用豆漿代替水蒸雞蛋，味道會更好，更有營養。這兩種雞蛋沒有相互作用，不會造成其中的營養成分流失。豆漿本身就是壹種富含各種營養物質和蛋白質的食物，平時單獨食用有壹定的好處，更何況加雞蛋食用效果會更好。
雞蛋羹富含鐵，可以補充人體所需的鐵，預防缺鐵性貧血，幫助人體皮膚紅潤光滑。經常食用雞蛋羹還能滿足人體對鉀、鈉、鎂、磷等微量元素的補充，增強人體體質，有益人體健康。雞蛋羹能增強人的記憶力，防止記憶力減退，所以是健腦益智的好食品。雞蛋羹中的硒、鋅、維生素A和維生素B2具有抗癌作用，經常食用雞蛋羹可以幫助人們預防癌癥。
豆漿是人們非常喜歡的壹種飲料。它富含磷脂、植物蛋白、維生素B1、B2、煙酸、鈣、鎂、鐵等營養成分。很多人在日常生活中都有每天早上喝壹杯豆漿的習慣。效果如下:
1.豆漿是蛋白質的重要來源。除了魚、肉、蛋、奶等動物蛋白外，大豆蛋白也是壹種可以被人體吸收利用的優質蛋白質。蛋白質可以在體內合成酶、激素、抗體等重要的生物活性物質，從而提高機體免疫力。豆漿可以改善血管狀況，幫助緩解高血壓、高血脂、高血糖等三高癥狀。豆漿中含有的植物甾醇、鈣、鉀、酶等營養成分對鈉鹽有抗性。眾所周知，鈉是高血壓和復發的主要來源之壹。如果能適當控制鈉在體內的濃度，將有助於防治高血壓，加強心肌血管興奮，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血液流動，防止血管痙攣。豆漿中含有的膳食纖維還可以延緩飯後糖分的吸收，有助於預防糖尿病；
2.經常喝豆漿還可以改善大腦功能，因為豆漿中含有的鈣、鎂等元素可以明顯降低腦血管中的血脂水平，改善腦血流量。同時，豆漿中含有的卵磷脂還可以減少腦細胞的死亡，提高大腦功能。
總的來說，豆漿營養豐富，易於消化吸收，是壹種理想的飲品。但是，未煮熟的豆漿可能對人體有害，可能刺激胃腸道，甚至引起中毒癥狀。所以大家喝豆漿壹定要記得煮。此外，有些藥物可能會破壞豆漿中的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素。不建議和豆漿壹起吃。