可以激活體內的巨噬細胞，提高機體抗病毒的能力。經常吃大蒜可以補充營養，為身體提供能量，對健康有很多好處。
大蒜作為養生神器，不僅可以吃，還可以放在枕頭下面。堅持壹段時間後，身體會收獲很多好處。
加速血液循環
晚上睡覺時，血液流動變得緩慢。如果血流不暢，第二天就會出現疲勞的癥狀。要改善這種情況，可以在晚上睡覺前在枕頭下放幾瓣大蒜。
大蒜能散發出獨特的氣息，有助於促進血液循環，加速新陳代謝，對心腦血管疾病有壹定的預防作用。
防止感冒
感冒雖然不是什麽嚴重的疾病，但是經常感冒會影響正常的工作和學習，身體免疫力和抵抗力差的時候就會感冒。
換季時，如果想預防感冒，可以在晚上睡覺前將大蒜放在枕頭下，其中含有的大蒜素會通過呼吸進入體內，抑制病毒和細菌的入侵。
提高睡眠質量
如果睡眠質量不好，經常失眠，半夜容易驚醒，可以在每晚睡前在枕頭下放幾瓣大蒜，可以提高睡眠質量，緩解失眠多夢的問題。
大蒜中的揮發油可以提高睡眠質量，改善失眠等睡眠障礙。睡眠不好的人不妨試試這個方法，可能會讓妳壹覺睡到天亮。
消毒和滅菌
大蒜中含有的硫化物具有很強的抗菌能力，對真菌、病毒、桿菌都有很好的殺滅作用。被子和床單上容易滋生細菌和蟎蟲。如果晚上睡覺前將大蒜放在枕頭下，可以起到消毒殺菌的作用，避免細菌和蟎蟲對身體的傷害，還可以預防流感。
患有非細菌性腹瀉的人
大蒜不適合非細菌性腹瀉的人，因為它會刺激腸道，增加黏膜充血的風險，不利於疾病的恢復。
肝炎患者
很多人認為吃大蒜可以殺菌消炎，所以天天吃。其實吃大蒜是殺不死肝炎病毒的。對於肝炎患者，盡量少吃或不吃大蒜，因為吃多了會刺激身體，加重身體的不適，也不利於病情的恢復。
患有眼疾的人
大蒜吃多了對眼睛不好，所以對於有眼疾的人，盡量少吃或者不吃大蒜，以免加重眼睛不適，尤其是結膜炎、青光眼患者。
大蒜素的熱穩定性差，加熱後容易失去抗菌活性，所以想要發揮殺菌作用最好生吃大蒜。
但對於年老體弱者和胃病患者來說，大蒜不宜生吃，因為生吃大蒜對胃黏膜有壹定的刺激作用，吃了容易引起口臭。
世衛組織相關專業委員會建議，健康人每天可食用2~3瓣大蒜，不要大量食用大蒜，以達到保健的目的。大蒜的保健作用有限。
大蒜很刺激。吃多了會造成腸胃損傷。腸胃受損後，會影響其他器官的正常運作，引起不適，所以要適量吃大蒜。