壹個茄子可以治七種病。
茄子的功效是什麽？茄子含有維生素E，有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液中膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。我們來看看茄子的七大功效，也許妳會對茄子刮目相看。
1
防止皮膚發皺的
茄子含有維生素E，有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液中膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。
2
清熱解毒
可用於治療癰、瘡、口瘡、痔瘡出血、便血、鼻出血等。
中醫認為茄子屬於寒性食物。所以夏天吃有助於清熱解暑，特別適合容易長痱子、生瘡的人。
茄子能活血消腫，潤腸通便。所以便秘、痔瘡出血、濕熱黃疸的人多吃茄子也有幫助。可以選擇紫茄子和大米壹起煮粥。
三
治療凍瘡
冬天取兩三個茄子苗(帶根的)，放在水裏炒。水燒開後，煮20分鐘。用這種水沖洗凍傷的患處，同時用茄子苗擦洗患處。兩三次就能治好。
四
降低血壓
茄子有很好的降低高血脂和高血壓的作用。
具體做法如下:選擇暗條，切成段或絲，拌入麻醬和醬油。在晚餐時間，可以有效的減少和自愈。
五
保護心血管系統和抗壞血酸
茄子含有豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，維持心血管系統的正常功能。此外，茄子還有預防壞血病、促進傷口愈合的作用。
六
消腫止痛
具有清熱、止血、消腫、止痛的功效。
立正！千萬不要生吃茄子。
茄子中有壹種物質叫茄堿(也叫龍葵素)，對胃腸道有強烈的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體大量攝入會發生中毒。
龍葵堿基本不溶於水，用熱燙、煮沸等方法都無法去除。做菜的時候記得加點醋，有助於破壞和分解茄堿。
預防龍葵堿中毒最好的方法自然是控制攝入量。但壹般情況下，壹頓飯吃250克左右的茄子，不會引起任何不適，不必過於驚慌。
老生茄子中茄堿含量高。如果吃嫩茄子，吃得少，可能不會出現明顯的急性中毒癥狀。但不能斷言吃生茄子就不會中毒。當嘴唇有麻木的感覺時，就需要警惕了。