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黑豆可以生吃嗎?黑豆的功效

妳知道黑豆的好處嗎?黑豆可以生吃嗎?黑豆生吃會怎麽樣?黑豆有什麽營養價值?今天就來看看黑豆能不能生吃吧!

黑豆可以生吃嗎?

黑豆不能生吃。黑豆雖然營養豐富,但不經過加工和烹飪,很難消化。最好不要生吃。

黑豆是很好的保健食品,被譽為豆中之王。據《本草綱目》記載,黑豆有長皮膚、益氣色、強身益壽的功效。長期食用可以使肌肉變細,皮膚變白。

用黑豆做豆腐豆漿,或者煮半天後吃,或者煮飯或者煲湯的時候放壹點黑豆,都是不錯的選擇。

經常食用黑豆對腎虛體弱、腰痛膝軟、身體浮腫、風濕關節痛、癰腫酸痛等有很好的防治作用。

黑豆的功效

1,治療腎虛口渴:將黑豆、天花粉煸炒,均分,研成粉,面糊、藥丸大如梧桐樹。每次吃7O粒,每天煮兩次黑豆湯。

2、治肝虛頭暈:將黑豆和醋放入牛膽汁中,掛在通風處陰幹,取出後,每晚服7粒,長期自愈。

3、治陰虛盜汗:黑豆衣15g,浮小麥15g,水煎。

4、治療中老年白發:黑豆適量,蒸幹,反復數次,每日兩次,每次6克,嚼碎用淡鹽水送服。

黑豆怎麽吃最好?

黑豆可以根據自己的需要治療各種疾病。可以和其他食物混合在壹起制成藥膳,可以使黑豆的保健和治療效果更好。

1,黑豆雪梨湯

黑豆雪梨湯取黑豆30克,1 ~ 2個雪梨。雪梨洗凈切片,黑豆洗凈,放入鍋中,加入適量清水,大火煮開,再文火煮至熟透。每天服用兩次,1個月。

功效

本方對肺腎陰虛引起的頭發早白、皮膚粗糙有壹定療效。

2、黑豆豬尾湯

材料:黑豆(半碗)、豬尾巴:壹個、姜:3片、水:6碗。

工作方法

1.豬尾洗凈,去掉細毛,剁成小塊,泡幹;

2.黑豆洗凈,入幹鍋炸至皮裂,清水瀝幹備用;

3.在盛湯容器中加入清水,煮沸。把準備好的黑豆和豬尾巴放在壹起。大火燒開後,轉中小火壹個半小時,加鹽調味。

養血補腎,強筋骨。

3、黑豆海帶排骨湯

黑豆80克,海帶結80克,小排骨300克,鹽2茶匙,姜3片。

1.黑豆洗凈,用清水浸泡2小時,瀝幹。

2.將排骨焯水去浮沫,洗凈,放入燉鍋內,放入泡好的黑豆,放入姜片,加水5-6碗,先大火燒開再小火煨。

3.燉40分鐘。待排骨熟,豆角糜爛,加入洗凈的海帶結,再煮5分鐘,加鹽調味,關火。

補腎強筋。

4、烏雞,黑豆,先黑鍋

材料:烏雞1200g。

輔料:玉蘭片50g,何首烏15g,枸杞15g,黑豆10g,龍眼肉10g,幹棗15g。

調料:生姜8g,黃酒15g,鹽5g,味精2g。

1.烏雞去雜,剁去尖,洗凈,剁成大塊,焯壹下,放涼;

2.將厚樸切片洗凈,切成梳狀片;

3.將青仁黑豆洗凈,用溫水浸泡;

4.將何首烏、枸杞子和大棗洗凈備用;

5.鍋中倒入適量清湯,加入烏雞、桂圓肉、厚樸片、何首烏、枸杞、紅棗、青仁、黑豆、姜片、黃酒,大火燒開;

6.改小火3小時,撈出何首烏,加鹽和味精。

誰不能吃黑豆

1,痛風患者不能吃

痛風患者不能吃,因為豆類中嘌呤含量高,會引起尿酸代謝紊亂,尿酸沈積在骨關節上會引起痛風。痛風患者吃了會加重病情。體內濕氣較重時少吃。就算吃,也要和小豆、薏米壹起吃,中和水分。

2、腎病患者不宜食用。

黑豆雖然有補腎的作用,但是腎病嚴重的人不適合吃黑豆,因為黑豆不容易消化。如果腎病嚴重的人吃黑豆,會增加腎臟的負擔,所以腎病嚴重的人不適合吃黑豆。

3.孩子不要多吃。

兒童不宜多吃,但黑豆適合體質虛弱的人和盜汗自汗的兒童,尤其是發燒後出疹者。

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