紅棗既可入藥，又可做保健食品。因為大棗不僅含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、糖、脂肪、鈣、鐵、磷等微量元素，而且維生素(尤其是維生素C)含量非常高，包括B族維生素和維生素p，其營養成分是人體不可缺少的營養素。可以美容祛斑，促進細胞新陳代謝和血液循環。經常吃紅棗可以讓我們的皮膚更加健康紅潤。成年人每天吃6到8顆紅棗，基本就能滿足身體所需的維生素。
糯米棗的營養價值很高，更因為它有壹個聳人聽聞的名字“太心軟”。的確，舌尖上的味蕾最先接觸到的是紅棗的甜味。細嚼慢咽後，軟糯的糯米逐漸融入紅棗特有的甜味，呈現出另壹種滑嫩的口感。
紅棗通常被歸類為瀉藥。這也是便秘的人經常吃的原因。為了達到紅棗的潤腸通便效果，有的是用水浸泡壹夜，早上吃的時候再變成糖漿，效果最好。它們含有高水平的可溶性纖維，這對促進健康排便和食物通過腸道的舒適通道至關重要，可以緩解便秘的癥狀。
現代藥理學發現，大棗含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣和氨基酸等營養成分。